啤酒是蒸餾酒嗎?

不是。發(fā)酵酒是以谷物、果汁等為原料，在一定容器內(nèi)經(jīng)過一段時(shí)間儲藏而來。酒精發(fā)酵是在無氧條件下，利用酵母菌或其它微生物將葡萄糖或果糖加以分解，產(chǎn)生酒精和二氧化碳等代謝產(chǎn)物，并釋放少量能量的過程。葡萄酒、米酒還有啤酒等都屬于發(fā)酵酒

啤酒不是蒸餾酒。啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料,經(jīng)磨碎,糖化,發(fā)酵等工序制得。按現(xiàn)行國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳?xì)?、起泡的低酒精度飲料”?/p>

白酒和啤酒換算公式?

啤酒和白酒釀造方式區(qū)別?

啤酒和白酒是兩種不同的酒類，它們的釀造方式和原料有很大的區(qū)別。 1. 原料：啤酒的主要原料是大麥，也會添加一些酵母、啤酒花等。而白酒的主要原料是糧食，如高粱、小麥、玉米等。 2. 釀造過程：啤酒的釀造過程主要分為麥汁制備、發(fā)酵和熟化三個(gè)階段。首先將大麥研磨成麥芽，然后加熱水進(jìn)行糊化，提取麥汁，再加入酵母進(jìn)行發(fā)酵。最后進(jìn)行熟化、過濾、裝瓶等工序。而白酒的釀造過程主要是經(jīng)過蒸餾、發(fā)酵、釀造等步驟，具體過程因不同的酒類而有所不同。 3. 發(fā)酵方式：啤酒是通過酵母發(fā)酵來產(chǎn)生酒精和二氧化碳，發(fā)酵過程中會產(chǎn)生泡沫。而白酒的發(fā)酵過程中不會產(chǎn)生大量的泡沫。 4. 酒精度：啤酒的酒精度一般在3%~8%左右，相對較低。而白酒的酒精度一般在40%以上，相對較高。 總的來說，啤酒和白酒在原料、釀造過程和酒精度上都存在較大的區(qū)別，因此它們的口感、氣泡、香味等也有明顯的差異。

啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料,經(jīng)磨碎,糖化,發(fā)酵等工序制得。白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同。

100毫升白酒等于多少啤酒?

以100ml40度白酒為例： 普通啤酒大概都在10度左右，按通俗說法，認(rèn)為一瓶500毫升啤酒，有1／10酒精，就是50毫升上下。假如一瓶100毫升的白酒度數(shù)在40度，那么這瓶酒有一半都是食用酒精，超過260毫升，一瓶40度白酒，相當(dāng)于5瓶啤酒所含酒精量。

100毫升白酒等于兩瓶啤酒。白酒是我國的一種特有的傳統(tǒng)飲品，至今已有幾千年歷史了。白酒的制作材料主要就是水和糧食，經(jīng)過發(fā)酵和蒸餾，最終的到了香辣可口的白酒。白酒的酒精含量一般都在50%左右，也就是說100毫升的白酒就含有50毫升的酒精。而啤酒則不同，它是歐洲傳到我國的，它的制作材料是水、酵母、啤酒花和大麥，它的酒精含量很低，一般是3.5～5%，市面上的瓶裝啤酒一般都是500毫升的，也就是說一瓶啤酒所含酒精是25毫升，所以，100毫升白酒等于兩瓶啤酒。

一般酒杯大概是100毫升左右，也就是2兩，而一杯普通白酒的酒所含的酒精含量大概是40亳升到50毫升左右,而一瓶啤酒它們所含有的酒精含量是20毫升- 一25毫升之間（左右），也就是說，那么一杯100毫升（二兩）的白酒大約等于平常的2瓶啤酒左右。

一斤啤酒含有多少白酒?

白酒的1升等于2.5斤。 根據(jù)題意，酒的體積為1L，即1000立方厘米=1000cm3，已知酒的密度為0.8g/cm3。 根據(jù)公式，質(zhì)量=體積*密度。 1L酒的重量=1000cm3*0.8g/cm3=1250g 1250g=1.25kg 1kg=2斤 那么1.25kg=2.5斤 所以白酒的1升等于2.5斤。 白酒主要由水和酒精組成，而95%的酒精（體積比）在25攝氏度的比例為0.810，但白酒中的酒精含量相對較小，加上其他物質(zhì)因素。它基本上接近水。與黃酒、啤酒和果酒不同的是，白葡萄酒中鈉、銅、鋅的含量非常少，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等。它只含有水和乙醇（酒精）。傳統(tǒng)上認(rèn)為白酒具有血液循環(huán)、藥力強(qiáng)、增加食欲、消除疲勞、陶冶情操、使人輕松、具有提神感冒的功能。

一斤啤酒不相當(dāng)于二兩白酒。因?yàn)榘拙婆c啤酒本身的原料，工藝具有很大程度的不同，只能以含有的酒精含量來判定，現(xiàn)在市面上的啤酒酒精度數(shù)大都在4%左右，而白酒的度數(shù)就比較細(xì)致，有多種度數(shù)可供選擇，一般情況下，一斤啤酒在500ml左右，酒精濃度在20ml左右，照此換算，一斤啤酒也就相當(dāng)于一兩白酒，而且不管啤酒還是白酒都會對我們身體造成一定的傷害，盡量少喝或者不喝為好。

一斤白酒等于多少瓶啤酒?

