白酒香味分類(lèi)?

白酒現(xiàn)在的香型分為七大類(lèi)：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、兼香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型，其它香型包括：老白干香型、特香型、藥香型和豉香型。

米香型白酒十大排名?

中國(guó)十大米香型白酒排行榜：遠(yuǎn)航九江雙蒸米酒、紅荔紅米酒、桂林三花酒、全州湘山酒、古嶺牌白酒、長(zhǎng)樂(lè)燒米酒、壯泉桂花酒、九兒紅米香型白酒、冰峪莊園、西江貢。 米香型白酒，亦稱(chēng)蜜香型，屬小曲香型酒，其原料為大米，糖化發(fā)酵劑不是用大曲，而是傳統(tǒng)的米小曲，發(fā)酵工藝特點(diǎn)屬半液態(tài)法，而別的香型白酒多屬固態(tài)法。發(fā)酵周期比用大曲的少1/5以上，僅7天左右，貯存期一般也較大曲酒少，僅3～6個(gè)月。 其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣，其特點(diǎn)是米香純正、清雅，入口綿甜，落口爽凈，回味怡暢。

米香型白酒十大排名?

1、桂林三花酒 品牌創(chuàng)立時(shí)間：1952年 桂林桂花酒創(chuàng)始于1952年，是國(guó)內(nèi)知名的米酒品牌，隸屬于桂林三花股份有限公司，公司主要經(jīng)營(yíng)桂林三寶之一的桂林三花酒和果露酒，憑借優(yōu)異的品質(zhì)而聞名全國(guó)。 2、紅荔 品牌創(chuàng)立時(shí)間：1953年

米香型白酒十大排名?

一、茅臺(tái)酒以其世界上最著名的白酒而著稱(chēng)的茅臺(tái)，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地并稱(chēng)為世界三大蒸餾名酒，是曲醬香型白酒的鼻祖，也是中國(guó)國(guó)酒。 二、四川五糧液集團(tuán)。產(chǎn)于四川宜賓市的大曲濃香型白酒，由小麥、大米、玉米、高粱、糯米等5種谷物發(fā)酵而成，是當(dāng)今中國(guó)濃香型白酒中獨(dú)具特色的佳釀，是當(dāng)今中國(guó)名酒。 三、洋河大曲它歷史悠久，起源于兩漢，興盛于唐宋時(shí)期。此酒屬濃香型大曲酒，由小麥、大麥、豌豆等原料精制而成，洋河酒曾多次榮獲“國(guó)際名酒”稱(chēng)號(hào)，入選中國(guó)八大名酒之列。 四、瀘州酒窖。作為大曲酒的發(fā)源地，中國(guó)四大名酒之一的瀘州老窖，濃香型大曲酒的典型代表，被尊為“酒中之王，濃香正宗”。

米香型白酒什么曲?

米香型白酒:亦稱(chēng)蜜香型。米香型白酒以桂林三花和椿年酒為代表，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在"米釀香"及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。 一些消費(fèi)者和評(píng)酒專(zhuān)家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。