桂花酒怎么泡?

一般用紅色的桂花，泡的酒顏色也是桔紅色的。 把花一朵一朵的摘下來(lái)，然后攤開，把花柄和謝了的花選出來(lái)不要。 把花放到水龍頭上沖洗一下，當(dāng)然要用能瀝水的容器裝好后再洗。 耿陰干后，加冰糖泡入酒里即可。 泡桂花酒還可以加什么一般用紅色的桂花，泡的酒顏色也是桔紅色的。 把花一朵一朵的摘下來(lái)，然后攤開，把花柄和謝了的花選出來(lái)不要。 把花放到水龍頭上沖洗一下，當(dāng)然要用能瀝水的容器裝好后再洗。 耿陰干后，加冰糖泡入酒里

干桂花酒的正確泡制方法?

干桂花泡桂花酒方法： 1、將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開風(fēng)干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后，加入白酒。 2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。（如果用干桂花，泡的時(shí)間要長(zhǎng)一些，或者用高度的的清香型白酒，才能更好烯出桂花的香味。） 3、假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級(jí)家釀了。喜歡甜一點(diǎn)的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。 4、成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請(qǐng)記住，無(wú)論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。

1、準(zhǔn)備原料：干桂花250g，冰糖部分，純高粱酒。 2、一層桂花一層冰糖放入容器，留一點(diǎn)空間出來(lái)，別塞太滿。然后倒入白酒，沒(méi)過(guò)桂花。封保鮮膜，加蓋密封3個(gè)月。 3、要注意的是，桂花品種多，金桂的香氣和色澤最佳，所以用金桂泡酒，所得的桂花酒最香醇醉人。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋養(yǎng)肌膚的效用。盛開的金色桂花，搭配醇美的米酒陳釀做出的桂花酒最芬芳宜人。

新鮮桂花怎么泡白酒?

1、將摘下來(lái)的干凈桂花置于陰涼通風(fēng)處陰干一天。 2、取一干凈帶密封的罐或是瓶，高溫消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒(高粱酒)，將陰干后的桂花倒進(jìn)罐里。 3、混合攪拌后，根據(jù)容器再次倒入高粱酒至8分滿，放入冰糖，糖的重量根據(jù)各自的口感來(lái)適量增加，通常我是桂花與冰糖按1：1的比例。 4、最后放適量的枸杞子，密封好罐口。放于避光通風(fēng)的地方，一般三個(gè)月后就可以了。

新鮮桂花怎么泡酒為最佳?

泡酒入味最佳的時(shí)間是在桂花剛采摘回來(lái)的第一天，也就是最為新鮮的那一天 這是因?yàn)楣鸹ㄔ诓烧笕菀资ハ銡?，而且保存不?如果采摘的桂花已經(jīng)萎縮且香氣不足，泡制的酒就不如新鮮桂花泡制的口感好 延伸內(nèi)容：泡制桂花酒的時(shí)候，一定要保證完全干燥的酒壇、酒杯等器具，以免發(fā)霉變質(zhì) 泡制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，通常一到兩天就可以飲用 另外，需要使用白酒等高度酒精度酒類，才能更好地展現(xiàn)桂花的香氣和味道

最佳泡法是將新鮮桂花與白酒一拼 桂花是香甜的，而酒是較為苦澀的，兩者搭配，分別突出，相得益彰 此外，新鮮桂花的含水量高，制作成的酒遇水溶解能力強(qiáng)，泡酒的味道會(huì)更加鮮美濃郁 注意事項(xiàng)： (新鮮桂花的數(shù)量應(yīng)視自己的口感調(diào)整合適，一般以的比例為宜 (新鮮桂花泡酒的首要條件是新鮮，切忌使用不新鮮的桂花 (桂花泡酒應(yīng)使用高度白酒，并儲(chǔ)存于室溫下及陰涼處，待其慢慢沉淀和提味后再飲用

先準(zhǔn)備好桂花，把桂花清理干凈備用，接著把配料和桂花放入到罐子里面，并往罐子里面加入高粱酒，密封一個(gè)月的時(shí)間就可以了喝了。 配料準(zhǔn)備備用 提前準(zhǔn)備好新鮮的桂花，把桂花處理干凈備用，然后把桂圓干紅棗枸杞山楂片。 放入到罐子里面 清洗干凈備用，罐子中放入適量的黃冰糖，桂圓干紅棗枸杞山楂片。 加入高粱酒

泡一周左右因?yàn)樾迈r的桂花中含有較高的酵母菌，需要一定時(shí)間進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生更好的口感和香味，泡一周左右剛好適合此外，可以添加適量的紅棗和山楂，以增加甜味和酸味，更加美味可口

桂花和什么搭配泡酒?