一斤白酒量等于10瓶左右啤酒。在相同酒精量的前提下，一斤28度的白酒相當(dāng)于3~5瓶8~12°的啤酒，52度的白酒相當(dāng)于8-10瓶8~12°的啤酒。 按照酒精度計(jì)算，通常10度原麥汁濃度的啤酒酒精度在4%±，如果按照酒精度折算40度白酒一斤，就相當(dāng)于10瓶啤酒，而實(shí)際上喝酒時(shí)的酒量不是這樣對等的，因?yàn)槠【浦泻卸趸迹瑫龠M(jìn)酒精的吸收，通常情況下喝白酒和啤酒的比例都是按照1：6的比例，也就是喝1瓶白酒對6瓶啤酒。

一斤白酒等于5-10瓶啤酒。白酒和啤酒都是酒，喝多了對身體不好，平常迎來送往少喝一點(diǎn)，還是可以的，少喝怡情。為了自己和他人的安全，喝了酒不能開車。

有人把啤酒蒸餾得到白酒?口味如何?

白酒主要是蒸餾酒(純糧固態(tài)發(fā)酵)，除少量的雜醇油（雜醇油處理不好，本身也容易醉，后面會有講）外，主要是乙醇，啤酒是發(fā)酵酒，含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機(jī)鹽、維生素、抗氧化物質(zhì)如多酚類物質(zhì)，這些些物質(zhì)（主要是二氧化碳）可以促進(jìn)乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最后得難受程度明顯大于單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來，引起頭昏、惡心、嘔吐等，甚至?xí)鹌渌卸景Y狀。 說說雜醇油，雜醇油是高沸點(diǎn)的混合物，其主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等。其中異戊醇、異丁醇毒性最大。雜醇油具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。而含量過少，會失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，使白酒的味道寡淡，無醇厚感;過多，則會導(dǎo)致辛辣苦澀（注意，哪些酒給你帶來了這樣的體驗(yàn)），給酒帶來不良的影響，且會對人體產(chǎn)生危害。它的中毒和麻醉作用非常強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，導(dǎo)致人頭疼、口干。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。 還有一種物質(zhì)，醛，乙醛又是酒精生成的必經(jīng)途徑，氨基酸分解可形成高級醛酮，但醛類含量不宜過高，因?yàn)檫^高易使白酒有強(qiáng)烈的刺激性和辛辣味，飲用后會引起頭暈、頭痛(上頭)、口干。這是因?yàn)槿╊愒谌梭w內(nèi)的作用強(qiáng)，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴(kuò)張，引起血液循環(huán)加速，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛。酒醅中各種醛、酮、酸、酯、醇共同存在，只是不同時(shí)期的量比關(guān)系不同罷了。 好酒，酒體的各物質(zhì)比較平衡，若是摻酒，極容易導(dǎo)致酒體各物質(zhì)不再平衡，影響了神經(jīng)的慣性處理機(jī)能。甚至有些物質(zhì)還有輔助吸收酒精作用。 宋代陶谷在《清異錄》中就說酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌。因此，不僅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上不同品牌的酒也是不能混喝的。2016/2/29齊魯酒文化獨(dú)立觀察者（qq：984807021）

如果拿啤酒當(dāng)酒糟，能釀出白酒嗎?

不能。 啤酒糟不是真正的酒糟。啤酒糟是麥芽原料加水，經(jīng)糖化工藝后，直接壓榨過濾剩下的糟，所以，啤酒糟是沒有經(jīng)過釀酒發(fā)酵過程的，實(shí)際上是糖化糟，里面還殘留了大量的麥芽糖和葡萄糖。 做白酒是把糧食蒸煮后加入酒曲，酒曲使糧食糖化并進(jìn)行發(fā)酵。

可以釀出白酒。啤酒里面的酒精含量比較低，可以通過蒸餾，讓酒精揮發(fā)出來，在經(jīng)過冷卻進(jìn)行回收，就是白酒了。啤酒一般是液態(tài)發(fā)酵，不需要固態(tài)發(fā)酵酒的工藝，直接導(dǎo)入蒸餾容器容量器，進(jìn)行蒸餾操作就行了。蒸餾出來的白酒口感優(yōu)雅綿柔，好喝的很。

可以。 啤酒是釀造酒，通過蒸餾提高酒精度含量，變成蒸餾酒是可以的。 代替酒糟是不能的，酒糟是固態(tài)，裝甑可以見汽撒料，啤酒只能放入甑鍋底部，上面加入酒糟進(jìn)行串蒸。