我自己做的葡萄酒為什么是紫色的?

這個(gè)首先看是用什么葡萄來(lái)釀的酒，帶紫色一般是花青素，尤其用果皮為黑色或黑紅色的葡萄釀的酒會(huì)由著中情況。如果不是紫色而是藍(lán)色、綠色的話，那么很可能是由于有金屬離子的污染，含有銅離子或鐵離子，如果你用的容器不當(dāng)?shù)仍蚩梢詫?dǎo)致出現(xiàn)。試驗(yàn)下，用個(gè)白色的紙張，滴一滴，如果滴的這滴酒的顏色過(guò)了15分鐘左右顏色發(fā)生了變化的話，那么沒(méi)有關(guān)系，這是花青素，如果不變化的話，又帶有藍(lán)色、綠色的樣子，那就是壞了，是一種叫葡萄酒的金屬破敗病。

紅酒帶有紫色是何原因?

很多剛開(kāi)始學(xué)習(xí)喝葡萄酒的人，都不能夠理解葡萄酒的基本特性，經(jīng)常會(huì)發(fā)生誤解優(yōu)質(zhì)酒的事情，而對(duì)了解葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，喝紅葡萄酒嘴唇活舌頭發(fā)紫都是很正常的現(xiàn)象。 葡萄的皮和桑椹一樣，含有大量的華色素苷。 花色素苷是苯并芘喃的衍生物，廣泛存在于絕大部分陸生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)，是水溶性黃酮類色素中最重要的一類，賦予水果、蔬菜等花卉紅色、粉色、藍(lán)色、紫色等五彩繽紛的顏色，特定條件下出現(xiàn)黑色。 有的還具有藥用價(jià)值，具有無(wú)毒、無(wú)副作用等優(yōu)點(diǎn)。葡萄酒在釀造的過(guò)程中，壓出的葡萄皮會(huì)浸泡在葡萄汁中，葡萄汁從葡萄皮中染色。 通過(guò)控制葡萄皮的浸泡時(shí)間，可以生產(chǎn)出桃紅葡萄酒或紅葡萄酒。 花色素苷能夠著色在舌頭和嘴巴上，發(fā)黑發(fā)紫程度越重，說(shuō)明用來(lái)釀造這款酒的葡萄成熟度好，或者好年份的葡萄酒，酒質(zhì)豐厚。

葡萄酒的顏色來(lái)自葡萄皮，而且酒的顏色肯定會(huì)比皮的顏色要淺一點(diǎn)。再有不同葡萄品種的葡萄皮顏色深淺不同。自家釀的葡萄酒多是采用市面上出售的食用葡萄，這種葡萄皮較薄顏色也較淺，故而釀出來(lái)的酒顏色會(huì)淺一些。 市面上出售的葡萄酒采用的是專業(yè)釀酒葡萄，顏色深的成紫黑色而且皮厚含有的色素也相對(duì)較多，故而釀出來(lái)的酒顏色更深成深紅色。

紅酒喝完舌頭紫色怎么回事？

紅酒喝完之后舌頭出現(xiàn)紫色的這種情況，主要是由于色素沉著所導(dǎo)致的一種現(xiàn)象，一般是可以通過(guò)漱口或者是通過(guò)刷牙的方法來(lái)進(jìn)行改善的，但是如果長(zhǎng)期的出現(xiàn)舌頭紫色的這種情況，最好是可以到口腔科做一個(gè)檢查，很有可能是由于舌頭出現(xiàn)疾病，或者是由于身體出現(xiàn)病變所導(dǎo)致的。

紅酒喝完舌頭變紫是好酒嗎?

吸水杯嘴巴紫了怎么快速去除?

在我們的生活之中，如果我們的吸水杯的嘴巴紫了，那么我們可以把水杯的嘴巴拆下來(lái)，然后用溫水洗潔劑用慢慢的擦洗，就可以除去啦，

使用白醋去除因?yàn)榘状卓梢灾泻偷艏t色素，能夠很好地清洗掉杯嘴上的紫色色素，快速去除。 如果只是簡(jiǎn)單的沖洗還不能去除，可以將白醋稀釋之后倒進(jìn)吸水杯中，在里面浸泡10-15分鐘，然后再?zèng)_洗干凈即可。 另外，平時(shí)使用吸水杯時(shí)，最好不要飲用容易染色的飲料，如草莓汁、紅酒等，以免造成難以清洗的污漬。

這種情況的話，一般是兩種，第一種的話是通過(guò)敷冰塊達(dá)到快速去除的效果，那第二種的話可以試著用按摩盡快的讓這個(gè)血液得到流通