干桂花泡酒的制作方法1、干桂花泡酒時(shí)需要準(zhǔn)備干桂花150克，35度以上的江米酒2000克，質(zhì)量好的棗干100克，桂圓肉50克，白參10克，冰糖二百克，大的玻璃瓶一個(gè)。 2、把準(zhǔn)備好的干桂花放在準(zhǔn)備好的大玻璃瓶中，再把準(zhǔn)備好的棗干和桂圓肉以及白參全部放進(jìn)去，接著放入冰糖用干凈的筷子把這些材料調(diào)勻，然后再把準(zhǔn)備好的江米酒倒入到玻璃瓶中，把口密封好，搖勻以后密封保存，四五個(gè)月以后桂花酒就能泡好。取出過(guò)濾就能飲用。新鮮桂花直接泡酒的做法： 主料：桂花250克。 調(diào)料：冰糖250克，枸杞50克，白酒2000克。制作過(guò)程： 1、將摘下來(lái)的干凈桂花置于陰涼通風(fēng)處陰干一天。 2、取一干凈帶密封的罐或是瓶，高溫消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），將陰干后的桂花倒進(jìn)罐里。 3、混合攪拌后，根據(jù)容器再次倒入高粱酒至8分滿，放入冰糖，糖的重量根據(jù)各自的口感來(lái)適量增加，通常我是桂花與冰糖按1：1的比例。 4、最后放適量的枸杞子，密封好罐口。放于避光通風(fēng)的地方，一般三個(gè)月后就可以了。 5、如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳釀了。 6、喝的時(shí)候，盛入碗里，即可食用。

泡桂花酒可以加枸杞。一、材料桂花50g、高度酒1000g、枸杞20克、冰糖20克二、做法1.新鮮桂花篩去雜質(zhì)。 2.把梗從篩眼里篩出來(lái)。 3.摘掉梗。 4.把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土。

金桂泡酒怎么泡?

桂花：100克，冰糖80克， 純糧食白酒2500毫升，泡酒罐一個(gè)。 一、將桂花清洗干凈，置于陰涼通風(fēng)處陰干一天； 二、泡酒罐清洗干凈，熱水多沖洗幾遍（消消du），控干水分備用。晾干的龍眼放入瓶中，加少許白酒，用于殺菌，來(lái)回?fù)u晃幾下，倒掉白酒。 三、將桂花和冰糖加入泡酒罐中， 倒入糧食酒（泡酒一定要用純糧無(wú)添加，不然口感不好，好的食材也浪費(fèi)了。） 四、放在避光常溫處，每隔3天可以搖晃一次瓶子，加蓋密封2個(gè)月左右即可飲用。

黃酒泡桂花正確方法?

1. 挑選桂花：選擇新鮮的桂花，最好是金桂，因?yàn)榻鸸鸬南銡庾顬闈庥簟⒐鸹ㄖ械碾s質(zhì)、梗和葉揀去，然后將桂花攤放在通風(fēng)陰涼處，風(fēng)干一夜。 2. 準(zhǔn)備黃酒：選用優(yōu)質(zhì)的黃酒，最好是陜西特產(chǎn)的桂花稠酒。將黃酒倒入干凈的缸中，注意缸要保持清潔，無(wú)油無(wú)水。 3. 拌曲：將風(fēng)干好的桂花放入缸中，倒入適量的白糖或冰糖拌勻，使桂花與黃酒充分混合。 4. 裝缸：將拌好的桂花黃酒裝入酒缸，缸的中心放一個(gè)木棒，使酒醅（即酒糟）從中心漸漸向四周擴(kuò)散。然后用白布蓋住缸口，再加蓋一塊軟圓草墊，保持缸內(nèi)溫度在 30 度左右。

釀制上等的桂花酒必須使用正宗的優(yōu)質(zhì)糯米酒，而且酒度要達(dá)到35度以上。因?yàn)槊拙浦胁粌H含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且自古以來(lái)就是泡制藥酒的最佳選擇?？赡苡信笥颜f(shuō)黃酒才是泡制藥酒的首選，但其實(shí)黃酒也是屬于米酒的一種。只是由于黃酒具有物殊的味道，用來(lái)泡制桂花酒會(huì)掩蓋桂花的香味，所以泡制桂花酒首選白色的糯米酒，而不是黃酒。 如果你實(shí)在找不到35度以上的糯米酒，那么就用高度白酒來(lái)代替吧，高度白酒中的最佳選擇是北京二鍋頭，這種白酒的酒味最為純正，無(wú)雜味。 桂花的選用和處理

用料 黃酒 750克，干桂花 4克。 準(zhǔn)備好原材料，將干桂花用燒開過(guò)的水沖洗干凈。 將黃酒燒熱晾涼。 將桂花放入無(wú)水無(wú)油的玻璃罐中，再倒入晾涼后的黃酒，封罐3-7天即可。

做法一： 桂花用開水洗干凈，瀝干水份，加入黃酒密封放冰箱一周（冷藏保鮮），取出飲用，香氣馥郁； 功效：此做法可在夏天冷飲，清香腹中，口留，它有清涼降火，溫潤(rùn)消暑的作用。 做法二：黃酒煮桂花 鍋中放入500ml水，放入洗干凈的桂花煮5分鐘煮開，再轉(zhuǎn)小火溫煮8-10分鐘，把桂花的香味煮出來(lái)，把桂花撈出來(lái)，鍋中放入黃酒，再次放入煮過(guò)的桂花一起煮開即可。 功效：此做法可在春、秋、冬天熱飲，香飄四溢，讓人心曠神怡，它有整理腸道，健胃護(hù)肝的作用。 備注：具體的黃酒和桂花的比例應(yīng)該是100ml：1g 。桂花還有預(yù)防控制口臭的作用。

將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開風(fēng)干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。 有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級(jí)家釀了。喜歡甜一點(diǎn)的，可適量再加些糖。