鮮啤和純鮮的區(qū)別?

鮮啤酒與純生啤酒（熟啤酒）的區(qū)別如下： 1、首先從工藝上來說，鮮啤酒和熟啤酒的差別僅僅在于其滅菌的方式不同，鮮啤酒是不經(jīng)過高溫滅菌或許巴氏滅菌，而是選用冷過濾的物理滅菌方式（也叫微孔膜過濾）。 而熟啤酒則需要高溫或許巴氏滅菌來堅(jiān)持其生物穩(wěn)定性，由于高溫往后酵母已經(jīng)被高溫殺滅，不會(huì)再產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)，因而穩(wěn)定性好。 2、從口感上來說，生啤酒由于沒有高溫滅菌，因而還保留了啤酒新鮮也最原始的味道，所以口感較熟啤酒來說更純粹，更爽口，并且生啤酒由于保留了酵母菌和活性酶，因而其營養(yǎng)成分更高，其含有豐厚的氨基酸和可溶性蛋白質(zhì)，以及多種維生素。 3、從保鮮方面來說，鮮啤酒就遠(yuǎn)不如熟啤酒了，由于熟啤酒經(jīng)過了高溫滅菌，沒有活性酵母菌再發(fā)酵，其穩(wěn)定性更強(qiáng)，使得其保存時(shí)刻更久，一般至少有4個(gè)月保存時(shí)刻。 而鮮啤酒中酵母菌或許其他雜菌沒有被殺滅，如果時(shí)刻久了就會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，造成污染蛻變，因而其保存時(shí)刻只要3-5天，一旦蛻變，就無法飲用了，因而現(xiàn)在我們常喝的一般都是熟啤酒，這種生啤酒很少喝到。 啤酒的釀制從最初的自然發(fā)酵到相對(duì)的純種發(fā)酵，一向到現(xiàn)在的純生啤酒出產(chǎn)，是一個(gè)逐步脫節(jié)野生酵母和細(xì)菌的污染，只靠純培育的啤酒酵母發(fā)酵的進(jìn)程。 鮮啤酒的出產(chǎn)是建立在整個(gè)釀制、過濾、包裝全進(jìn)程對(duì)污染微生物嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上，其特點(diǎn)體現(xiàn)在純和生這兩個(gè)字上，使啤酒擁有最純粹的口感和風(fēng)味。

鮮啤是經(jīng)過簡(jiǎn)易過濾后一般散裝的啤酒。這樣最大限度的保證了風(fēng)味，但也要面對(duì)一個(gè)巨大的缺點(diǎn)，保質(zhì)期只有3至7天，這樣的話基本只有本地人才能喝到鮮啤了。 而純啤則是市場(chǎng)的主流，也起了最多的名字。在發(fā)酵程度較高的情況下，酵母盡可能的吃掉了啤酒中的糖分，喝起來會(huì)偏干，因此被起名干啤，甚至超干啤。

鮮啤酒靠譜嗎?

應(yīng)該是靠譜的，可以喝。當(dāng)今社會(huì)上有很多的年輕人，都比較喝鮮啤酒，鮮喝酒是啤酒的一種，囗感可能比啤酒還要好，但值得注意的是，喝鮮啤酒的時(shí)候，一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的。

靠譜的，安全的，可以放心喝，口感更好！ 鮮啤就是釀造出來后，沒有經(jīng)過滅菌處理，保留天然酵母和活性氨基酸的啤酒，保質(zhì)期要比普通啤酒短得多，但口感也要好得多。新鮮而豐富的口感，讓酒體更飽滿，還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，所以鮮啤可以認(rèn)為是最好喝的啤酒種類之一。

靠譜。 鮮啤酒是不經(jīng)過巴氏滅菌或者瞬時(shí)高溫滅菌，成品中允許含有一定量活酵母，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒，酒液中最大程度的保存了風(fēng)味物質(zhì)，和所有的氨基酸、酵母及營養(yǎng)成分，口感更鮮、更爽，

