蛋白十種吃法?

1.蛋白炒木耳 原料：雞蛋2個(gè)，黑木耳(干)10g。配料：蒜、蔥調(diào)料：油、鹽 做法：黑木耳用冷水泡15分鐘。雞蛋取蛋清，攪勻。鍋里放一勺的油，燒到7，8成熱，關(guān)火，馬上下蛋清快速翻炒，裝盤備用。蒜末放入鍋里爆出香味，下黑木耳翻炒2分鐘，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可起鍋。蛋白的保存 2.蛋白奶糕 主料：牛奶400克,雞蛋清100克 調(diào)料：白砂糖30克,鹽2克,胡椒粉1克,味精1克 做法： 將牛奶加蛋白攪勻揉軟加入鹽或糖、味精、胡椒粉等佐料，揉勻;將揉好的牛奶蛋白裝入已刷好油的模具內(nèi)壓實(shí);將裝好牛奶蛋白的模具放入烤箱內(nèi)，設(shè)為160度30分鐘烘烤; 出爐后從模具中磕出即可擺盤食用。 3.雞蛋白熘蘑菇 主料：雞蛋400克,口蘑50克 調(diào)料：鹽3克,味精1克,香油3克,淀粉(豌豆)3克 做法：口蘑放溫水中泡透,撈出洗凈,瀝水,放入碗內(nèi),加適量雞湯后,上蒸鍋蒸熟,把雞蛋煮熟,取蛋清切成小條.炒鍋上火,下雞湯,放入蒸好的口蘑,燒開時(shí)再加精鹽,蛋清片,味精,用淀粉勾芡,淋上香油,即可食用. 4.蛋白蝦仁燴飯 主料：米飯一碗。蝦仁約一兩。咸鴨蛋白三個(gè),切丁。黃瓜約二兩,切丁。甜椒半個(gè),切小塊。蕃茄醬兩大匙。干紅葡萄酒兩大匙。白糖一咖啡匙。淀粉一大匙放適量鹽,加水競成芡汁。蔥兩棵,切碎。 做法：鍋中放油燒至五成熟，放入蔥碎爆香。倒入蝦仁、蛋白、黃瓜、甜椒略炒。加約半斤水，燒沸后放入蕃茄醬、葡萄酒、白糖。煮沸后勾芡。攪拌均勻后盛起淋在米飯上即可食用。

1. 雞蛋 雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱,每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì),由于其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近,因此利用率高達(dá)98%以上,被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。就雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講,煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法,幾乎能做到完全消化吸收雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值。 2. 牛奶 牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪凶钪匾囊环N飲品,也是蛋白質(zhì)的重要來源,每100克牛奶的蛋白質(zhì)含量大約為2.8~3.4%,另一方面牛奶必需氨基酸比例接近人體需要,建議成年人一般每天可以喝250~300毫升左右的牛奶,也就是普通杯子的一杯。市場上的牛奶飲品品種繁多,一般可分為純牛乳和含乳飲料兩大類,建議要挑選純牛乳,添加成分越少得越好。

福建甜點(diǎn)紅酒燉蛋的做法，紅酒燉蛋怎么做?

原料：雞蛋兩枚、紅酒大半缸、冰糖適量。　　做法步驟： 1、紅酒中放入冰糖，適當(dāng)攪拌，使其融化。打入雞蛋，切勿攪拌。 2、鍋中坐水，將茶缸蓋上蓋，置于鍋中，開火。最好用搪瓷或不銹鋼的這種茶缸，我用瓷的試過，也行，但好像慢一些。 3、水燒開后，大約7～8分鐘，酒香伴著蛋香四溢，關(guān)火，起鍋即得。

紅酒燉蛋什么時(shí)候吃合適?

冬天吃比較合適。 紅酒燉蛋是福建比較常見的一種甜點(diǎn)，紅酒燉蛋的做法非常簡單，尤其適合冬天吃，吃完暖烘烘，暈乎乎的，非常舒服。 做法： 1.容器倒入自家紅酒（無需加水），姜，紅棗； 2.隔水燉至沸開，打入雞蛋（喜歡蛋花的可以攪散），慢燉二十分鐘左右 3.中途加入枸杞，即可食用