紅番茄做法?

用料 西紅柿3個(gè)；雞蛋2個(gè)；淀粉1勺；大蒜2瓣；小蔥1根 做法 西紅柿劃十字，別切開；鍋內(nèi)放水，放入西紅柿，大火燒開即可撈出。 將西紅柿去皮，滾刀切丁。 雞蛋打碎，加入少量水和少量鹽，打散即可。 小蔥切碎，蒜瓣切末，水淀粉勾芡。

1、首先準(zhǔn)備兩個(gè)個(gè)頭不大不小的西紅柿，因?yàn)樽龅氖切〉案?，所以西紅柿的皮是不用的。還是按照之前跟大家分享的紅西紅柿去皮小竅門來去皮，先在西紅柿的頂部打上一個(gè)十字花刀，然后放到一個(gè)合適的容器中，在它的表面澆上開水，澆完開水之后先浸泡一會。 2、西紅柿浸泡好了之后，咱們就把它拿出來，然后用手把西紅柿的表皮給它撕去，盡量把外皮撕得干凈一點(diǎn)。表皮撕完之后，咱們把它放到案板上，然后切成小塊，切完之后放到一個(gè)盤中待用。 3、向西紅柿中打入兩個(gè)雞蛋，然后用筷子將它們攪拌均勻，攪拌均勻就可以了，不用打的多散。將西紅柿雞蛋液倒入到榨汁機(jī)中，然后用榨汁機(jī)打成番茄汁。要想咱們做出來小蛋糕口感更加細(xì)膩，番茄汁就得過濾一下。將榨汁機(jī)中的番茄汁直接倒在一個(gè)濾網(wǎng)中，濾網(wǎng)下面放一個(gè)大碗，然后把它過濾一下就可以了。 4、向過濾好的番茄汁中加入適量的白糖，三克酵母粉，然后攪拌均勻，讓酵母粉和白糖都能夠充分融化。攪拌均勻之后，咱們再分三次放入面粉，加面粉的時(shí)候還是要邊加邊攪拌。一直攪拌到?jīng)]有干面粉的時(shí)候就可以了。攪拌好的面糊是比較稀的，面糊做好了之后，咱們先把它放到一旁待用。 5、準(zhǔn)備一個(gè)模具，在模具里面均勻的刷上一層食用油，然后把我們調(diào)好面糊倒到模具里面，再裹上一層保鮮膜，或者是蓋上一個(gè)鍋蓋，密封發(fā)酵半個(gè)小時(shí)左右。 6、半個(gè)小時(shí)之后，咱們先把保鮮膜給它拿掉，然后晃動(dòng)一下模具，震散里面的大氣泡。然后在面糊的表面放上大紅棗，紅棗要提前切好，而且要去核，再撒上一些芝麻，這樣咱們的番茄紅棗糕的生坯就做好了。 7、做好的番茄紅棗糕生坯冷水上蒸鍋，然后在模具的上端扣上一個(gè)盤子，等鍋屋內(nèi)水開之后再蒸30分鐘左右，關(guān)火之后不要著急的取出來，不要將蓋子拿開，繼續(xù)放在蒸鍋中燜5分鐘。5分鐘之后就可以把它取出來了，然后放到案板上切成合適大小的小塊，以方便食用。

西紅柿燉牛肉 牛腱肉；西紅柿；洋蔥；香菜；紅葡萄酒；黑胡椒碎；迭迭香；生抽；鹽適量；黃油適量 做法 牛肉切塊、洋蔥切塊、西紅柿切塊鍋燒熱放少許黃油融化融化出香味的黃油把蒜片、洋蔥放入翻炒出香味再把牛肉塊放入煎炒一下，烹入紅酒炒至牛肉緊實(shí)微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味澆入牛肉高湯，先煮開，再調(diào)至小火蓋上鍋蓋文火燉一個(gè)小時(shí)即可，鍋很大很深非常適合燉煮食物，不會撲鍋溢出開鍋蓋加鹽、少許生抽調(diào)味放入切好的西紅柿片（你可以去皮再放，我比較懶哈哈）大火收汁可以加一點(diǎn)白糖收的更漂亮，最后撒香菜出鍋即可

食材準(zhǔn)備： 西紅柿 2個(gè)，雞蛋 2個(gè)，蔥花、鹽、糖、生抽 做法步驟： （1）先將西紅柿洗凈，想要?jiǎng)兤た斓脑挘梢詫⑽骷t柿在明火上烤一下。然后剝皮切塊。

紅酒可以做什么菜?