不太靠譜。 1,鮮啤酒不像灌裝啤酒那樣通過高溫殺菌，而是通過低溫保存來保持新鮮，所以在釀造、運(yùn)輸、存儲(chǔ)過程中容易受到溫度和濕度的影響，導(dǎo)致啤酒變質(zhì)。 2,同時(shí)因?yàn)轷r啤酒的生產(chǎn)和運(yùn)輸需要保持低溫，在保溫環(huán)節(jié)上成本很高，所以價(jià)格也會(huì)貴于其他啤酒品種。 3,因此，雖然鮮啤酒可能口感更佳，但與之搭配的喝酒小吃、以及店家的貨源管理都是讓人需謹(jǐn)慎考慮的問題。

不靠譜。 1. 非生產(chǎn)環(huán)境下的鮮啤酒，由于沒有添加防腐劑，易受細(xì)菌污染并腐壞。 2. 鮮啤酒的品質(zhì)也極易受到運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的影響，無法保證釀酒者的酒漿準(zhǔn)確的到達(dá)消費(fèi)者手中，使得鮮啤酒的質(zhì)量難以保障。 綜上所述，鮮啤酒不是一種非?？孔V的飲料選擇。

鮮啤酒靠譜。鮮啤是最被消費(fèi)者所熟知,也是被市場(chǎng)是認(rèn)可的啤酒品牌,人氣相當(dāng)火爆,鮮啤產(chǎn)品的口感品質(zhì)嚴(yán)格控管,都以較好較好的狀態(tài)呈現(xiàn)給消費(fèi)者。

鮮活啤酒是什么意思?

鮮啤酒，又稱為“生啤"。相對(duì)于原漿啤酒，它的酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理。因啤酒中保存了一部分營養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長(zhǎng)時(shí)間存放。

鮮活啤酒是過濾后的啤酒液體直接灌裝,不經(jīng)過殺菌的啤酒,保留了啤酒原有的風(fēng)味和部分活酵母菌,營養(yǎng)豐富,但是不容易保存。

答：鮮活啤酒就是新鮮當(dāng)天生產(chǎn)的活性啤酒，鮮活啤酒營養(yǎng)豐富，含多種礦物質(zhì)維生素C，和安基酸，對(duì)中老年人很有好處，使人延年益壽。

鮮活啤酒意思是啤酒液釀造完畢后，省略巴氏滅菌工序，使之保持酒液中酵母菌等有益菌的活力，直接出廠銷售的啤酒（亦稱生鮮啤酒）。

7天鮮啤為什么貴?

七天鮮活是采用的瞬時(shí)殺菌，而不是巴氏殺菌，因此保留了酵母的活性，所以在七天之內(nèi)喝，才會(huì)帶來最鮮活的口感，如果超過了襲七天，效果肯定會(huì)下降，影響產(chǎn)品的體驗(yàn)的，所以超過了七天最好不要再喝了。鮮啤酒不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，因此就會(huì)采用就地銷售；鮮啤酒的營養(yǎng)價(jià)值比普通瓶裝熟啤酒高，所以價(jià)格上也會(huì)比瓶裝熟啤酒高一些。

純生啤酒有哪些特點(diǎn)?

純生啤酒的特點(diǎn) ，好像有點(diǎn)做廣告的意思啊，呵呵 1． 相比而言，色澤更淺，澄清透明度更好，啤酒外觀更亮，更美。 2． 保持啤酒原有的香味，酒花香味和發(fā)酵產(chǎn)生的香氣，沒有受高溫?fù)p傷，保持純凈而清香。 3． 保持啤酒的原始風(fēng)味，純生、新鮮，即成熟發(fā)酵液的原汁原味，不出現(xiàn)明顯氧化味。 4． 保留不同程度的酶活性，有利于大分子物質(zhì)分解。如果余酶活性太強(qiáng)，會(huì)影響啤酒的口味穩(wěn)定性和泡沫性能。 5． 含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，啤酒營養(yǎng)更好。 總體說來，可以概括成一句話，純生啤酒比熟啤酒更純正、更新鮮、更富有營養(yǎng)，是一種更新?lián)Q代的啤酒新品種，被國際上譽(yù)為啤酒中的高科技產(chǎn)品。