啤酒燉肉的家常做法?

牛腩肉500g，切成塊，放入冷水中泡出血水。鍋熱放油，放入蔥姜，干辣椒爆香。 再倒入牛腩肉快速翻。炒到牛肉出香味兒，顏色變白后再倒入。100ml啤酒。 加入蔥段，姜塊，八角，香葉大火燒開，小火慢煮?？焓鞎r(shí)加入海鮮醬油，食用鹽即可。

啤酒燉豬肉的做法主料： 豬肉(肥瘦)500克 啤酒調(diào)料：白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克 教您燉豬肉怎么做，如何做燉豬肉才好吃： 1. 選豬五花肉切成八分的方塊； 2. 蔥塊成段，姜切成片； 3. 先把肉塊入鍋炒至發(fā)白色時(shí)，放入醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪后，放入啤酒，煮開后撇去浮沫，改用小火燉一個(gè)多小時(shí)，肉酥爛即成。

準(zhǔn)備好新鮮的五花肉，切成小塊，然后焯水去掉浮沫，放到砂鍋當(dāng)中，加入蔥姜蒜，再加入清水和啤酒，放入八角香葉，再加入雞精鹽，小火慢煮

啤酒炒五花肉的做法?

食材：五花肉、冰糖、豆瓣醬、香料、姜、蒜、蔥、生抽、啤酒、料酒 一、做紅燒肉最好選用五花肉做出來比較好吃，肥瘦相間燒出來軟糯入口特別好吃，先把五花肉清冼干凈，切成塊。 二、鍋中加入水，五花肉冷水下鍋，在鍋中倒入適量料酒，等水開以后舀去浮泡，五花肉撈出，平底鍋中不入油倒入五花肉，煎至出油兩面微黃撈出備用。 三、鍋中加入少許油，倒入冰糖，中小火炒至冰糖融化變至焦糖色，再把五花肉倒入鍋中與冰糖一起翻炒上色。 四、五花肉上色后，加入豆瓣醬翻炒出香味。 五、待五花肉翻炒出香味，加入姜片、蔥片、大蔥頭、香料、生抽翻炒均勻。 六、翻炒均勻后就可以倒入啤酒了，大火燒開后，倒入砂鍋中，用中小火燜60分鐘左右，如果想節(jié)省時(shí)間也可以在壓力鍋中壓25分鐘即可。 ? 啤酒紅燒肉就做好了，如果想肉質(zhì)吃起來更香一些，可以把燉好的肉再倒入平底鍋大火燒開后，中小火收汁，收汁后的紅燒肉吃起來會更香。 ? 雖然現(xiàn)在立春了但天氣還是依然比較寒冷，為了防止紅燒肉變涼不好吃，一般我會事先準(zhǔn)備一個(gè)小砂鍋先把砂鍋燒熱后再倒入紅燒肉，這樣一來端上桌也會保持溫度，吃起來也一直熱氣騰騰的，老公也直說沒想到用啤酒做紅燒肉這么好吃，肥而不膩還特香。 小貼士： 1、五花肉焯水后，記得先用平底鍋把五花肉煎至兩面金黃，再上糖色。 2、用砂鍋燉出來的紅燒肉會更加入味。

材料：五花肉1000克，啤酒一瓶（600ml），香菇十朵，姜，蒜，蔥，桂皮，八角兩個(gè)，鹽2勺，糖3勺，花椒幾粒，胡椒粉少許。 制作步驟： 1、把五花肉切塊，在鍋里略煸一下，煸出油，裝盤待用。 2、鍋內(nèi)放油，放糖炒糖色兒。

準(zhǔn)備食材： 五花肉750克，啤酒2廳，生抽1勺，老抽1勺，鹽10克，糖1勺，花椒6粒，八角2粒，桂皮1小塊，香葉一片，白胡椒少許，干辣椒4個(gè)，蔥段一段，姜片4 制作步驟： 1.把五花肉焯下水，洗干凈浮沫，放在燉鍋里。 2.放入事先準(zhǔn)備好的姜片、蔥段等調(diào)料，加入適量糖和鹽。 3.放入生抽和老抽

喝啤酒要配什么小吃最好?

喝啤酒的時(shí)候最好配的什么下酒菜？有好多選擇呀。各種各樣的燒烤，串串，涼拌菜。首先喝啤酒配燒烤，絕配！想象一下，夏天夜晚，來一杯冰爽的啤酒再配燒烤，烤羊肉串，烤牛油，烤翅，烤蝦，烤雞爪，烤茄子，烤韮菜……，配串串，泡椒牛肉串，雞胗，鴨腸……配花生米，醋木耳，小香干，口味蝦，口味蟹，口味蛇……（湖南菜的一種做法，重口味菜糸做法統(tǒng)稱口味）麻辣小魚干一皆煩惱憂愁皆可拋，朋友一起邊喝邊吃邊聊，這夏天的夜晚，既不漫長也不煩悶，因?yàn)橹挥泻〞?，只有歡樂，只有盡興，只有涼爽與愜意……配下相冊里我的真實(shí)記錄！