主料 牛腱子 800克 輔料 紅酒1 升、丁香3粒、胡蘿卜2只、迷迭香1支、百里香1支、咸肉100克 調(diào)料 蒜2瓣、香葉2片、肉桂粉適量、橄欖油適量 紅酒燉牛肉的做法 1.牛肉洗干凈，擦干水分，切成大塊。通常燉肉的呈現(xiàn)形式不夠完美，我常用的方法把牛肉捆成一卷，紅酒中的單寧可以溶解牛肉纖維，所以不必?fù)?dān)心肉燉不爛。然后 找個(gè)大的容器，裝入牛肉，加入一個(gè)切碎的洋蔥，兩頭蒜（拍破），半個(gè)橙皮屑，香草束，胡椒粉，腌制12小時(shí)。 2.肥腌肉汆水，洗凈，切成小丁。找個(gè)大鍋，加入少許橄欖油，放入剩下的另一半橙皮，炒香，加入肥腌肉丁，當(dāng)腌肉的顏色開始變黃，把牛肉放到鍋里煎，直到牛肉的表面呈現(xiàn)金黃色。 3.把另一個(gè)洋蔥切碎，另找一個(gè)鍋（一般法國人用烤箱作這道菜，所以這里的鍋必須是能入烤箱的鍋。如果喜歡明火燉，也沒有問題，鍋可以小一些，因?yàn)樽詈筇砑拥募t酒盡量淹沒牛肉為佳）。加入少許橄欖油，把洋蔥炒成金黃色。 4.轉(zhuǎn)中火，加入煎過的牛肉和腌肉，把腌制牛肉的酒汁倒入鍋里，加入汆過水的胡蘿卜，最后加入肉桂粉和鹽，蓋上鍋蓋，烤箱上下火，160度（或者明火，酒汁燒開后，轉(zhuǎn)中火）燉三個(gè)小時(shí)。 5.在兩個(gè)半小時(shí)的時(shí)候，把牛肉撈出，湯汁過濾，湯渣丟棄，牛肉繼續(xù)放到鍋里燉，一般烤箱成品湯汁較多，我喜歡取一些湯汁用小鍋熬至粘稠，最后澆在肉上。 6.這道菜最佳的搭配伴侶是米飯，意大利面和白水煮蔬菜，在肉上撒切碎的平香和少許橙皮屑，跟鹽和胡椒瓶。

紅酒燉蘑菇湯，切一些海鮮菇，還有杏鮑菇，香菇和鹿茸泡開后切塊夠放進(jìn)清水里煮20分鐘紅棗枸杞。加入紅酒200毫升再放進(jìn)一點(diǎn)冰糖，加入一點(diǎn)雞精燉30分鐘左右關(guān)火燜一會兒，

1，紅酒燉排骨紅酒燉排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、紅酒、洋蔥、香葉、姜片、鹽、五香粉、清水、雙茶老抽、糖、胡椒粉。 2，紅酒燒豬蹄紅酒燒豬蹄是由豬蹄等主要材料做成的一道菜品，屬于家常菜。主要原料有豬蹄，鹽，冰糖，白酒，紅葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干紅椒，姜絲、蒜片。 3，紅酒燉牛排紅酒燉牛排，是一道大家喜歡的名菜。由紅酒、牛排、土豆、茄子、胡蘿卜、紅辣椒、醬油、蠔油、姜、蔥、冰糖、香菜等加工而成。 4，紅酒燉羊排紅酒燉羊排是一道特色美食，主要原料是羊肋排、洋蔥、土豆、胡蘿卜、蔥、姜。

1/可以做紅酒雞翅中做法：翅中用刀劃幾道痕，用紅酒腌半個(gè)小時(shí)。 鍋內(nèi)放油燒熱，放些洋蔥，稍有香味就放翅中煎至雙面金黃，倒入剛腌過的紅酒，再加半碗水，加糖，加鹽，蓋鍋，煮至湯汁收干，再加味精，有蔥就加些這樣更香，盛出就可。如果喜歡吃土豆的可以在翅中煎黃的時(shí)候再加土豆翻炒，煮至土豆酥爛就可以了。不會很麻煩，因?yàn)槲兜缹?shí)在在好，很多人都夸好吃，你可以試試。 2/紅酒炒雞蛋！哈哈，這個(gè)紅酒炒雞蛋的功效你知道是什么嗎？功效：1、治療宮寒，吃紅酒炒蛋是可以暖宮的，不是很多人生完孩子都要吃這個(gè)嗎，因?yàn)橐a(bǔ)補(bǔ)； 2、美容養(yǎng)顏，抗衰老，減肥功效；做法：把雞蛋煎了，倒人紅酒，倒多點(diǎn)，就街上買的那種老酒也行，加白糖，加味精，加鹽巴。就可以了，很容易做的。

紅酒燉羊肉的正宗做法?

