廣東產(chǎn)的白酒?

玉冰燒、九江雙蒸酒。 廣東唯一一個獲得2次“國優(yōu)”獎的酒，也是豉香型白酒的代表產(chǎn)品，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。屬小曲白酒，以大米為原料，基酒為“米香型白酒”，將肥肉浸泡于酒液中陳釀而成。 九江雙蒸酒是廣東省佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)的特產(chǎn)。也是一款豉香型白酒。

豉香型白酒是由什么香型演變?

豉香型白酒是1984年從米香型白酒中分離出來的，并確認(rèn)為一種香型的白酒，其釀造工藝是邊糖化邊發(fā)酵工藝的典型代表，因沒有單獨的糖化過程，用曲量比米香型大(為原料量的18% ~ 20%)，實際上是傳統(tǒng)的液態(tài)發(fā)酵工藝。“陳肉醞浸”是豉香型白酒釀造工藝的另一個獨特的工藝，即將蒸餾出來的新酒，要浸泡肥豬肉一段時間后，再過濾入庫貯存。

豉香型白酒代表，豉香型白酒有哪些品牌?

豉香型白酒代表酒主要有兩種，分別是江小白和洋河大曲2 它們之所以被稱為豉香型白酒，是因為在釀造過程中會加入豆豉或豆豉醬，使得酒體具有豆香和醬香味道，與其他白酒的風(fēng)味有所不同。 3 除了江小白和洋河大曲，還有一些地方性的豉香型白酒，如四川的瀘州老窖、重慶的劍南春等，它們也有著濃郁的豆香味道，是中國傳統(tǒng)白酒的代表之一。

豉香型白酒和醬香型白酒區(qū)別?

豉香型酒是米香型的衍生，酒中有明顯的腌臘肉的味道。這是因為在釀造過程中真的會用到一塊豬肉。加了這塊豬肉來吸附酒中的雜味的同時又給酒帶來了獨特的口感，這就是它的度數(shù)不高卻口感很好，余味很長的原因。 醬香型，堪稱國酒的茅臺就是醬香型的代表，正因為酒香中透出優(yōu)質(zhì)醬油的那種香味，所以稱之為醬香，它的后味又有點糊味。 飲后空杯酒香氣留存時間長，沒有窖泥味，有一種青海、甘肅稱為“香豆”的那種香草味。醬香酒的口感較重，帶有一種焦香、糊香、熏香等感覺，如果沒喝過的人第一次喝可能不太適應(yīng)，但是喝過兩次你就會愛上那種醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚粘稠的感覺。

十大特香型白酒?

1、茅臺酒醬香型白酒之首，也是世界三大蒸餾酒，產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū) 2、郎酒，算得上比較知名的品牌，也是出自茅臺鎮(zhèn) 3、習(xí)酒，貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)特產(chǎn) 4、黔朝酒，產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū) 5、金沙窯，金沙窖酒是貴州的老八大名酒，產(chǎn)自貴州畢節(jié)的金沙縣 6、國臺酒，產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)醬香酒核心產(chǎn)區(qū) 7、仙潭酒、位于川、黔兩省邊界以“美酒河”著稱的赤水河畔

十大特香型白酒?

1、濃香型：瀘州老窖、五糧液 2、清香型：汾酒 3、醬香型：茅臺、郎酒 4、米香型：桂林三花酒 5、豉香型：九江雙蒸酒、玉冰燒 6、鳳香型：西鳳酒 7、兼香型：白云邊、口子窖

十大特香型白酒?

1.董香型白酒: 貴州 董酒 2.兼香型白酒 (四川:敘府特曲、52度新郎酒)、 (安徽:囗子酒)、 (湖北:白云邊酒、稻花香酒)、 3.米香型白酒 (廣西:桂林湘山酒、桂林三花酒)、 (廣東:長樂燒) 4.豉香型白酒 (廣東:九江雙蒸酒、石灣玉冰燒) 5.陳香型白酒 (遼寧:道光廿五) 6.老白干香型白酒 (河北: 衡水老白干)