怎樣挑選紅酒?

紅酒是一種優(yōu)雅的飲品，選購時需要考慮以下幾個因素： 1. 酒的類型：紅酒可以根據(jù)葡萄品種、產(chǎn)區(qū)、年份等來分類。需要根據(jù)自己的口味選擇不同類型的紅酒，或者可以通過品酒來了解哪種類型的紅酒更適合自己的口味。 2. 酒的年份：對于有些葡萄酒品種，酒的年份對酒的質(zhì)量有很大影響。年份越老的紅酒，品質(zhì)通常越高，但也通常價格會越貴?？梢詤⒖家恍┚圃u家的評價，從而確定選購的紅酒。 3. 葡萄產(chǎn)區(qū)：葡萄酒的產(chǎn)區(qū)通常決定了其獨特的風(fēng)味和特色。例如，法國波爾多葡萄地區(qū)的紅酒釀造方式與澳大利亞的巴羅莎山谷紅酒有很大的不同，需要考慮自己的口味喜好。 4. 酒的價格：紅酒的價格差別很大，有的幾十元，有的幾千元。應(yīng)該根據(jù)自己的消費能力和需要選擇合適的價格范圍內(nèi)的紅酒。 5. 酒的口感：可以通過聞、看、品的方式來感受紅酒，其中顏色通常反映了紅酒的年份，氣味可能會給你一些關(guān)于酒的味道的提示，品嘗時需要注意紅酒的酸度、單寧含量、甜度等。 總之，選擇一瓶紅酒可以根據(jù)以上要點進(jìn)行考慮，最終選擇適合自己口味的紅酒。同時，需要注意飲酒的量和時間，紅酒適量飲用是好的。

挑選紅酒從從正規(guī)渠道著手 首先看葡萄酒的來源，這是很重要的一點。在合適的商家購買在一定程度上會減少很多麻煩，例如可以選擇在一些紅酒知名度高的連鎖店或大的商場、購物中心等，像國內(nèi)的的藏酒軒、葡道等在業(yè)界的口碑以及貨物來源方面都非常不錯的。同時由于國內(nèi)市場不是特別成熟，大多消費者對于紅酒的認(rèn)識不夠深，所以如果能在紅酒制作源頭商家進(jìn)行挑選，在一定程度上會有所保證。

選擇紅酒首先看一些酒瓶的標(biāo)簽和外觀是否清晰，產(chǎn)期、品種和年份等信息是否準(zhǔn)確。 其次觀察酒液在良好的光線下是否清澈，接著聞香，判斷酒的氣味是否正常。

選葡萄酒三要點 一、細(xì)讀葡萄酒酒標(biāo) 選購紅酒時要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等。此外，消費者應(yīng)盡量選購標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 二、觀察葡萄酒的顏色

紅酒怎么敬酒?

1. 打開紅酒瓶蓋或拔出紅酒塞。為避免塞子掉落到紅酒瓶內(nèi)，建議按照45度傾斜角度將瓶口與玻璃杯口貼近，輕輕拔開塞子。 理由：紅酒瓶的口徑較小，拔塞時需要輕巧而有技巧地進(jìn)行，避免把酒渣弄到杯子里或者弄掉塞子里的一小部分切環(huán)。 2. 擦拭酒瓶嘴和玻璃杯。應(yīng)該使用干凈、柔軟的布擦拭瓶口和杯子內(nèi)壁，以避免酒石在杯內(nèi)堆積，從而影響口感和顏色。 理由：酒石是一種天然的化學(xué)物質(zhì)，會隨著時間的推移而形成酒渣和沉淀，使紅酒的口感產(chǎn)生極大的影響。 3. 倒入紅酒，傾斜杯子45度角。在瓶口所在杯子的最低點，緩慢地傾斜瓶子使紅酒緩緩流入杯中，直至杯子裝滿2/3左右，再停止傾斜。

喝紅酒首先要選擇高腳杯，這是基本禮儀。在喝紅酒的時候不要一口悶，紅酒講究的是品酒，在喝之前先搖晃一下酒杯。女性在和紅酒時要注意口紅不要留在杯子上。在敬酒的時候被子要高舉齊眼，注視對方并小喝一口以表敬意，入口停留幾秒才吞下，回味無窮。 喝紅酒注意哪些禮儀 1、酒杯選擇 喝紅酒一定要用高腳杯，高腳杯看起來比較的尊貴，從科學(xué)角度上來講高腳杯可能讓人們的手不接觸到紅酒容器部位，這是因為紅酒是在18-21℃時酒性好，而人的體溫是36℃，如果是拿一般玻璃杯裝紅酒，可能會對紅酒品質(zhì)進(jìn)行打折。 2、倒酒容量 如果是給別人倒紅酒的時候，一定不要超過被子容量的1/3，因為紅酒倒入杯中要與空氣足夠接觸，也是為醒酒留有一定的空間。 3、端酒杯的姿勢 用拇指、食指與中指握住酒杯頸下緣的位置，拇指的高度在食指與中指之間，其余兩根手指自然落杯座上。 4、舉杯敬酒禮儀 在于對方敬酒的時候，首先被子要高舉與眼睛齊平，我們還要注視對方，也要喝上一小口以示敬意。 5、搖杯醒酒 醒酒的方法有兩種，拿起酒杯搖晃以及放在桌子上搖晃，拿起酒杯搖晃就是向內(nèi)搖晃，幅度小，力度均勻，這種方法需要一些技術(shù)。如果是放在桌子上搖晃，就是用食指和中指夾住杯腳，然后畫小幅度的圓旋轉(zhuǎn)。 6、品酒禮儀 品酒的時候拿起酒杯輕輕喝一小口，不要立刻吞下，讓舌頭打個轉(zhuǎn)，停留幾秒后再吞下，可以感受到葡萄酒在唇齒留香，回味無窮。

1、斟酒 基礎(chǔ)動作，一手持瓶，一手將酒杯托起。 記住，為了表示尊重，最好起身，然后優(yōu)雅大方地為大家斟酒，動作看似簡單，但能為你加分不少。 另外，斟多少酒也是有講究的，小本本記下，紅葡萄酒為三分之一，白葡萄酒則為二分之一，起泡酒是三分之四杯。 如果你是東道主，記得隨時查看客人的酒杯，及時為他們斟酒。

紅酒文化禮儀?

