什么紅酒配什么食材好喝?

高油脂、高蛋白甚至咸的比較重口的食物，都是干紅葡萄酒搭配的理想選擇。紅燒肉、醬牛肉、油炸的肉類什么的都可作為備選。小三明治，那種帶有魚子醬，三文魚，晾曬了的火腿之類的。最好是黃油烤出來的法式面包。 但是，海物和鮮的食材是禁忌的選擇。除非你選用特殊的干紅或是烹飪方式。

紅酒配什么菜吃好?

一、紅酒燉羊排： 在活著的日子里，唯有美食和浪漫不可辜負(fù)。當(dāng)羊排與紅酒一起在小鍋里微微交融之后，留給你的就是香嫩可口的羊排。 做法： 1、羊排洗凈后冷水入鍋，加數(shù)片姜焯水。 2、水開后加少量料酒和數(shù)滴醋繼續(xù)煮2分鐘，撇去浮沫，將羊排撈出。 3、熱鍋冷油，放入羊排翻炒，炒干水汽后加入生姜、大蒜和黑胡椒繼續(xù)翻炒出香味，加入約150毫升紅酒，繼續(xù)翻炒約2分鐘。 4、加入少量生抽炒勻上色，加開水至沒過羊排，加入適量鹽。 5、移入高壓鍋中，大火煮開上汽后轉(zhuǎn)小火壓15分鐘關(guān)火，自然排氣后放入胡蘿卜和芋頭塊，繼續(xù)壓約5分鐘，打開加入芹菜段，煮至芹菜稍變軟即可。

搭配蔬菜沙拉，一份辣椒炒魷魚，糖醋排骨，酸菜魚，如果是西餐可以搭配一分泰式咖喱牛肉，海鮮意大利面，培根披薩，惠靈頓牛排

喝紅酒就什么菜比較好?

喝紅酒可以搭配多種菜肴，如烤鴨、烤雞、羊排、牛扒、海鮮和沙拉等都可以。紅酒的風(fēng)格多種多樣，可以根據(jù)菜肴的樣式來選擇紅酒，一般遵循紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉的原則搭配。

喝紅酒搭配什么菜最好?

紅酒配紅肉最好。 建議喝紅酒的時(shí)候搭配一些牛肉、羊肉、豬肉，如果紅酒的口味比較清淡，那么吃一些淡味的海鮮、魚子醬、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、壽司等等食物都是非常不錯(cuò)的。

喝葡萄酒搭配什么菜好?

奶酪:硬奶酪(如車達(dá)奶酪)最好搭配酒體飽滿的葡萄酒,比如澳洲的西拉葡萄酒;軟奶酪則較好搭配雷司令干白、瑪珊(Marsanne)干白和維歐尼(Viogner)干白葡萄酒;至于藍(lán)奶酪,最佳配酒是甜葡萄酒。

紅葡萄酒適宜搭配的食物：燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風(fēng)干和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。

喝葡萄酒搭配菜肴時(shí)，最好選擇與酒款相匹配的食物搭配，如魚類、海鮮或白肉搭配白葡萄酒，紅肉搭配紅葡萄酒。此外，根據(jù)佐餐的烹調(diào)方式和味道來選擇酒款，例如辛辣的中