生蠔為什么配紅酒醋?
因為生蠔屬于海鮮食物腥味比較重，生蠔與紅酒醋搭配食用具有一定的去腥作用，紅酒醋的顏色屬于醬紅色，用來蘸生蠔能夠起到增色的效果，能夠令本來顏色單調(diào)的生蠔看起來讓人食欲大增，一般來說，食用醋中含有葡萄糖，果糖，麥芽糖等糖類物質(zhì)，用來蘸生蠔吃能夠起到提鮮的作用，紅酒醋中還含有豐富的酸類成分，用來食用可以促進唾液消化液分泌，并且可以起到一定的殺菌開胃的作用。
吃生蠔配什么飲料?
吃生蠔可以配紅酒的，不過建議吃生蠔配白葡萄酒，白葡萄酒中含有的酸可以起到很好的去腥殺菌的作用。生蠔俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。
吃生蠔配王老吉比較好，生蠔一般都是烤的比較容易上火，喝點王老吉就沒那么容易上火，而且王老吉的口感也特別的不錯
黑啤酒。 好的生蠔，一定要搭配好的酒，才能吃出那份馥郁鮮美的感受。生蠔，因其鮮嫩可口深受大眾的喜愛。好的生蠔，在入口鮮嫩爽滑的同時，更富有屬于海洋獨特回味和清香。 通常來說生蠔性寒，在品味生蠔的時候適宜喝一些讓自己暖起來的酒，恰到好處的酒不僅能去除生蠔留在口腔和呼吸道里的腥氣。
必須白酒啊,想都知道,吃海鮮喝啤酒必須費了!喝紅酒感覺就別扭!一般生吃海鮮都要用白酒醉一下,至于什么種類的白酒就看個人喜好了!
生蠔如何配酒?
首先準備材料：生蠔，紅葡萄酒，鹽，胡椒粉，淀粉，雞蛋，準備好后將生蠔洗干凈，撬開外殼，取出生蠔肉，將生蠔沖洗干凈，在生蠔中放入紅酒和胡椒粉腌制大約半個小時，腌制好后將生蠔肉放到淀粉中，蘸勻后再放到攪拌好的雞蛋液中，最后在放到面包糠中裹上一層面包糠，準備炒鍋加油燒熱，放入裹有面包糠的生蠔，炸至金黃色后取出就可以了。
