煮紅酒醉人嗎?

一般不會(huì)喝醉 熱紅酒中的酒精主要來(lái)自于紅酒，而酒精屬于酒精度數(shù)比較低的一類酒，并且因?yàn)榫凭哂袚]發(fā)性強(qiáng)的特點(diǎn)，所以在煮制過(guò)程中，基本都會(huì)流失掉，因此熱紅酒中所殘留的酒精很低，一般是不會(huì)引起酒醉的。 但熱紅酒中的酒精量再低，如果喝多了的話，還是有可能會(huì)引起酒醉現(xiàn)象的，因此熱紅酒的飲用量要有所控制。

自制葡萄酒消毒殺菌可以用鍋煮嗎?

可以，但不能煮太久，一般不超過(guò)一分鐘，超過(guò)了葡萄會(huì)太熟，會(huì)變爛。一般情況下，把燒開(kāi)的水倒入葡萄里浸泡1－2分鐘，撈出涼干水份，再放入密閉的容器內(nèi)，根據(jù)口感放入適量的冰糖，倒入30－40度的白米酒，密封好，泡3－4個(gè)月，待葡萄完全出味后，即可開(kāi)封飲用。

紅酒煮久會(huì)怎么樣?

酸度下降，如果你煮紅酒的時(shí)間太長(zhǎng)或者火候過(guò)高，它的酸度可能會(huì)下降。這樣做會(huì)讓它口感更加圓潤(rùn)，但也可能削弱酒本身的風(fēng)味。