材料：羊肉1kg，洋蔥1顆，西紅柿1顆，胡蘿卜2根，喝剩的紅酒200ml。 調(diào)料包：香葉一片，桂皮一塊，5顆冰糖一小把干辣椒 做法 1.羊肉或者羊排切塊泡水3小時(shí)左右（如果羊肉足夠新鮮可以不泡水，稍微切大塊一點(diǎn)） 2.油燒熱把瀝干水的羊肉放在鍋里煎到金黃色，可以微焦，撈出羊肉。鍋底油繼續(xù)煸洋蔥片到透明，直接倒入紅酒煮沸2分鐘。 3.將羊肉，以及煮沸的紅酒洋蔥，番茄塊，上述調(diào)料包倒入砂鍋燉，酌情加水，如果用砂鍋需要再放一些水，沒過羊肉。也可以用電飯鍋，電飯鍋的水不用放太多。 4.注意要隔半小時(shí)看一下水，不要燒干咯。大火燒開之后調(diào)小火燉1.5h左右是比較合適的。 5.燉好到這個(gè)時(shí)候可以放鹽調(diào)味，再加入老抽稍微上色，將胡蘿卜切成滾刀塊再燉30分鐘?；蛘咴俜乓恍┳约合矚g的配菜。 6.最后一步大火收汁，可以放一些香菜點(diǎn)綴。

1.羊肉切成約3厘米見方的塊，找一只較深的湯碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓勻，然后腌制半小時(shí)左右 2.羊肉腌好后倒掉血水，然后用清水沖洗兩次，將剩余花椒粒洗凈 3.炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥、姜，放入羊肉用中大火將水燒開，水開后淋入料酒，避開浮沫將羊肉撈出，再次用清水沖洗干凈 4.炒鍋中加入少許油燒到3成熱，放入蔥姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干

紅酒炒菜家常做法?

食材：牛肉1000g、低筋面粉3大匙、番茄罐頭1罐、胡蘿卜4根、油適量、鹽適量、香草束1份、蒜4顆、紅酒適量、蔥1個(gè) 做法： 1、牛肉切成大塊，清水浸泡出血水，然后，瀝干水分。 2、鍋中放入適量色拉油，油熱后將牛肉放入煎至變色。煎肉的時(shí)候放入適量鹽和黑胡椒碎。盛出備用。 3、鍋內(nèi)放入洋蔥塊翻炒至洋蔥變透明，再放入蒜末炒出香味。 4、然后放入低筋面粉翻炒均勻，接著放入煎過的牛肉和汁水翻炒均勻，然后倒入砂鍋內(nèi)。

主料： 雞中翅800克，紅酒一支，這兩種主食材。 配料： 迷迭香20克，料酒30克，生姜10克，白砂糖50克或冰糖粒，食用鹽15克，淀粉20克，海鮮醬10克，橄欖油50克，香菜，胡蘿卜適量。 ? 開始制作 1.將材料準(zhǔn)備好，雞中翅用刀輕切兩三刀，姜去皮切片備用。 2.鍋中加入冷水，料酒，姜片，將雞中翅焯水去腥味和去血沫。焯五分鐘左右，撈出用清水洗干凈。 3.起鍋倒入橄欖油，倒入洗干凈了的雞中翅，將雞中翅煎至兩面金黃，起鍋備用。 4.原鍋加入紅酒，海鮮醬，白砂糖，食用鹽，迷迭香，調(diào)好味道。大火燒開。 5.加入已煎好的雞中翅，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，大概要燉上20到30分鐘，直至雞中翅入味，紅酒酒精度消失。 6.將淀粉調(diào)成淀粉水，大火加入鍋中，將湯汁煮至黏稠即可出鍋裝盤。 7.裝好盤后有需要的，可將先前準(zhǔn)備好的胡蘿卜切絲，香菜修一下擺盤。

蔬菜處理。 花生油炒生姜、小洋蔥、大蒜、辣椒、蔥段。 放入小墨魚，翻炒3～4分鐘。 加入紅酒和生抽和鹽。 加入三色彩椒翻炒。 出鍋食用。