紅酒烤鴨脯的做法有哪些?

材料 主料：鴨脯肉400g； 輔料：油適量、紅酒40g、藍(lán)莓醬20g、鹽適量、胡椒適量、黃油10g 紅酒烤鴨脯 1鴨脯肉 把烤箱預(yù)熱 180度 5分鐘 2去掉上面的筋肉 3用竹簽 插些洞 4鹽和胡椒 2面都撒上 放半個(gè)小時(shí) 5鍋里加入少許橄欖油 6大火 皮向下 煎黃 7在煎另一面 8鴨皮會(huì)出油 用吸油紙 去掉多余的油分 9兩面都煎黃 10放烤箱盤里 11預(yù)熱后的烤箱 180度 5分鐘 12藍(lán)莓醬 13紅酒 14烤好后的 鴨脯肉 15煎過鴨脯肉的鍋 加入紅酒 和 藍(lán)莓醬 16加入黃油 17放入鴨脯肉 18簡(jiǎn)單的翻下 收些汁就可以拿出來 19切片 20裝盤 蔬菜自己喜歡裝飾就好 21鍋里的汁 澆在上面就可以了 小貼士 大火煎 別煎太久 會(huì)老的

紅酒鴨是什么意思?

紅酒鴨是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是鴨肉、藍(lán)莓紅酒、胡蘿卜。制作方法如下: 食材:藍(lán)莓紅酒375mL，鴨子1只，桂皮1塊，干辣椒5枚，花椒1勺，蔥姜蒜（各一小塊），生抽1勺，老抽1勺，冰糖一小塊，香葉1片 做法: 1.菜油燒熱，將切好的鴨子下鍋炸 2.將鴨的水份炸干后盛出控油 3.用熬出來的油加入冰糖，小火炒出糖色 4.把冰糖融化加熱至冒小泡后把鴨子倒下去快速翻炒上色 5.倒入生抽、姜絲、桂皮、干辣椒、花椒、大蒜炒香 6.將藍(lán)莓紅酒整瓶倒入小火悶煮，大約半小時(shí)后出鍋 。

紅酒鴨胗正宗做法?

主料 2種 鴨肉 適量 紅酒 一瓶 輔料 10種 香葉片 八角2個(gè) 桂皮一小塊 沙姜適量 生抽3小勺 糖1勺 香醋3滴 鹽適量 小辣椒2個(gè) 玉米碇粉3勺 烹飪步驟 3步 步驟1 材料 步驟2 煸炒 步驟3 下紅酒煮沸

紅酒烤鴨做法?

1、鴨胸方用蔥姜、蠔汁、黑椒汁、紅酒、麥芽糖、雞粉、淀粉等用手抓勻腌制一小時(shí)。 2、期間翻兩次面，使底味吃進(jìn)肉里。 3、腌制一小時(shí)后取出稍事干燥。 4、在烤盤的錫紙上涂上橄欖油。 5、煎鍋上火滴入幾滴橄欖油，大火燒熱煎制鴨肉，鴨胸兩面煎黃鎖住水分。 6、放入涂好油的烤盤中。 7、上下火調(diào)到220度進(jìn)行烘烤，烘烤15分鐘即可取出。 8、上下火調(diào)到220度進(jìn)行烘烤，烘烤15分鐘即可取出。 9、把烤好的鴨胸方，用片刀斜片三刀碼盤。 10、用豌豆薯茸泥和鮮蝦蛋白色拉配餐；豌豆薯泥做法，把煮熟的土豆壓成泥，加入鮮奶油和青豌豆，用鹽胡椒粉再滴兩滴檸檬調(diào)味即可。

冰葡萄酒可以做燒鴨嗎?

我不確定冰葡萄酒能否用來燒鴨，但是有一些人使用紅酒來烤鴨。例如，有一篇文章介紹了如何用紅酒、紅辣椒、香葉、姜和蔥來制作紅酒燒鴨肉。此外，還有一篇文章介紹了如何在家做西餐中的紅酒烤鴨。

可以 做法1.鴨腿洗凈后，切大塊備用。 蔬菜洗凈，切大塊備用 2.將鴨肉塊、蔬菜塊一起放進(jìn)容器里，加入白胡椒粒、橄欖油，倒入紅酒至沒過所有材料。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏腌制24小時(shí)至入味 3.取出食材，將鴨腿、蔬菜、紅酒分開，并且要控出鴨腿和蔬菜中的水份。向平底鍋中放入少量油，燒熱后放入鴨腿炒出油份 4.取出鴨腿。接著倒入蔬菜，用鴨油炒勻。燉鍋內(nèi)加入鴨腿、蔬菜、番茄醬，翻炒均勻 5.鍋內(nèi)倒入腌過的紅酒（加熱過）和高湯，加入香葉、姜片、小豆蔻，煮沸后，再煮約一個(gè)半小時(shí)即可加鹽調(diào)料，盛盤

可以的！鴨子洗凈切塊,過開水撈起,鍋里放油,倒入鴨子炒出油,加生姜大蒜小米椒,加入桂皮五香翻炒,加生抽老抽,倒入自制的葡萄酒一小碗,炒到?jīng)]了什么汁水,加入洋蔥西芹翻炒...

紅酒煮菜煮什么菜，紅酒煮鴨可以嗎?

可以的，可以做成紅酒鴨。具體步驟：；需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：鴨肉、紅酒、生姜、花椒、八角、桂皮、香葉、山楂、羅勒、鹽、冰糖、雞精。； 1、準(zhǔn)備食材，鴨肉洗凈切塊。； 2、熱鍋下少許油煸炒生姜、八角、桂皮、香葉、山楂、花椒、羅勒。； 3、加入鴨肉翻炒至出油。； 4、倒入能蓋住鴨肉的紅酒量，煮開后換中小火燒20分鐘，放鹽、少許雞精、一小顆冰糖調(diào)味翻炒片刻即可出鍋。； 5、成品。