紅酒燉土豆怎么做?

紅酒可以燒菜嗎?該怎么燒?

可以 主料：羊肉250克、紅酒100ml 配料：胡蘿卜1根、洋蔥1個(gè)、姜4片、蔥4段、花椒20粒、鹽5克、白糖5克、料酒15ml、香葉4片、桂皮1根。 做法：1.羊肉切成約3厘米見方的小塊，找一只較深的湯碗，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓勻，腌制半小時(shí)左右；

紅酒可以做什么菜?

1，紅酒燉排骨，紅酒燉排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、紅酒、洋蔥、香葉、姜片、鹽、五香粉、清水、雙茶老抽、糖、胡椒粉。 2，紅酒燒豬蹄 ，紅酒燒豬蹄是由豬蹄等主要材料做成的一道菜品，屬于家常菜。主要原料有豬蹄，鹽，冰糖，白酒，紅葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干紅椒，姜絲、蒜片。 3，紅酒燉牛排，紅酒燉牛排，是一道大家喜歡的名菜。由紅酒、牛排、土豆、茄子、胡蘿卜、紅辣椒、醬油、蠔油、姜、蔥、冰糖、香菜等加工而成。

紅酒可以做:紅酒燉排骨、紅酒燒豬蹄、紅酒燉牛排、紅酒燉羊排、紅酒燉羊肉、紅酒燜牛腩、紅酒雪梨、紅酒雞翅等。紅酒多與西餐搭配,根據(jù)配菜準(zhǔn)則“紅酒配紅肉,白酒配白肉”,紅酒適合搭配牛肉、羊肉等肉質(zhì)鮮美和口感濃郁

可以做紅酒洋蔥燴蝦： 原材料：蝦、洋蔥 調(diào)料：紅酒、鹽、黃油食材： 制作步驟如下： 1.將蝦洗凈后去殼去蝦線，控干水分。

紅酒燉牛肉做法?

牛肉洗干凈，擦干水分，切成大塊。通常燉肉的呈現(xiàn)形式不夠完美，我常用的方法把牛肉捆成一卷，紅酒中的單寧可以溶解牛肉纖維，所以不必?fù)?dān)心肉燉不爛。然后 找個(gè)大的容器，裝入牛肉，加入一個(gè)切碎的洋蔥，兩頭蒜（拍破），半個(gè)橙皮屑，香草束，胡椒粉，腌制12小時(shí) 步驟2 肥腌肉汆水，洗凈，切成小丁。找個(gè)大鍋，加入少許橄欖油，放入剩下的另一半橙皮，炒香，加入肥腌肉丁，當(dāng)腌肉的顏色開始變黃，把牛肉放到鍋里煎，直到牛肉的表面呈現(xiàn)金黃色 步驟3 把另一個(gè)洋蔥切碎，另找一個(gè)鍋（一般法國(guó)人用烤箱作這道菜，所以這里的鍋必須是能入烤箱的鍋。如果喜歡明火燉，也沒(méi)有問(wèn)題，鍋可以小一些，因?yàn)樽詈筇砑拥募t酒盡量淹沒(méi)牛肉為佳）。加入少許橄欖油，把洋蔥炒成金黃色 步驟4 轉(zhuǎn)中火，加入煎過(guò)的牛肉和腌肉，把腌制牛肉的酒汁倒入鍋里，加入汆過(guò)水的胡蘿卜，最后加入肉桂粉和鹽，蓋上鍋蓋，烤箱上下火，160度（或者明火，酒汁燒開后，轉(zhuǎn)中火）燉三個(gè)小時(shí) 步驟5 在兩個(gè)半小時(shí)的時(shí)候，把牛肉撈出，湯汁過(guò)濾，湯渣丟棄，牛肉繼續(xù)放到鍋里燉，一般烤箱成品湯汁較多，我喜歡取一些湯汁用小鍋熬至粘稠，最后澆在肉上 步驟6 這道菜最佳的搭配伴侶是米飯，意大利面和白水煮蔬菜，在肉上撒切碎的平香和少許橙皮屑，跟鹽和胡椒瓶

材料：牛肉，洋蔥，胡蘿卜，土豆，紅酒1杯。 調(diào)味料： 鹽，黑胡椒。 做法： 1. 將胡蘿卜洋蔥土豆牛肉切成差不多大小的塊狀 2.牛肉用鹽和黑胡椒腌制20分鐘左右 3.起油鍋，放入洋蔥和胡蘿卜炒一下，快炒一下就可以

紅酒燴豬里脊教學(xué)大綱?

是一道美味的法國(guó)菜肴，以下是教學(xué)大綱： 課程目標(biāo)：通過(guò)學(xué)習(xí)紅酒燴豬里脊的烹飪方法，掌握如何制作這道美味的法國(guó)菜肴，并了解法國(guó)烹飪文化。 所需材料： 豬里脊肉 500克 紅酒 500毫升 洋蔥 1個(gè) 大蒜 2瓣 胡蘿卜 1根 土豆 2個(gè) 面粉 1/2杯 橄欖油 2湯匙 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 紅酒燉肉香料包 1包（可選） 面包屑 1/2杯 雞蛋 1個(gè) 帕爾馬干酪碎 1/2杯 制作步驟： 準(zhǔn)備材料：將豬里脊肉切成1厘米厚的片，洋蔥、大蒜、胡蘿卜、土豆分別切成末備用。 腌制豬里脊：將切好的豬里脊肉片放入碗中，加入鹽、黑胡椒粉、紅酒燉肉香料包（如使用），攪拌均勻，腌制20分鐘。 制作紅酒汁：將紅酒倒入鍋中，加入洋蔥末、大蒜末，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘，待洋蔥和大蒜變軟，紅酒汁變濃稠。 煎豬里脊：將腌制好的豬里脊肉片裹上面粉，沾上雞蛋液，再裹上面包屑，放入熱鍋中，用中火煎至兩面金黃，撈出備用。 炒蔬菜：在鍋中加入橄欖油，放入洋蔥末、大蒜末、胡蘿卜末、土豆末，翻炒至熟透，加入鹽、黑胡椒粉調(diào)味。 燉煮：將炒好的蔬菜放入鍋中，加入紅酒汁，小火燉煮10分鐘，待蔬菜變軟。 組合：將煎好的豬里脊肉片放入鍋中，加入帕爾馬干酪碎，攪拌均勻，再燉煮5分鐘即可。 出鍋：將紅酒燴豬里脊裝盤，撒上帕爾馬干酪碎和香菜葉裝飾，即可享用。 注意事項(xiàng)： 腌制豬里脊時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味添加其他

1: 將洋蔥切塊后，與豬里肌肉、紅酒、紅酒醃料一同醃上5~6小時(shí)(若能醃過(guò)夜會(huì)更入味) 2: 將豬肉從紅酒醃料中取出、瀝乾，撒上低筋面粉。用雙手幫忙，將低筋面粉均勻沾附在豬肉表面 3: 在鍋?zhàn)永锓湃肷僭S的橄欖油，將豬肉四面煎干后，取出備用 4: 將洋蔥從紅酒醃料中取出、瀝干(紅酒醃料不要丟掉，等等要一起入電鍋燉煮)。鍋?zhàn)永锛尤?.5橄欖油、10g奶油，將洋蔥炒至透明后取出備用。