1. 起源與歷史

瀘州御酒青花，又稱“瀘州陳年”，是瀘州老窖釀造的一種優(yōu)質(zhì)濃香型白酒。其歷史可以追溯到明朝和清朝，是瀘州老窖釀造于清朝同治年間的特色佳釀。當(dāng)時(shí)，御酒青花是為了供皇家宴席而釀制的，所以在酒藝、釀造和品質(zhì)上都非常講究。

2. 釀造與特點(diǎn)

瀘州御酒青花的釀造要求使用優(yōu)質(zhì)玉米，采用工匠式的手工操作，在窖池中進(jìn)行自然發(fā)酵，每年只生產(chǎn)有限數(shù)量的御酒青花，釀造過(guò)程至少需要三年時(shí)間。選用的優(yōu)質(zhì)玉米經(jīng)過(guò)糯化、糖化、發(fā)酵、蒸餾、存儲(chǔ)等多個(gè)環(huán)節(jié)，形成具有瀘州老窖特色的雄渾厚重、醇香濃郁的風(fēng)味。

瀘州御酒青花具有色、香、味、形四大特點(diǎn)：酒色清澈透明，猶如青花瓷一般的藍(lán)色花紋瓶裝更顯高格調(diào)；酒香高貴芳香，香氣綿長(zhǎng)持久，令人回味無(wú)窮；酒味濃烈而不失柔和，酒體細(xì)膩?lái)樆?，口感多層次；瓶身造型古樸典雅，集高貴、美觀于一體。

3. 品鑒與搭配

品鑒瀘州御酒青花需選擇適當(dāng)?shù)谋?，常?jiàn)的有白酒杯或貴族杯。倒入酒杯中，不可急于品嘗，應(yīng)先聞其香氣，再以溫潤(rùn)的方式入口。御酒青花有著非常獨(dú)特的風(fēng)味，多樣的口感使得其配餐范圍特別廣泛，可搭配川菜、湘菜、粵菜等多種中華美食，是尊貴之選。

4. 傳統(tǒng)與時(shí)尚

瀘州御酒青花以傳統(tǒng)的工匠手藝和酒文化為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代包裝材料及工藝，重現(xiàn)了老窖酒文化的歷史傳承之美。御酒青花采用了獨(dú)特的瓷質(zhì)瓶身，以及采用純金箔工藝覆蓋的瀘州老窖品牌標(biāo)識(shí)，營(yíng)造出一種貴族般的氣息。作為中國(guó)白酒文化的代表之一，瀘州御酒青花不斷推陳出新，秉承傳統(tǒng)，創(chuàng)新發(fā)展，時(shí)刻向著更高水平邁進(jìn)。