葡萄酒產(chǎn)區(qū)知識?
世界優(yōu)良的葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中在南北緯30-50度的地域，擁有十分適合釀酒葡萄種植的自然條件。 全球有230多個國家和地區(qū)，其中有78個國家為主要葡萄酒生產(chǎn)國，當中半數(shù)以上來自歐洲。全球80%的葡萄酒產(chǎn)自歐洲，居五大洲之首，因此，這里有“葡萄酒樂園”之美譽。 ?按葡萄酒的發(fā)展歷史可分為： 1.舊世界代表國家：法國、西班牙、葡萄牙、德國、意大利和希臘等。 舊世界國家釀酒歷史悠久，遵循傳統(tǒng)釀酒工藝，尊重風土，對釀酒工藝有嚴格的法規(guī)，葡萄酒一般以產(chǎn)區(qū)命名。就風味特征而言，單寧含量較高、酒體較重，總體風格偏于優(yōu)雅。 2.新世界代表國家：智利、阿根廷、澳大利亞、新西蘭、美國和南非等。 新世界國家釀酒歷史比較短暫，對釀酒工藝沒有嚴格規(guī)定并允許嘗試不同的技術和方法來釀酒，大多以葡萄品種命名。相對于舊世界來說，新世界的酒具有口感豐腴、果味成熟豐富及酒精度高等特點。 在此要特別說明一下，新舊世界葡萄酒生產(chǎn)國只是根據(jù)葡萄酒在各產(chǎn)區(qū)的發(fā)展情況做的一般劃分，沒有絕對的界限。每個葡萄酒生產(chǎn)國都能生產(chǎn)出帶本國風土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，沒有高低之分。中國雖被劃分在新世界產(chǎn)區(qū)，但實際的葡萄酒發(fā)展歷史并不短暫，目前中國也出產(chǎn)了大量優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，以寧夏、新疆及云南等地區(qū)為典型，都能生產(chǎn)復雜優(yōu)雅有陳年力的頂級葡萄酒。
葡萄酒產(chǎn)區(qū)是指葡萄酒生產(chǎn)的地理區(qū)域，不同產(chǎn)區(qū)的氣候、土壤和葡萄品種都會影響葡萄酒的風味和品質(zhì)。世界上著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括法國的波爾多、勃艮第和香檳，意大利的托斯卡納和皮埃蒙特，西班牙的里奧哈和智利的中央山谷等。每個產(chǎn)區(qū)都有其獨特的特點和風格，如波爾多的濃郁和復雜，托斯卡納的優(yōu)雅和堅果味。了解葡萄酒產(chǎn)區(qū)可以幫助消費者更好地選擇適合自己口味的葡萄酒。
紅酒產(chǎn)區(qū)等級劃分?
1.法國 做為紅酒的主產(chǎn)區(qū)，法國人早在1936年就建立了世界上最完善的紅酒分級制度和法律。一共分為四大等級：法定產(chǎn)區(qū)(AOC)、優(yōu)良產(chǎn)區(qū)(VDQS)、地區(qū)餐酒(Vin de Pays)、普通餐酒(Vin de Table)。 2.意大利 緊隨其后，作為葡萄主要產(chǎn)地的意大利也公布了自己的紅酒等級制度，也是主要四大等級：保證法定產(chǎn)區(qū)、法定產(chǎn)區(qū)、地區(qū)餐酒以及日常餐酒。 3.西班牙 西班牙的紅酒一共劃分為五大等級：一般等級、高級別等級、窖藏等級、珍藏級、以及特級珍藏級。
意大利四大頂級酒莊?
1.意大利貴族酒莊：這個由意大利王室親信Carlo Bussola創(chuàng)建的品牌，在歷經(jīng)了其后五代人的不斷努力之后終于躋身于意大利地方龍頭酒莊之一。此后經(jīng)過又幾十年艱苦卓絕的奮斗，這里生產(chǎn)的意大利紅酒，暢銷海內(nèi)外，成為風靡全球的高端酒系列之一。 2.意大利普拉特羅酒莊：一家專業(yè)的生產(chǎn)高檔綠色食品的酒莊，這里生產(chǎn)的葡萄酒馳名中外，起泡酒是酒莊的特色之一，口感極佳。 3.嘉雅酒莊：嘉雅酒莊在極具商業(yè)洞察力的莊主安杰羅?嘉雅的帶領之下，采用傳統(tǒng)釀造技術和現(xiàn)代工藝相結(jié)合的方法，一路披荊斬棘，成為名譽滿天下的意大利紅酒代言者之一。 4.波特嘉酒莊：懷揣著對大自然崇高的尊敬之情，波特嘉的釀酒師們嚴格準守生產(chǎn)工藝的最高標準，確保這里生產(chǎn)的每一瓶紅酒的品質(zhì)始終如一。這里的起泡酒和干紅葡萄酒口感細膩，品味極佳。
意大利的葡萄酒品種?
1，意帝 意帝酒業(yè)在意大利和國內(nèi)均設恒溫倉庫，意帝酒業(yè)在意大利擁有3000平米的倉儲式葡萄酒展廳，坐落于風景秀麗的佳達內(nèi)湖旁。 2，巴羅洛 巴羅洛（Barolo）葡萄酒，意大利皮埃蒙特大區(qū)最著具代表性的特產(chǎn)，同時也是意大利最好的紅酒之一，產(chǎn)自皮埃蒙特區(qū)，用內(nèi)比奧羅葡萄釀造，常被譽為“酒王”和“御酒”。 3，意大利貴族酒莊
意大利紅酒分級?
意大利的紅葡萄酒分級制度有四級： DOCG、DOC、IGT、VDT。DOCG代表的是意大利最高級別的紅酒，最常見的是DOC（法定產(chǎn)區(qū)紅酒）。
