關于紅酒的基本常識?

路易拉菲干紅葡萄酒怎么喝?

法國只有路易.亞都家族和路易.拉圖城堡，這兩個都來自勃艮第，是知名葡萄酒莊，你說的路易.拉菲沒有聽過，這個酒也不可能出現(xiàn)在波爾多，因為波爾多已經有拉菲城堡了，至于怎么喝因為不知道是什么產地和葡萄品種無法解釋，首先勃艮第產區(qū)的酒除了香波.慕西妮 , 圣.喬治區(qū)，馬貢區(qū)，夜丘區(qū)哲維-香貝丹，這些都需要醒酒，如博諾萊村的話就不需要新酒，除此之外的都需要醒酒后再飲用，一般品嘗葡萄酒有以下幾個步驟，一換瓶，二斟酒，三晃杯，四聞香，五咀嚼。 值得注意: 一執(zhí)杯時不能拿杯身，也不能拿圓形杯腳，二斟酒時不能超過酒杯三分之一處，三晃杯只能以一個方向，輕微以旋轉酒液方式，晃杯酒液不能以前后左右方式搖晃。 聞香不能把鼻子伸到酒杯內部，因離開杯子約2cm的距離。 品嘗時不能大口喝一般輕嘬一口，慢慢咀嚼，讓葡萄酒充滿整個口腔，如果是品鑒的話建議咀嚼后將酒吐出，如品飲的話慢慢喝下從舌后根去感覺這酒的余味。

飲酒禮儀中的干杯是怎么回事?

意思指飲盡杯中之酒。今多作為宴會祝酒之辭。在古時，人們在干杯時總是用右手執(zhí)杯，伸直與肩齊，這是為了讓對方看到，祝酒者腰間沒有暗藏武器，這是友好的意思。 “干杯”英文“Toast”一詞起源于16世紀的愛爾蘭，原意是烤面包。當時的愛爾蘭酒徒，有這樣的習慣，把一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味及去除酒的不純性。到了18世紀，“干杯”這個詞才有了今天的含義，并且發(fā)展成祝賀頌辭。 干杯時，人們往往還要互相碰杯，據說這與教堂敲鐘是同一意思，為了驅除惡魔。另有一說是因為當時歐洲貴族盛行用毒酒進行謀殺，因此上流社會的人們在聚會飲酒時，會事先和大家互相碰撞各自的酒杯，以使各自酒杯中的酒碰濺到對方的酒杯中，以顯示酒中沒有下毒，象征誠意。后來這種形式就逐漸演變成為一種顯示紳士正直風度的禮儀流傳了下來。