如果把①食鹽②燒堿③面粉④芝麻油⑤硫酸鋇⑥白酒分別加入適量的水中能得到溶液的是()A.①?

①食鹽易溶于水，形成均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液．②燒堿是氫氧化鈉的俗稱，易溶于水，形成均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液．③面粉不溶于水，不能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即不能夠形成溶液．④芝麻油不溶于水，不能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即不能夠形成溶液．⑤硫酸鋇不溶于水，不能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即不能夠形成溶液．⑥白酒易溶于水，形成均一、穩(wěn)定的混合物，屬于溶液，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．故①②⑥中的物質(zhì)分別加入適量的水中能得到溶液．故選D．

四招教你如何鑒別酒精勾兌酒?

1、第一招：手搓法 手搓，顧名思義，就是用手搓酒。具體做法是：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后散發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純釀酒；如果是酒精勾兌的酒，問起來刺鼻，十分難聞。 2、第二招：聞香法 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出來，聞空杯香而嗆鼻的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯毫無酒香味的是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟酒味的是純糧釀造酒。 3、第三招：燒堿法 把要檢測的白酒以50:1燒堿比例放入試管中，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白色會(huì)變成微黃色。不變色為酒精勾兌酒，需要注意的是，這個(gè)實(shí)驗(yàn)必須做標(biāo)準(zhǔn)才能看清。 4、第四招：體驗(yàn)法 糧食酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯，醉酒之后蘇醒較快，最關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài)，第二天不難受、不乏力。食用酒精勾兌的酒合起來比較刺喉，喝過之后對(duì)大腦刺激很厲害，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài)，第二天身體難受不舒服。 5、這里還要告訴大家，雖然我國是白酒的發(fā)源地，可是，真正懂酒的人不多。有的人稍微懂一點(diǎn)，能大概品味出酒是否醇和，是否有雜味。更有的人喝酒只看包裝和品牌，什么酒在嘴巴里面的味道都一樣。有的貼牌商就看中了這一點(diǎn)，所以把包裝設(shè)計(jì)得非常精致，酒的名字取得響亮大氣，還在外面搞個(gè)什么15年，20年，甚至50年的年份，一看包裝和名字，很多人就愿意出高價(jià)購買了。至于里面灌裝的是什么基酒，老百姓根本是不懂的。

【化學(xué)問題，懂的進(jìn)】白酒變紅酒、白水變牛奶的實(shí)驗(yàn)方案?

白酒變紅酒是 氯化鐵和氫氧化鈉反應(yīng)生成的氫氧化鐵沉淀（紅褐色的） 白水變牛奶是 二氧化碳和氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀（白色的）

53度醬香型白酒能不能用火點(diǎn)著?

白酒加氫氧化鈉加熱會(huì)變黃嗎?

白酒和氫氧化鈉反應(yīng)為什么會(huì)變黃 不會(huì) 酒精勾兌的白酒是不會(huì)變黃的,只有糧食酒才會(huì)變。 氫氧化鈉（Sodium hydroxide），無機(jī)化合物，化學(xué)式NaOH，也稱苛性鈉、燒堿、固堿、火堿、苛性蘇打。氫氧化鈉具有強(qiáng)堿性，腐蝕性極強(qiáng)，可作酸中和劑、 配合掩蔽劑、 沉淀劑、沉淀掩蔽劑、顯色劑、皂化劑、去皮劑、洗滌劑等，用途非常廣泛。

白酒加入氫氧化鈉是化驗(yàn)總酯時(shí)候使用的方法，這個(gè)反應(yīng)是皂化反應(yīng)，產(chǎn)生的酯類不溶解析出形成沉淀，很正常。 白酒等飲料乙醇可以用于食用，如酒。白酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比（西方國家常用prof表示酒精含量），通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在10毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。

氫氧化鈉與白酒反應(yīng)?

將氫氧化鈉和白酒混合后，在熱水中放置，一段時(shí)間后，如果白酒變色則為優(yōu)質(zhì)白酒。 具體的方法是：在白酒中加入氫氧化鈉，比例大約為50比1，過一段時(shí)間后觀察白酒顏色是否有變化。嚴(yán)格來說顏色越深越好顏色變?yōu)樯铧S色為醬香型白酒；顏色變?yōu)辄S色為濃香型白酒；顏色變?yōu)闇\黃色為清香型白酒。以上三種只要是變色的一般都是糧食釀造的真酒。

糧食酒遇火堿為啥會(huì)顯色?

白酒中的顯色物質(zhì)，一般而言，引起傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵法白酒變色的主要物質(zhì)是雙乙酰、2,3-戊二酮、糠醛等。 它們都具有大π鍵，在堿性加熱條件下能通過分子內(nèi)電子轉(zhuǎn)移、重排形成交叉共軛體系，使π鍵延長，因而呈現(xiàn)更明顯的顏色。 醬香型白酒屬于高溫大曲酒，高溫制曲、高溫潤料，高溫堆積，這些過程有利于雜環(huán)類化合物和含共軛π鍵化合物的產(chǎn)生。 清香型白酒因發(fā)酵周期短，制曲溫度低，產(chǎn)生這些化合物的總量相對(duì)較少。 液態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)的白酒，其發(fā)酵時(shí)間更短，幾乎不產(chǎn)生這些顯色化合物，故在燒堿實(shí)驗(yàn)中幾乎不顯色。白酒燒堿實(shí)驗(yàn)是一個(gè)比較靠譜的實(shí)驗(yàn)，在一定程度上是能夠區(qū)分純糧固態(tài)白酒和酒精勾兌白酒的。