啤酒是怎樣釀造出來的,自家可以做嗎?

啤酒是怎樣釀造出來的，自家可以做 1、將麥芽粉碎或者搗碎 將一斤麥芽粉碎物加5斤礦泉水，放鍋里慢煮45度左右保溫30分鐘，再慢慢升溫到63度左右保溫60分鐘，再升溫到72度 2、把煮好的麥芽漿用紗布過濾出來 將甜麥汁全部收集起來，煮60分鐘，邊煮邊攪拌 沸騰時(shí)加入酒花5g，然后蒸發(fā)一斤水

啤酒是用，小麥芽，啤酒花，純凈水，糖漿等原料發(fā)酵而成，目前啤酒都是規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，家庭也可以做家庭版的小啤酒，就是把小麥炒熟，加入涼白開，加入買的啤酒花，加葡萄糖漿，冰糖發(fā)酵一個(gè)月然后把發(fā)酵好的酒槽上鍋蒸溜取酒！

這個(gè)啤酒怎么釀，你可以去看一下李子柒近期的一個(gè)視頻 她講解的非常詳細(xì) 其實(shí)是可以自己做的，但是難度還是挺高的

一套小型的自釀啤酒生產(chǎn)設(shè)備要多少錢?

一套自釀設(shè)備價(jià)格不等。如果僅僅是家釀?dòng)?，一套設(shè)備下來平均6000元左右。 如果你是做商釀?dòng)茫O(shè)備容量超過200l，那價(jià)格是約5萬起步。 個(gè)人建議如果真的要開始入手一套家釀設(shè)備，可以從最實(shí)用的家釀設(shè)備開始起步，待你成為真正的釀酒師，購置200l以上的設(shè)備做商釀，我想也是沒問題。

一套小型啤酒設(shè)備價(jià)格是多少?

小型啤酒是相對于青島、雪花、百威等大型啤酒而言的。小型啤酒也叫精釀啤酒，原漿啤酒，是不添加任何添加劑的，不過濾，含有活性酵母的鮮活啤酒。既健康又營養(yǎng)，被稱為“液體面包”。小型啤酒也有兩種，根據(jù)用途分為家釀和商用。家釀可以用生活用的鍋具等就地取材，生產(chǎn)啤酒。也可以采用濟(jì)南濟(jì)好酒具有限公司或者曲阜百事特啤酒設(shè)備有限公司的家釀設(shè)備生產(chǎn)，家釀設(shè)備有30升一體機(jī)和50升一體機(jī)。售價(jià)在3萬左右。產(chǎn)量可以滿足自己品嘗及招待親友。商用設(shè)備一般選用300升，500升，1000升及以上的。濟(jì)南濟(jì)好酒具有限公司和曲阜百事特啤酒設(shè)備有限公司有專門的釀酒師為每一位客戶量身定制設(shè)備方案。啤酒設(shè)備的糖化部分相對固定，發(fā)酵罐的數(shù)量可以根據(jù)產(chǎn)量不同來調(diào)整。300升的設(shè)備一般15萬左右。具體價(jià)格要看配置要求。同樣是300升的發(fā)酵罐也有高端配置和低端配置不同，價(jià)格有所差異。