為什么啤酒可除冰箱異味?
平時冰箱內(nèi)存有許多的食品，過年、過節(jié)又要往里放更多的東西.由于冰箱內(nèi)放入的東西即雜又多，時間長了難免有種種異味充斥其中，并且食物也互相串味. 要這種氣味，可先將啤酒一小杯，大約5 10毫升，放入杯子或者其他容器中，不要蓋蓋兒，直接放入冰箱內(nèi).這樣，冰箱中的菜味和其他一些不易去除的異味很快就會消失，直到啤酒揮發(fā)完了，再換上一杯新的啤酒就可以了.
因為啤酒里面含有酒精,酒精揮發(fā)時可對其他氣體進(jìn)行凈化,當(dāng)然并不是凈化后沒有氣味了,而是被中和掩飾掉了。 所以冰箱有異味,可將一杯啤酒放入其中。
純生風(fēng)味啤酒為什么聞著有股怪味?
一是你初次喝啤酒，感覺沒嘗過這種味道，肯定很奇怪了，只要你喝習(xí)慣了，這個味道自然就不奇怪了，甚至?xí)X得好喝的。 二是這個啤酒可能是質(zhì)量出現(xiàn)問題了，或者說是過期的啤酒，那肯定是有怪味了。 三是有的啤酒本身因產(chǎn)地，水質(zhì)，工藝等不一樣，啤酒的味道也不同。
好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)?
、 看日期： 查看瓶裝啤酒是否超過保質(zhì)期。啤酒過期則質(zhì)量下降，甚至不能飲用。 2、 看色澤、透明度及泡沫： 將啤酒倒入潔凈干燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應(yīng)呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應(yīng)呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優(yōu)，不可帶有暗褐色；黑啤酒應(yīng)呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。 質(zhì)優(yōu)的啤酒：注入杯內(nèi)時升起的泡沫高度不應(yīng)低于3厘米，而且泡沫潔白、細(xì)膩，能持久4～5分鐘以上才消失， 質(zhì)量較次的啤酒：泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無泡沫、噴泡。 3、 聞香氣： 質(zhì)優(yōu)的啤酒：應(yīng)具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣;質(zhì)量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯， 質(zhì)次的：往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至?xí)猩茪馕叮匣瘹馕兑约捌渌徽５漠愊銡狻?4、 嘗味道： 質(zhì)優(yōu)的啤酒：喝到嘴里后具有非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等。如黃啤酒，清苦、爽口、細(xì)膩，紅啤酒初味苦而回味甜;黑啤酒味道香濃質(zhì)厚實。 質(zhì)次的啤酒：不僅口味平淡，而且會帶有苦味，澀味，有的還會帶有酵母臭味，不成熟的啤酒味及其它不正常的異味等
這個其實沒有固定標(biāo)準(zhǔn)，但是我自己的認(rèn)為的好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)是，配料之中只有水、麥芽、酵母、啤酒花這些配料，而不是有什么大米，玉米，糖漿，酒花制膏之類的
好啤酒特征：麥芽香氛要濃郁，泡沫細(xì)膩掛壁持久，醇厚沙口，滑爽且微甜，不含大米等淀粉，不含啤酒花浸膏，酒精度在4.0以上，原麥芽汁濃度在12度以上。
是口感平衡且新鮮。 口感平衡是指啤酒的苦味、甜味、酸味、醇香等各種味道需要相互協(xié)調(diào)，沒有突兀感，讓人喝起來覺得舒適而順暢。 同時，好啤酒需要保證新鮮度，即釀造時間不久的啤酒，能夠讓人感受到啤酒醇香，并且不會出現(xiàn)異味或刺激性口感。 此外，也會因人而異，有些人可能更喜歡帶有濃烈麥芽香氣的啤酒，而有些人可能更喜歡加入水果、花草等風(fēng)味的啤酒。 總之，好啤酒還應(yīng)該在滿足口感平衡和新鮮度的基礎(chǔ)上，根據(jù)個人口味來定制。
為什么有的啤酒有柴油味?
1. 麥芽制備過程中的污染：啤酒主要由大麥芽、啤酒花、水和酵母等原材料制作而成，在麥芽制備過程中，如果沒有嚴(yán)格的控制好清潔衛(wèi)生，就可能會受到外部污染物的影響，比如汽油、油漆、化學(xué)品等，這些雜質(zhì)會導(dǎo)致啤酒本身產(chǎn)生柴油味道。 2. 啤酒制作過程中酵母發(fā)酵不良：啤酒制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是酵母的發(fā)酵，如果發(fā)酵不完全或不良，就會造成啤酒口感異味，其中包括柴油味道。 3. 罐子或包裝材料的污染：啤酒在灌裝或包裝過程中，可能會受到罐子或包裝材料的污染，這也會直接導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生柴油味道
怎么品嘗啤酒是好啤酒還是差啤酒?
