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紅酒放多久喝,紅酒時(shí)間放長(zhǎng)了會(huì)壞嗎?

紅酒放多久喝,紅酒時(shí)間放長(zhǎng)了會(huì)壞嗎?

257閱讀 2024-06-18 18:36 文化

紅酒時(shí)間放長(zhǎng)了會(huì)壞嗎?

紅酒放多久喝,紅酒時(shí)間放長(zhǎng)了會(huì)壞嗎?

喝不完的紅酒一般能放多久?

我們由于各種原因,有時(shí)無法將打開的葡萄酒一次性飲用完畢。事實(shí)上,法國(guó)紅葡萄酒和其他新鮮蔬果和肉類食物一樣,在常溫下很快就會(huì)腐壞。如果將其儲(chǔ)藏在冰箱或低溫的環(huán)境里面,可延長(zhǎng)腐壞的時(shí)間,不過至于保鮮,可能就沒那么樂觀了。所以喝不完的葡萄酒,假如儲(chǔ)藏在家用的冰箱里,我們建議,一般的白葡萄酒24-36小時(shí)內(nèi)應(yīng)該喝完,紅葡萄酒可維持約72小時(shí)。另外,放置葡萄酒時(shí)記得要直立瓶身,這樣可以減少酒與氧氣的接觸面。

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紅酒打開多久就不能喝了?

紅酒打開三天左右就不可以喝了,因?yàn)榧t酒是自然發(fā)酵的果酒,打開之后對(duì)于空氣的進(jìn)入很敏感,短時(shí)間內(nèi)空氣進(jìn)入少量的可以醒酒,但是常溫狀態(tài)下放置三天,空氣進(jìn)入太多了就會(huì)把酒氧化,酒就會(huì)發(fā)生變質(zhì)。 紅酒打開時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)有沉淀物,細(xì)菌、灰塵也會(huì)滲透進(jìn)去,酒就不能喝了。 另外,開封后的葡萄酒可放在冰箱或地窖冷藏,其最佳的保存溫度是12-15攝氏度,但是保存的時(shí)間也只是三個(gè)月左右。

冷藏可以放1周。 紅酒開瓶后沒喝完,把軟木塞塞回,酒瓶直立擺放,在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風(fēng)味。冰箱中冷藏溫度會(huì)多少影響紅酒的風(fēng)味。 常溫可以放1-3天 酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天,酒精度高的紅酒也只能延遲3天時(shí)間。

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