1. 假冒偽劣啤酒的種類

啤酒是廣受歡迎的飲料之一，但市場上也存在大量假冒偽劣的產(chǎn)品。主要包括以下幾種：

(1) 用大米、玉米粉等代替麥芽糊精制作啤酒。這種啤酒口感劣，不易消化，長時間服用還會損傷人體。

(2) 在啤酒中添加色素和香精等，以此來增加啤酒的色、香、味。這種啤酒不僅對人體有害，而且非常容易引起多種疾病。

(3) 外觀偽劣的啤酒：這種啤酒可能是從釀酒車間或其他地方偷偷攝取的，麥芽糊精還沒有發(fā)酵完成，口感也無法保證。

2. 啤酒怎么造假？

制作啤酒的主要原料是麥芽糊精、酵母、水和啤酒花，其中麥芽糊精是定量使用的。制假者為了降低成本，使用大米、玉米、豌豆、玉蜀黍等非麥芽糊精原料來制作啤酒。這種做法不僅會影響啤酒的口感和質(zhì)量，還會對人體產(chǎn)生不良影響。

除此之外，制假者在生產(chǎn)過程中也會添加一些色素、防腐劑、香精等物質(zhì)，增加啤酒的色、香、味，讓消費(fèi)者誤以為這種啤酒品質(zhì)好，產(chǎn)地正規(guī)。

3. 如何鑒別真假啤酒？

(1) 注意包裝：正規(guī)啤酒的包裝盒一般印有生產(chǎn)廠家、品牌、規(guī)格等信息，而且圖案清晰、文字準(zhǔn)確，且沒有錯別字。而假冒偽劣啤酒的包裝簡單，質(zhì)量也很差。

(2) 聞味道：正規(guī)啤酒的味道和香氣比較濃烈，而且略帶苦味。但假冒偽劣啤酒口感劣、聞起來香味怪異。

(3) 看泡沫：用啤酒杯傾斜倒置后，正規(guī)啤酒的泡沫均勻細(xì)膩，顏色呈白色，而假冒偽劣啤酒的泡沫則顏色不均勻，質(zhì)地較粗。

4. 如何避免購買假冒偽劣啤酒？

(1) 選擇正規(guī)銷售渠道：如超市、專賣店等，避免在路邊小店購買。

(2) 購買時仔細(xì)查看包裝信息：正規(guī)啤酒都印有生產(chǎn)廠家、品牌、規(guī)格等信息，且圖案清晰、文字準(zhǔn)確，沒有錯別字。

(3) 注意聞味道、看泡沫等：正規(guī)啤酒的味道和香氣比較濃烈，而且略帶苦味。泡沫均勻細(xì)膩，顏色呈白色。

(4) 提高消費(fèi)者防范意識：了解啤酒的基本知識，提高鑒別能力，如此才能更好地防范假冒偽劣啤酒的侵害。