什么紅酒喝時手握杯體?

干紅葡萄酒喝時手握杯體，除非你想要溫熱杯子里的酒液，那請用手掌托住杯體(盆)吧，否則持杯時，還是使用手持酒杯的杯腳或杯底的方法，如此可避免導溫。 握住酒杯的杯腳，將杯腳置于拇指和一只或二只手指中間輕握，這是最簡單的一種方法。這種方法可很簡單的傾斜酒杯，觀察酒的顏色以及旋轉酒杯里的酒液。

酒店里的那個用來裝紅酒的玻璃杯叫什么?

呵呵。那個叫“醒酒器”當紅酒剛開的時候，里面的酒精濃度太大，就會放在你所描述的“醒酒器”中教大部分酒精揮發(fā)一點。使其一會喝起來比較適口。呵呵白酒有時候也用這東西

紅酒染杯子好不好?

不好，紅酒染杯子就是我們說的掛杯，掛杯痕跡對葡萄酒來說挺重要的。葡萄酒的掛杯痕跡同這個葡萄酒好不好喝沒有任何關系，但掛杯與否與酒體及年份可能有極大的關系。 一般來說，沒有掛杯痕跡或者掛杯痕跡不明顯的葡萄酒，往往是酒體不厚的酒，說到底就是勾兌成份很高，葡萄原汁含量不高。

紅酒染杯子不好。 如果發(fā)酵的不好及存放時間短那么釀出來的酒液會沾杯，沾杯的話說明葡萄果實殘留在酒液里面殘渣較多且存放時間短沉淀時間不夠，不沾杯的話說明酒液已經發(fā)酵 存放時間已夠 酒液飽滿。葡萄酒完全發(fā)酵及存放時間長酒液就不會沾杯。

干紅喝完酒杯底有沉淀物是紅色的，這種酒好嗎?

陳年的紅酒中有沉淀，是正常現(xiàn)象，也是陳年老酒的象征。這種沉淀一般呈顆粒狀或鐵銹狀，主要是在陳年過程中，單寧與色素結合產生的，不必擔心有何不妥。 那新酒呢？一般來說，新酒很少有沉淀物，但是，偶爾有個例外。 在釀造過程中，果皮果梗殘渣，果皮攜帶物，死去的酵母菌或者是果肉都有可能形成酒中的沉淀，但這類沉淀往往會在裝瓶之前被酒莊過濾掉，不過有的酒莊為保持原有風味，可能只做輕微過濾，甚至完全不過濾。 在我國新的葡萄酒標準中，對葡萄酒的澄清度有一個規(guī)定，裝瓶超過1年的葡萄酒允許有少量沉淀。所以，若大家在葡萄酒中發(fā)現(xiàn)沉淀，不用擔心。

葡萄酒喝完杯子還是紅色?

葡萄酒是由破碎或為破碎的葡萄果實或汁液經過完全或者部分發(fā)酵而形成的，所以葡萄酒中會含有葡萄本身的許多單寧和脂類物質。 尤其是紅葡萄酒，會采用浸皮發(fā)酵的方式，將葡萄皮，葡萄汁和葡萄籽完全混合發(fā)酵，所以釀出的紅酒中會含有豐富的單寧和植物色素。 如果喝完葡萄酒沒有清洗杯子的話，酒中的單寧和色素就會附著在杯子上，將杯子染色的。

1.泡的時間太長了 2.視覺上的差異，不銹鋼保溫杯里面比較暗，泡茶之后會顯得茶水也非常暗，很多人會誤以為變紅，如果是被子的邊緣，是因為長期喝水嘴上殘留的一部分（食物之類）東西遺留在杯沿上，長期被氧化的緣故。要定期清洗，也要注意嘴口衛(wèi)生。

如果那留下的顏色是固體小顆粒，那就是天然色素的沉淀，一種可能是酒很老了，不換瓶就直接喝，沒有去掉沉淀； 另一種可能就是酒開了好幾天，有點變質所產生的沉淀。 另外個的說法有點問題，牙膏是研磨料，如果是很高級的水晶品酒杯，這么洗杯子就毀了，只要用好點的洗杯海綿就行，甚至不用任何洗滌劑。

紅酒喝了后,杯子像掉了色,這是假酒的表現(xiàn)嗎?

這不是假酒的現(xiàn)象。 恰恰相反的是，真正原釀的紅酒比勾兌的紅酒更容易掉色。 喝紅葡萄酒以后嘴唇、舌頭發(fā)紫，酒杯上著色都是很正常的現(xiàn)象。葡萄的皮和桑椹一樣， 含有大量的華色素苷?；ㄉ剀帐潜讲④培难苌?，廣泛存在于絕大部分陸生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)， 是水溶性黃酮類色素中最重要的一類，賦予水果、蔬菜等花卉紅色、粉色、藍色、紫色等五彩繽紛的顏色，特定條件下出現(xiàn)黑色。 有的還具有藥用價值，具有無毒、無副作用等優(yōu)點。葡萄酒在釀造的過程中，壓出的葡萄皮會浸泡在葡萄汁中，葡萄汁從葡萄皮中染色。 發(fā)黑發(fā)紫程度越重，說明用來釀造這款酒的葡萄成熟度好，或者好年份的葡萄酒，酒質豐厚。

不是如果是假酒的話，放一個月都不會壞，葡萄酒之所以會發(fā)霉，由于其本身就是葡萄釀造，水果酒在一定時間內保存不當，很容易遭受霉菌侵犯，假酒由于沒有水果成分，霉菌侵犯不到，所以基本不會發(fā)霉

紅酒能倒入塑料杯喝嗎?

不行！ 許多人在喝完瓶裝飲料后,不舍得將瓶扔掉,有時就用來裝白酒,這是錯誤的因為用于裝飲料的塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。 聚乙烯的單體不溶于水,但可溶于酒精。實驗證明.若將酒存放于聚乙烯塑料瓶中一年,溶解在灑中的聚乙烯單體含量可達20%以上，飲用者可產生頭痛、惡心、皮膚過敏等癥,嚴重的會發(fā)生貧血癥，對人體健康非常有害。

為什么酒可以透過紙杯?

因為紙杯是涂了一層生物蠟（油性）而可以防止水分滲透的。 在化學里有這樣的一條基本規(guī)律：相似相溶。酒精有較高的非極性（油性），可以溶解一些油性的物質，這樣，許多蠟質就被溶解到了酒精里，紙杯防止液體滲透的結構就被破壞了，所以會滲透出來。 所以就有這樣的現(xiàn)象：白酒，特別是高度白酒更容易滲透出來，而啤酒、葡萄酒等低度就就較難滲透出來。