糯米紅酒的做法很想釀酒?

主料糯米500g安琪米酒曲3g輔料涼開水400g 步驟1.選上好的糯米2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲后依然可以沒過米。 3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.將蒸鍋里鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1個小時5.蒸好的米放室內(nèi)涼至溫度在30--40度，不要完全放涼，這樣做出來的米酒才更甜香。米倒入一個干凈無油的帶蓋的盆里，用涼開水（最好也是30度左右）把米沖散。加水時要一點點的加，加入后就立即把米弄散，逐漸把全部的米都弄散，不再成團，但也不要用過多的水，以米散開又沒有水分留在盆里為宜。 6.加入2克米酒曲充分攪拌均勻7.把拌好米曲的米用筷子一點點壓實，再從中間弄一個洞，這叫做窩，是讓米曲更好的發(fā)酵和后期出酒。 8.此時用1克米酒曲均勻的撒到表面，洞洞里面也撒一點，最后再用涼開水小心的注入洞里一點，不要倒?jié)M洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把蓋子蓋上。 9.開始進入發(fā)酵階段，最好是放入25--30度的保溫環(huán)境，發(fā)酵24小時，24小時后，就可以看到有液體露出米面，這就是已經(jīng)出酒了，而且可以聞到發(fā)酵的酒香味，此時再倒入半杯溫度不超過30度的涼開水，蓋蓋繼續(xù)30度發(fā)酵，10.再過12--24小時后，可以看到出酒很多，米則是整塊的漂浮在酒水的上面，這樣就做好了。11.我用勺子壓一下你看看，米是整團的12.舀起來看看更清楚。 發(fā)酵成功的米酒，米一定是這樣整團的棉絮狀的漂浮著的。否則就不成功。這樣狀態(tài)的米酒酒香濃郁，味道純正甜香。 否則即使發(fā)酵了，味道也會發(fā)酸。 到了這種程度時就再加入一大杯的涼開水。 不用再保溫發(fā)酵了，加水只是為了稀釋一下。

黑酒米和紅酒米哪個好?

黑酒米營養(yǎng)價值高，紅酒米好喝 黑糯米酒屬于低度酒，而且營養(yǎng)非常豐富，長期飲用對身體大有裨益。 紅米酒是由紅米釀造，紅米釀造的米酒口味更為醇和甘潤，看起來更為清亮透明，喝起來米香突出、醇和順口、不上頭 黑糯米是一種比較珍貴的水稻品種，顏色呈現(xiàn)出紫黑色，十分香甜，而且營養(yǎng)非常豐富，是對人體十分有益的一種食材。而黑糯米酒是用黑糯米釀制的，營養(yǎng)價值肯定也不會差。

600毫升米酒等于多少斤紅酒?

600毫升米酒等于1.08斤紅酒。 如果是白酒，廣進常情況下白酒的密度是0.9克／毫升或者是0.9千克／升。ml是毫升的意思，600ml也就是600毫升白酒，600毫升白酒等于600毫升x0.9克／毫升＝540克。因為1千克＝1000克＝1公斤＝2斤，所以540克等于540÷1000x2＝1.08斤。

糯米紅酒可以保存多久?

糯米酒一般常溫能保存30天，冰箱能保存60天。常溫下不宜留太久是因為原生態(tài)的米酒留久了會持續(xù)發(fā)酵，也就是說酒精度數(shù)會升高，越來越烈。超過60天會變質(zhì)。糯米酒如果變質(zhì)會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發(fā)酸都可以喝。

葡萄酒和啤酒那個度數(shù)高′?

展開全部 一、中國酒的分類： 我國有悠久的釀酒歷史，在長期的發(fā)展過程中，釀造出許多被譽為「神品」或「瓊漿」的美酒。著名唐代(618-907)詩人李白、白居易、杜甫等都有膾炙人口關于酒的詩篇流傳至今。據(jù)歷史記載，中國人在商朝時代(約3,700年前)已有飲酒的習慣，并以酒來祭神。在漢(25-189)、唐以后，除了黃酒以外，各種白酒、藥酒及果酒的生產(chǎn)已有了一定的發(fā)展。 CHAMPAGNE 大香檳區(qū) CHAMPAGNE 小香檳區(qū) 邊緣區(qū) BOIS 植林區(qū) BOIS 優(yōu)等植林區(qū) 干邑：蘊藏期不少于四年