按色澤劃分，啤酒可以分為幾類?

最受歡迎最好喝的是熟啤酒。主要還是看個(gè)人的口味。 啤酒的種類不同，味道、酒精度都有不同。啤酒大致分為如下幾類： 一、根據(jù)色澤劃分為：淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒。 淡色啤酒是所有啤酒中產(chǎn)量最多的一種。按色澤深淺又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒和棕黃色啤酒。 濃色啤酒又分為棕色、紅棕色、紅褐色啤酒。 黑色啤酒色澤呈深棕色或黑褐色，這種啤酒產(chǎn)量較少。 二、根據(jù)殺菌處理情況分為：鮮啤酒、熟啤酒。 鮮啤酒又稱生啤，酒液不經(jīng)過(guò)巴氏殺菌處理的都稱鮮啤。 熟啤經(jīng)過(guò)巴氏殺菌處理，穩(wěn)定性好，保持期可過(guò)90天以上，而且便于運(yùn)輸。 三、根據(jù)原麥汗?jié)舛葎澐譃榈蜐舛绕【啤⒅袧舛绕【?、高濃度啤酒?/p>

啤酒分哪幾類?

啤酒是一種可以追溯到公元前6000年的釀造飲料，它通常被分類為淡色啤酒，黑暗啤酒和特殊啤酒。 淡色啤酒的顏色為金黃色，酸度和酒精度數(shù)較低。最常見(jiàn)的淡色啤酒是德國(guó)的白啤和比利時(shí)的艾爾。 黑暗啤酒的顏色通常是深褐色或黑色，味道通常比淡色啤酒更濃烈。黑啤和波特啤是黑暗啤酒中的兩種經(jīng)典品種。 特殊啤酒包括涂有調(diào)味品或水果味道的啤酒，以及由不同麥芽或酵母制成的口味獨(dú)特的啤酒。在啤酒分類中，這些特殊啤酒通常是最受歡迎的創(chuàng)新品種。無(wú)論是什么類型的啤酒，都可以根據(jù)口感和氣味的不同體驗(yàn)到不同的美妙風(fēng)味。

1 啤酒可以分為兩大類：鮮啤和熟啤。 2 鮮啤是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵和長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏而生產(chǎn)出來(lái)的啤酒，因此保留了原汁原味的口感和香氣。 熟啤則是指經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵和長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏后生產(chǎn)出來(lái)的啤酒，因此更加濃郁、復(fù)雜。 3 根據(jù)不同的生產(chǎn)工藝和口感特點(diǎn)，啤酒也可以細(xì)分為：淡啤、黑啤、白啤、紅啤、果啤、麥啤等多個(gè)品種。

1. 啤酒可以分為兩大類：上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。 2. 上面發(fā)酵啤酒是使用頂酵母發(fā)酵，產(chǎn)生的氣泡較大，發(fā)酵速度較快，口感較為濃郁，如艾爾、白啤、小麥啤酒等。 下面發(fā)酵啤酒則使用底酵母發(fā)酵，產(chǎn)生的氣泡較小，口感偏向清爽，常見(jiàn)的有拉格、紅啤、淡啤等。 3. 另外，根據(jù)啤酒的酒精度數(shù)也可以將啤酒分為不同的分類，高度酒精啤酒、中等酒精度數(shù)啤酒和低酒精啤酒。 但這種分類方法并不是很普遍。

1.啤酒可以分為兩類：上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒。 2.上面發(fā)酵啤酒是指在發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌在啤酒液面上進(jìn)行發(fā)酵，如艾爾、白啤、小麥啤酒等。 下面發(fā)酵啤酒是指在發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌在啤酒液底部進(jìn)行發(fā)酵，如拉格、黑啤、紅啤等。 3.此外，根據(jù)不同的釀造工藝和原材料的不同，啤酒還可以分為各種不同的類型和口味，如淡啤、酒花啤、黑啤、果味啤酒等。

啤酒的種類和等級(jí)劃分?

干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、低（無(wú)）醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等。 啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。 啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3～5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

啤酒分類指南中文版?