喝啤酒則要一看、二聞、三品嘗： 一看：要看酒體色澤，普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色；再看透明度，酒液應(yīng)清亮透明，無懸浮物或沉淀物；后看泡沫，注入無油膩的玻璃杯中時，泡沫應(yīng)迅速升起，泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一，當(dāng)啤酒溫度在八到十五度，五分鐘內(nèi)泡沫不會消失，同時泡沫還應(yīng)細(xì)膩潔白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡。 二聞：即聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣，應(yīng)有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味。 黑啤酒還應(yīng)有焦麥芽的香氣。 三品嘗：品嘗味道，好的啤酒入口純正，沒有酵母味或其它怪味雜味，口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，無明顯的澀味。有人喜歡斟啤酒時，慢慢斟，怕啤酒泡沫四溢。但行內(nèi)人士認(rèn)為，啤酒的泡沫有營養(yǎng)成分，喝沒有泡沫的啤酒不叫喝啤酒。喝啤酒時，還應(yīng)將啤酒杯洗干凈，切忌有油膩，講究的話，還得將洗干凈的玻璃杯放在冰箱里降降溫。 斟酒時啤酒瓶與酒杯要呈直角，酒斟向杯子正中，一直斟到泡沫上升到杯口為止。稍候片刻，待泡沫消退之后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠狀，高出杯口。
怎么樣去除啤酒的味道?
做菜啤酒味太重，很有可能是你自己的啤酒放太多了，然后就是燒的時間比較短啤酒的酒精度還沒有揮發(fā)完全所以導(dǎo)致的這種現(xiàn)象，不過既是這樣也是可以吃的，只不過口感不是很好，如果想要補(bǔ)救，那就需要加一點水，然后再燒個10分鐘啤酒的酒精度會揮發(fā)得快一點。
1、 加入口味濃郁的食材 苦味是啤酒中完全合法的成分，但是如果你不喜歡它，可以考慮加入口味濃郁的食材來掩蓋苦味，比如檸檬、橙子、葡萄柚、草莓等。將水果用榨汁機(jī)打碎后，混入適量的啤酒中，能夠有效地削弱苦味。
最普遍的方法：吃橙子。 這個方法很多人都知道，而且嘗試用過。不僅可以解酒，也可以適當(dāng)?shù)販p少身上的酒味。 二、最經(jīng)濟(jì)的方法：吹風(fēng)。喝完酒之后，不要馬上回家，在馬路上溜達(dá)溜達(dá)、吹吹風(fēng)，酒味自然就減小了。
去除啤酒味的方法有： 1、用濃茶漱口后咀嚼綠箭口香糖； 2、多運(yùn)動，多上廁所，從而加速氣味排出； 3、咀嚼花生或者勁浪口香糖可以能去除口中的啤酒味； 4、洗澡或噴香水可去除身上的氣味
1. 將沾染啤酒味的部件拆除,并把它們放到溫水里面泡5分鐘,然后用肥皂或者除味洗滌劑清洗干凈; 2. 準(zhǔn)備好一升溫水,再倒兩湯匙小蘇打進(jìn)去,制成小蘇打溶液,再用這些溶液把啤酒柜內(nèi)壁沖洗一遍; 3. 準(zhǔn)備好一個小盤子,在盤子上倒上適量的小蘇打,以后啤酒柜運(yùn)行時,把盤子放到貨柜上吸收氣味;
可以采用以下措施去除啤酒的味道。 1. 使用白醋，因為白醋的酸性可以中和啤酒的酸度，同時還有消除味道的功效。 2. 使用檸檬汁，可以通過其自身的酸度和芳香油去除啤酒的味道，同時還可以為食材增添一份檸檬的清香。 3. 使用蘇打水，蘇打水的堿性可以中和啤酒的酸度，同時還可以去除其氣味。 延伸：除了以上幾種方法，還有些其他的方法可以去除啤酒的味道，如使用茶葉、咖啡、肉桂粉等。 此外，選擇較低度數(shù)的啤酒也是避免酒味過重的一個方法。
你可以多喝一些水，排毒或者是喝一些酸奶，或者是喝一些蜂蜜水，慢慢的解酒，如果是衣服上面的啤酒味道，你可以用水泡濕洗液，反復(fù)搓洗是可以清洗干凈的
