鮮啤與扎啤的區(qū)別?

鮮啤和扎啤的區(qū)別 1、含義不同：鮮啤的酒液經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的處理的啤酒；而扎啤是經(jīng)過(guò)微孔膜過(guò)濾的啤酒。 2、消毒不同：鮮啤經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的處理；而扎啤是純天然的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒處理或者經(jīng)過(guò)的消毒處少。 3、特點(diǎn)不同：鮮啤的味道比較鮮美爽口，并且存放的時(shí)間比較長(zhǎng)；而扎啤更加的新鮮、醇厚，泡沫會(huì)更加的豐富，令人飲用后回味無(wú)窮。 鮮啤指的是鮮啤酒，鮮啤酒又稱(chēng)為“生啤”。酒液不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱(chēng)為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長(zhǎng)時(shí)間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個(gè)月左右。

鮮啤和生啤的區(qū)別?

1、殺菌方法不同 生啤酒（鮮啤酒）是指包裝后不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質(zhì)，不易保存。 干啤、淡爽、超干等名稱(chēng)都是根據(jù)工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見(jiàn)的熟啤酒。 而市場(chǎng)上銷(xiāo)售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒. 熟啤中的酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好。 2、保質(zhì)期不同 熟啤酒是指經(jīng)過(guò)巴氏滅菌、過(guò)濾后的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，因而穩(wěn)定行好，可存放較長(zhǎng)時(shí)間或用與外地銷(xiāo)售。 生啤酒是沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的啤酒，酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解，加快消化，但生啤對(duì)運(yùn)輸和保存環(huán)境要求較高，所以必須在短期內(nèi)喝掉，保質(zhì)期只有7天. 3、作用不同 生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化吸收，對(duì)瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重很有幫助。 干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發(fā)胖的人飲用．干啤是特種啤酒的一種，它最主要的特點(diǎn)是發(fā)酵度高，口味干爽。

鮮啤和精釀啤哪個(gè)好喝?

精良啤酒好喝 所謂鮮啤，就是釀造完成后，不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，甚至都沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾，保留了天然酵母和活性氨基酸的啤酒，能帶來(lái)新鮮而且豐富的口感，還能增進(jìn)食欲、促進(jìn)吸收，比普通啤酒好喝許多。 精釀啤酒是近些年才火起來(lái)的概念，這是相對(duì)工業(yè)啤酒而言的小規(guī)模啤酒，算是手工啤酒，通常只使用麥芽、酒花、酵母和水，不能以降低成本的目的去添加輔料，只能用來(lái)增添風(fēng)味，所以精釀啤酒種類(lèi)更多，風(fēng)味也多樣。 在口感上，普遍認(rèn)為工業(yè)啤酒太寡淡，而精釀啤酒相對(duì)濃郁許多，麥香味更突出。只不過(guò)國(guó)內(nèi)對(duì)精釀并沒(méi)有明確定義，而國(guó)外的定義也只是規(guī)定了生產(chǎn)規(guī)模以及生產(chǎn)原料成本，并沒(méi)有其他要求，所以鮮啤和精釀啤酒的區(qū)別主要在于生產(chǎn)規(guī)模上。

燕京鮮啤與普通啤酒區(qū)別?

不是一個(gè)概念 純生啤酒要經(jīng)過(guò)膜過(guò)濾進(jìn)行對(duì)細(xì)菌和酵母菌的濾除，確保百分百的無(wú)菌；而鮮啤只是經(jīng)過(guò)的雙重過(guò)濾，相對(duì)而言可能會(huì)存在部分微生物，但是我個(gè)人認(rèn)為鮮啤更好點(diǎn)，因?yàn)?，純生在過(guò)濾微生物的同時(shí)將酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)---蛋白質(zhì)也過(guò)濾掉了。

制作工藝不一樣，鮮啤的保質(zhì)期比普通啤酒短很多。 燕京啤酒是我國(guó)知名的啤酒品牌，其中的一個(gè)啤酒品種就是燕京鮮啤，這款鮮啤的制作工藝與普通啤酒不一樣，保質(zhì)期很短，一般只有10幾天，而普通的啤酒保質(zhì)期可以達(dá)到半年甚至一年以上。

鮮啤.不經(jīng)過(guò)殺菌處理，有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味，但不易保存.普通啤酒是在生啤酒基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)嚴(yán)格過(guò)濾程序，把微生物和雜質(zhì)除掉，放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì).這種酒易使人發(fā)胖，適宜瘦人飲用.

青島鮮啤和普通青島啤酒的區(qū)別?

鮮啤比普通啤酒口感要好新鮮度好又涼爽 鮮啤和普通啤酒的區(qū)別是鮮啤酒一般不經(jīng)過(guò)巴氏殺菌或瞬時(shí)高溫滅菌。對(duì)于鮮啤來(lái)說(shuō)，一般只有短短24小時(shí)的生命。由于麥汁中的天然酵母和活性氨基酸非常容易腐敗，鮮啤對(duì)貯存溫度的要求很高。鮮啤所保留的天然酵母和活性氨基酸，能夠給人帶來(lái)新鮮而豐富的完美口感，還可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃液分解，加快消化。

白啤鮮啤區(qū)別?

白啤鮮啤的區(qū)別： 1，顏色不同 白啤在釀制的過(guò)程中加入了一定比例的小麥，因此酒液顏色會(huì)比鮮啤酒淺很多，通常會(huì)有點(diǎn)渾濁。 2，口感不同 白啤一般不用經(jīng)過(guò)過(guò)濾，因此里面的酵母和乳酸多，果香味更足，喝起來(lái)有淡淡的酸味、香蕉味。鮮啤主要時(shí)候突出酒花香氣，口味純正爽口，入口綿潤(rùn)、不易上頭。