啤酒的分類方法不同，品種也不同，有按照發(fā)酵方法分的，譬如上發(fā)酵和下發(fā)酵以及野菌發(fā)酵，有按照地域分的，譬如英倫諸島,西歐，中歐，東歐，太平洋。有按照家族風(fēng)格分的，譬如 IPA,艾爾，拉格，波特，世濤，還有按照色度分的，按照風(fēng)味分的，按照酒精度分的，這些分類并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。但是目前自釀圈比較流行的參考標(biāo)準(zhǔn)是BJCP啤酒分類指南，也就是美國(guó)啤酒品酒師認(rèn)證協(xié)會(huì)的指南，畢竟現(xiàn)代精釀啤酒運(yùn)動(dòng)最繁榮的地方就是美國(guó)，因此也沒(méi)啥好質(zhì)疑的，況且人家的指南也說(shuō)了，這只是參考不是標(biāo)準(zhǔn)。2015年的該指南，啤酒就分為了34個(gè)大類，而這些大類下，絕大多數(shù)有擁有三到四個(gè)子類。所以，前兩個(gè)問(wèn)題可以說(shuō)是一個(gè)開(kāi)放性的答案，并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。 而關(guān)于哪里的啤酒最好喝，這個(gè)問(wèn)題好回答，世界上沒(méi)有最好喝的啤酒，只有你最喜歡喝的啤酒，畢竟精釀的精髓之一就是開(kāi)放。譬如，你愛(ài)喝著修道院，看著窗外去獨(dú)品人生，可我就喜歡喝著二氧化碳和水完美結(jié)合的飲料去勇闖天涯

啤酒的分類 ㈠按顏色劃分 ⒈淡色啤酒。俗稱黃啤酒,根據(jù)其顏色的深淺不同,又將淡色啤酒分為三類: ⑴淡黃色啤酒。酒液呈淡黃色,香氣突出,口味淡雅,清亮透明。 ⑵金黃色啤酒。呈金黃色,口味清爽,香氣突出。 ⑶棕黃色啤酒。酒液大多是褐黃、草黃,口味稍苦,略帶焦香。 ⒉濃色啤酒。色澤呈棕紅或褐色,原料為特殊麥牙,口味醇厚,苦味較小。

啤酒有哪些種類呢?

一、啤酒分為 1）頂部發(fā)酵啤酒（艾爾啤酒） 2）底部發(fā)酵啤酒（拉格啤酒） 3）結(jié)合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝的（混合啤酒） 二、艾爾啤酒分為： 1）淡色艾爾（Pale Ale） 起源于英國(guó)，麥芽和啤酒花能夠很好地平衡，讓人口感溫和的～淡色艾爾啤酒。 2）棕色艾爾（Brown Ale） 酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明顯的～棕色艾爾啤酒 3）波特啤酒（Porter） 啤酒顏色為黑色，口感非常順滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，還帶點(diǎn)巧克力的味道的～波特啤酒 4）世濤（Stout） 與波特其實(shí)一脈相承，有更純粹麥芽味道的～世濤啤酒。 5）小麥啤酒（Wheat Beer） 會(huì)讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的～小麥啤酒。 6）比利時(shí)艾爾（Belgian Ale） 從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的～比利時(shí)艾爾啤酒。 7）酸艾爾（Sour Ale） 源于比利時(shí)，既有淡淡的麥芽甜香，又有鮮明的酸味和復(fù)雜果味的～酸艾爾啤酒。 8）拉比克（Lambic） 在通風(fēng)的室內(nèi)等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來(lái)發(fā)酵的～拉比克啤酒。 三、淡色艾爾啤酒主要分為： 1）英式苦啤酒（English Bitter） 2）優(yōu)質(zhì)苦啤酒（Best Bitter） 3）美式淡色艾爾（APA) American Pale Ale 4）印度淡色艾爾（IPA) India Pale Ale 5）琥珀色艾爾（Amber Ale） 6）北法風(fēng)格窖藏啤酒（Bière de Garde） 7）愛(ài)爾蘭紅色艾爾（Irish Red Ale） 8）金色艾爾（Blonde Ale）

啤酒分為 黃啤 ，黑啤，特種啤酒 。黃啤又分為：大麥黃啤，小麥黃啤。特種啤酒分為:綠啤，暖啤，奇異果啤酒，黑加侖啤酒等等。另外，啤酒的另一分類根據(jù)過(guò)濾和摻水程度可分為：原漿啤酒 （不經(jīng)過(guò)濾和殺菌 ，直接從發(fā)酵罐中打出飲用），純生（經(jīng)過(guò)膜過(guò)濾，過(guò)濾出大量的酵母菌）瓶?。ń?jīng)過(guò)過(guò)濾和巴氏殺菌 ，把酵母全部高溫殺滅 ，摻水 ，重充二氧化碳，沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的啤酒）扎啤（大街旁常見(jiàn)的，經(jīng)過(guò)過(guò)濾，殺菌，摻水相當(dāng)嚴(yán)重，很沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很不衛(wèi)生的啤酒，除了沙口，和有點(diǎn)啤酒味，沒(méi)有其他的）。要喝啤酒的話，建議還是喝原漿啤酒，營(yíng)養(yǎng)豐富，安全衛(wèi)生，時(shí)尚之經(jīng)典，啤酒中的貴族！