干紅葡萄酒怎么做?

自己做的葡萄酒保質(zhì)期多少?

一年 自制葡萄酒一般一次發(fā)醇20天，2次發(fā)醇15天，一共35天上下。依照精釀葡萄酒的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，一次發(fā)醇7-15天。 隨后開(kāi)展廢渣分離出來(lái)，分離出來(lái)后的紅酒就可以喝過(guò)，假如期待紅酒的口味和香味更強(qiáng)，還能夠開(kāi)展二次發(fā)酵，二次發(fā)酵的時(shí)間為1-18月，具體時(shí)間能夠 依據(jù)自身的愛(ài)好由自身決策。 釀制的紅酒最好是在1年之內(nèi)喝了。時(shí)間長(zhǎng)了口味會(huì)變淺，但不容易傷害身心健康。存儲(chǔ)時(shí)最好是將玻璃瓶斜放，瓶蓋返潮澎漲，透氣效果不佳，防止與氣體觸碰、空氣氧化。將酒置放在0℃上下的溫度下更有利于存儲(chǔ)。

用野葡萄怎么釀制葡萄酒，方法?

自釀葡萄酒的方法如下： 材料：新鮮的葡萄，容器，白糖。 第一步，準(zhǔn)備好野生的葡萄，把壞了的去掉。 第二步，跑進(jìn)清水里洗一洗，然后在淡鹽水中泡半小時(shí)，再用清水沖洗一遍。 第三步，沖洗掉表面的鹽水后放在通風(fēng)的地方晾干。 第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器內(nèi)，捏碎就可以了，不需要搗爛，按照6斤葡萄1斤白糖的比例來(lái)放入白糖，然后攪拌均勻后把蓋子密封好。 第五步，發(fā)酵的時(shí)間要看當(dāng)時(shí)的季節(jié)，夏季發(fā)酵一周就可以了，秋季溫度低的話要半個(gè)月的時(shí)間發(fā)酵。 第六步，發(fā)酵完后，用濾網(wǎng)過(guò)濾出來(lái)葡萄酒，第一次過(guò)濾的不干凈的話可以再過(guò)濾一次，然后裝進(jìn)酒瓶中。

用料： 野山葡萄10斤；冰糖2斤；十五斤空玻璃瓶1個(gè)。 做法如下; 1、挑選10斤新鮮的野山葡萄； 2、葡萄用淡鹽水泡1～2小時(shí)；

葡萄酒是怎么釀的?用葡萄泡在白酒里就行了嗎?