紅葡萄酒杯和白葡萄酒酒杯的區(qū)別?

紅葡萄酒杯：杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，適合于把鼻子伸進(jìn)去聞香。 白葡萄酒杯：杯身較長(zhǎng)，杯肚較瘦，像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些，以減少酒和空氣的接觸，令香氣更持久一些。 香檳杯：杯身細(xì)長(zhǎng)，像一朵纖細(xì)的郁金香，纖長(zhǎng)的杯身是為了讓汽泡有足夠的上升空間，標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯在杯底有一個(gè)尖的凹點(diǎn)，這個(gè)小小的設(shè)計(jì)，可以令汽泡更豐富更漂亮。香檳杯也可以用來(lái)盛裝冰酒，只是香檳杯的瓶口比較小，會(huì)減弱冰酒的香氣散發(fā)。

區(qū)別是: 白葡萄酒杯：杯口一般比較小，有助于保存白葡萄酒的香氣，和保持一個(gè)較低的溫度，溫度過(guò)高會(huì)增加酒精感，掩蓋香氣，白葡萄酒該有的爽口感就沒(méi)有了。 紅葡萄酒杯：酒杯的選擇與減輕單寧的苦味或辛辣感有很大關(guān)系，為了使紅酒口感更順滑。開(kāi)口越大，喝紅葡萄酒時(shí)口感更順滑（參考波爾多杯）。肚子大有助于收集香氣

他們用的葡萄品種是不一樣的，一般紅葡萄要比白葡萄的品種要高端，那么他們?cè)谏a(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)工藝，葡萄品種和年份，口感酒度上都有很大的區(qū)別。

白蘭地酒杯和紅酒杯區(qū)別?

葡萄酒杯最好是郁金香杯，這樣晃蕩醒酒的時(shí)候，酒香沿郁金香杯外形壁出來(lái)，最適合鼻子聞到。杯腳要高一點(diǎn)，適合手溫加熱、不加熱的選擇。 郁金香杯還有個(gè)好處就是，細(xì)長(zhǎng)的杯型，適合盛酒，因?yàn)槠咸丫谱疃嗟顾姆种灰策m合品酒，杯口不用開(kāi)太大，要小口品。白蘭地酒沒(méi)有葡萄酒講究，普通杯型就可以，因?yàn)槎葦?shù)高，為避免酒氣太彌散，以及不適合大口喝，杯口不用開(kāi)太大。 白蘭地適合加溫飲用，所以對(duì)杯腳的要求是不需要做太高。因?yàn)榘滋m地一般不會(huì)倒過(guò)一半，為避免男士頻繁倒酒，所以杯肚較大。

為什么紅酒要貼杯子倒?

紅酒要貼杯子倒是因?yàn)檫@樣可以更好地展現(xiàn)紅酒的香氣和口感。 當(dāng)紅酒貼杯子倒時(shí)，酒液與杯壁接觸面積增大，使紅酒的香氣更容易散發(fā)出來(lái)。 此外，紅酒貼杯子倒還可以讓紅酒在杯中充分接觸氧氣，促進(jìn)酒液中的芳香物質(zhì)釋放，使口感更加豐富和柔和。 除了貼杯子倒，選擇適合的酒杯也是品味紅酒的重要因素之一。 不同的酒杯形狀和材質(zhì)會(huì)對(duì)紅酒的味道產(chǎn)生影響。 一般來(lái)說(shuō)，紅酒杯的杯身較大，杯口較小，這樣可以集中紅酒的香氣。 此外，透明的玻璃杯可以讓人觀(guān)察紅酒的顏色和清澈度，增加品鑒的樂(lè)趣。 因此，在品嘗紅酒時(shí)，不僅要注意貼杯子倒，還要選擇適合的酒杯，以獲得更好的品味體驗(yàn)。

喝紅酒為什么要拿高酒杯，就為了氣氛?

主要是為了控制紅酒的溫度，品嘗最佳口感。 18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。 一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為顯著，因而味道比較澀。 白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。 喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性。 另外用高腳杯也是為了更好地觀(guān)察紅酒色澤，聞其味，更好地品鑒。

紅酒敬酒手握杯姿勢(shì)?

用紅酒敬酒手握杯姿勢(shì)是，用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。夾住杯柱便于透過(guò)杯壁欣賞葡萄酒澄清透明的色澤。無(wú)論是向外傾斜45度去觀(guān)察酒色，還是向內(nèi)傾斜45度來(lái)探詢(xún)酒香，都能控制自如

1、盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯，喝時(shí)拿住杯腳下面部分，手不要碰到杯身，因?yàn)榘灼咸丫萍跋銠壓葧r(shí)通常是要冰凍的，而手的溫度會(huì)使它溫?zé)崞饋?lái)。 敬酒時(shí)可以用拇指、無(wú)名指和小指牢牢握住杯腳下方，中指扶著杯腳，食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指盡量伸直，顯現(xiàn)手部?jī)?yōu)美曲線(xiàn)。 盛紅酒的酒杯杯腳較短，杯身較肥大，可以用食指和中指夾住杯角，喝時(shí)拿近杯身，手的溫度有助紅酒釋放其香味。在敬酒與人碰杯時(shí)，自己的杯身比對(duì)方略低時(shí)，表示你對(duì)對(duì)方的尊重。 喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。杯底應(yīng)該留有少量剩余，不可一飲而盡。 2、一般的中式玻璃酒杯，要注意拿杯子時(shí)不要用整只手環(huán)繞拿杯子，而應(yīng)該用拇指和食指捏緊杯身一半高度的地方，將杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。不可以拿的過(guò)于靠上，尤其是給別人拿杯子，那樣手指的細(xì)菌會(huì)沾染在杯口，很不衛(wèi)生。 如果要敬酒給別人，要用右手握杯左手手指輕輕托在杯底，以示敬意。 3、中式的盞或者盅，沒(méi)有什么特別的拿法，但是注意用這種器皿喝酒時(shí)，一定要倒?jié)M并且一飲而盡，與西方喝酒的要求相反。

喝紅酒拿杯子的手法為用大拇指、食指和中指捏住杯梗的中下端，其余的手指自然的放在杯座的上方，這樣既可以拿穩(wěn)就被，又不會(huì)觸碰到杯身，避免了紅酒收到手掌溫度的影響。