到底什么樣的紅酒上不上頭?

含有酒精的液體很容易進入我們?nèi)梭w的消化系統(tǒng)，5-10分鐘酒精就可進入血液，30分鐘即可到達身體各個部位，當血液中的酒精濃度超過峰值，即肝臟器官分解來不及時，血液會抑制中樞神經(jīng)，減少神經(jīng)元活性，飲酒者的感覺就是頭暈目炫、反應遲緩，俗稱“上頭”。 任何葡萄酒過量飲用都會上頭，如果是通過正規(guī)生產(chǎn)商、進口商、渠道商、賣場或?qū)Ｙu店，經(jīng)過嚴格的國檢、海關(guān)、質(zhì)檢、流通許可等方式購買到的葡萄酒，保險系數(shù)更高些，這其中的酒精完全是由葡萄果實中的糖分在酵母作用下，一定條件時轉(zhuǎn)換成的天然酒精物質(zhì)，只要不是酗酒或過量飲用，也不會上頭。當然喝到假酒或劣質(zhì)酒更麻煩，通常造假者用劣質(zhì)葡萄、或者工業(yè)酒精、色素、糖份調(diào)制，那么其甲醇含有量對人體絕對有害。 所以說前提還是判斷好酒的質(zhì)量，除了上述酒的來路要規(guī)范外，自己也要掌握些簡單的方式以防買到假酒。 (1)顏色判斷，取白色紙巾對折成四層，滴入葡萄酒汁，揭開紙巾，紅葡萄色滲透每一層且均勻擴散，是對的；若是酒精兌色素，則在最上層紙巾有明顯色跡，而下面幾層顏色由深至淺，分布不均。(2)果香判斷，紅葡萄酒呈現(xiàn)自然的水果香氣，黑加侖、紅莓、櫻桃等香味；白葡萄酒呈現(xiàn)柑橘、檸檬和百花香味，這是對的，假酒是人工加香，因此香氣膩味，而且不持久。 (3)酒精判斷，葡萄酒酒精度來自于葡萄汁中糖份在合適溫度和酵母作用下轉(zhuǎn)換成酒精，這種果酒酒精揮發(fā)性緩慢而自然，口腔內(nèi)帶來的灼熱感也不會急促；假酒兌入酒精，與果汁酒截然不同，我們可以用高腳杯倒酒液至三分之一處，輕輕晃動酒杯，杯口側(cè)斜放置眼睛處，勾兌的酒精揮發(fā)性高，且與酒液、色素、香氣無法混合均勻，所以會有微微的刺眼感覺。(4)也有用食用堿測試方法，即在少許酒液中滴入食用堿水，顏色變藍綠為真酒，因為紅葡萄酒的顏色來自果皮萃取時的天然花色苷，遇堿性物質(zhì)時呈現(xiàn)藍綠色，這是天然色素本質(zhì)特性，而勾兌色不起反應。 希望答案能幫到你。

為什么喝葡萄酒容易上頭?

白酒上頭快是好酒還是差?

差酒，好酒是不會上頭的。 人體內(nèi)有一定的酶，它是不斷產(chǎn)生不斷消耗的，一次喝了過多的酒，導致酶分解酒精不夠快，容易被血液吸收。 相反，喝慢的話，人體內(nèi)不斷產(chǎn)生酶，不斷分解酒精，自然就沒不容易醉了。當然，酒量差的人也就是人體內(nèi)分解酒精的酶不夠多，產(chǎn)生酶的速度不夠快。

好酒不上頭什么意思?

眾所周知酒含有酒精，酒精是喝酒上頭的唯一因素，不上頭說明沒酒精度或者稀釋了酒精度，那這種酒就不算好酒，不過話說回來，像白蘭地這種世界級中高端酒水 酒精度確實不高，和其它烈酒比上頭起來是相對較慢的，上頭的酒伏特加比較聞名，但是也不能稱之為劣酒，伏特加俄國人的最愛，酒好壞偽劣看度數(shù)對應的上頭程度，別伏特加3瓶下去還一點事沒有，白蘭地幾個子彈杯下去醉的一塌糊涂，那這種情況就差不多知道好酒還是劣酒了！

喝紅酒上頭怎么辦?