鄉(xiāng)土氣息配 蒜泥白肉，炸三樣，尖椒苦腸，炸小魚（各地的魚不一樣，坐標(biāo)東北，我還是喜歡島子魚） 大眾市井配 東北紅腸，煙熏大肚，肘花，醬牛肉 海鮮配 麻?。ň退闼呛ｕr吧），蒜蓉生蠔（或者扇貝），辣炒（生烤）蜆子，白灼海螺。

喝啤酒的小吃有很多，比如灌腸、炒花生米、老虎菜等。下面介紹炒花生米方法： 1．將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鐘，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要點(diǎn)之一； 2．將花生米撈出，鋪開控干水分， 3．最好晾至表面無水，以免炒時(shí)爆鍋 4．熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然后馬上將花生米放到鍋中，保持小火，并將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鐘左右； 5．接著轉(zhuǎn)中火，快速翻炒，至花生慢慢發(fā)出噼啪聲，直到發(fā)出密集的劈啪聲，立即關(guān)火，用鍋中余溫繼續(xù)翻炒幾下；

啤酒可以配的小吃很多，但是每個(gè)人都會有自己喜歡的口味。我們說的只是站在自己的角度去說的，也是自己喜歡搭配的。這些是給你提供參考，具體的要看你自己喜歡怎么搭配了。自己喜歡的才是最好的。

很高興能回答你的問題 我是廣西的，我跟朋友經(jīng)常喝啤，我們一般啤酒配小吃有炸花生米、炸豬排骨、炸牛排骨、炸雞翅雞腿、烤串、手拍黃瓜

我個(gè)人喝啤酒喜歡配點(diǎn)鹵水和小龍蝦。特別是在炎熱的夏天，來杯冰啤酒，再來點(diǎn)小龍蝦，是很多人工作以后放松的主要節(jié)目。聊聊天，再暢飲幾瓶啤酒。正所謂：“對酒當(dāng)歌，人生幾何!”

啤酒因?yàn)轱柛垢斜容^強(qiáng)，所以建議不要配大肉。最佳選擇我覺得應(yīng)該是配炸雞。 還有什么比初雪的炸雞啤酒更浪漫的嗎？一口香脆可口的炸雞，滿口生香。再喝一口泡沫豐富的略帶苦味的啤酒?？谇恢械奈独傧耖_起了水陸道場，著實(shí)的熱鬧異常 其次還可以選考干魷魚，這個(gè)在廣東經(jīng)常吃，別的城市好像還沒有遇到。魷魚烤的干干的，剪刀剪成條。配上芥末醬油。一塊魷魚沾上芥末醬油，放入口中，干香的魷魚配上醬油的鮮美加上芥末的辛辣，這會你只能喝上一大口啤酒，然后滿意的打出一個(gè)嗝。 另外適合配啤酒的還有一些味道濃郁的小食，兔頭，小龍蝦，香辣蟹等等。麻辣鮮香真是和啤酒的絕配。不過還是要記住喝酒不開車，開車不喝酒哦。

啤酒和小龍蝦絕配，吃龍蝦的季節(jié)，香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦，蒜泥小龍蝦再配上啤酒，我的乖乖，爽極了；麻辣田螺和啤酒也很搭配哦，清洗干凈的田螺燒成麻辣味或不是麻辣味的都很搭啤酒喔；夏天還有大排檔上的各種烤串配上一瓶冰啤酒，那個(gè)感覺，你試過嗎？再來個(gè)清淡一點(diǎn)的，涼拌牛肉、花生米、海帶絲、黃瓜、熟鹵肉之內(nèi)，也是夏天與啤酒最搭配的哦，喜歡我說的嗎？請你喝啤酒哦

喝啤酒應(yīng)該配什么小吃最好： 1燒烤啊。比如羊肉串那樣，牛肉串。之類的小串 2不要吃那些太辣的東西會刺激到胃因?yàn)榫票緛硎怯芯凭?，那些太辣的，所以就對胃不?3開車盡量少喝酒。喝酒后不要開車。

這個(gè)應(yīng)該每個(gè)人的喜愛都不一樣吧？說說我自己，是偏愛炒幾個(gè)小菜送啤酒的，最重要的是要有好友相伴，這樣的生活不要太美哦！

啤酒可以澆什么菜?

啤酒可以用來澆菜,尤其是在烹調(diào)肉類時(shí),啤酒中的酒精和酯類成分可以促進(jìn)蛋白質(zhì)凝固和肉質(zhì)緊縮,讓肉更加鮮嫩。此外,啤酒還可以提高菜肴的風(fēng)味和口感?？梢杂闷【苼砼胝{(diào)蔬菜、豆腐、雞蛋等食材。但需要注意,如果使用啤酒來烹調(diào)食物,要注意控制用量,以免對身體產(chǎn)生負(fù)面影響。

啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香，是深受廣大食客喜愛的菜肴。