文化禮儀是一種尊重紅酒的傳統(tǒng)，主要包括以下幾個方面： 1. 開瓶：使用專門的開瓶器，切勿用力過大，以免出現(xiàn)倒塌或碎裂。 2. 倒酒：當(dāng)?shù)咕茣r，將瓶口擦干，將酒傾斜45度角，然后慢慢地倒入酒杯里。注重倒酒的儀式感，不要過急。 3. 挑選理想的酒杯：紅酒杯的形狀是用于提升紅酒香氣和味道的關(guān)鍵因素，選擇高腳杯或適合品鑒紅酒用的杯子。 4. 看色：觀察紅酒的顏色可以了解到它的老化程度、葡萄品種和產(chǎn)區(qū)，需要將瓶子傾斜，并在白色背景下觀察顏色的深淺。 5. 聞香：將酒杯靠近鼻子，聞一下紅酒的氣味，品嘗前通過嗅覺來預(yù)測紅酒的口感和口感等。 6. 品嘗：先于嘴唇、舌面接觸，把酒液入口滾動，嘗到的是曲奇，香草甜味然后咀嚼，咀嚼時有草叢、辣椒的味道同時也有風(fēng)信子的氣味。更深入地品嘗需要通過嗅覺、味覺和視覺綜合一起來判斷紅酒的品質(zhì)、風(fēng)味和口感。 總之，紅酒文化禮儀通常被視為一種尊重紅酒的傳統(tǒng)，可以進(jìn)一步了解紅酒的味道和香氣，挖掘它的優(yōu)點并真正體驗它美妙的滋味。

敬酒 敬酒時最能體現(xiàn)一個人的修養(yǎng)。 敬酒時的兩大要點:微笑和視線 微笑動作具有很強的感染力,能讓對方對你產(chǎn)生好感,在對方眼里,你顯得大方優(yōu)雅。 當(dāng)然,敬酒時,酒杯舉起的高度不宜超過你的視線,因為敬酒時需要注視對方,以示尊重。

自己做紅酒要不要放冰箱?

常溫好。放在冰箱保存溫度過低了。 從原則上來講，只要注意溫度、光照、雜味、震動、平放這六個要點，是可以很好保存葡萄酒的。 1.保存葡萄酒需要有合適的溫度。通常來講，存放干紅葡萄酒的最佳溫度是12℃-14℃，干白略低一些，8℃-10℃。而對于自制葡萄酒來說，溫度保持在20℃左右是最佳溫度，便于葡萄酒的發(fā)酵。存放溫度過高會造成葡萄酒的過快老化，當(dāng)溫度超過25℃時，葡萄酒的老化速度變得很快，達(dá)到30℃時，葡萄酒的陳年速度最高可以提升至50倍?！〈娣艤囟冗^低對葡萄酒而言也是個問題，當(dāng)溫度低于零度的時候，葡萄酒有可能受凍。葡萄酒一旦受凍，同樣會加速陳化。 2.保存葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)濕度一般是70%以上，這個濕度是最佳狀態(tài)。如果儲存外界環(huán)境濕度太大，易導(dǎo)致軟木塞以及酒標(biāo)發(fā)生腐爛，如環(huán)境太干則易導(dǎo)致軟木塞失去彈性，而無法緊封瓶口，導(dǎo)致酒液發(fā)生氧化變質(zhì)，所以70左右的環(huán)境濕度是葡萄酒最佳的保存環(huán)境。 3.保存葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)濕度一般是70%以上，這個濕度是最佳狀態(tài)。如果儲存外界環(huán)境濕度太大，易導(dǎo)致軟木塞以及酒標(biāo)發(fā)生腐爛，如環(huán)境太干則易導(dǎo)致軟木塞失去彈性，而無法緊封瓶口，導(dǎo)致酒液發(fā)生氧化變質(zhì)，所以70左右的環(huán)境濕度是葡萄酒最佳的保存環(huán)境。

紅酒放家里怎么保存?

1. 靜置平放 軟木塞封裝的葡萄酒最好平放，目的是為了讓酒液與軟木塞接觸以保證軟木塞濕潤。而不要將葡萄酒直立放置，否則時間一長，軟木塞由于沒有與酒液接觸而容易變得干燥，從而無法密閉瓶口，造成葡萄酒的氧化變質(zhì)。除了平放，還要注意讓酒處于靜置狀態(tài)，避免劇烈震動酒，否則葡萄酒內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)易遭破壞，從而加速成熟易老化。 2. 恒溫恒濕 葡萄酒一般適宜在12～15℃恒溫環(huán)境里儲藏較好。因為如果儲藏環(huán)境溫度變化太劇烈，不僅酒體很容易遭到破壞，還容易因溫度變化影響軟木塞從而導(dǎo)致滲酒。