紅酒酒帽上為什么會(huì)有小孔，紅酒酒帽上的小孔有什?

① 排氣這些小孔可作套帽時(shí)排氣用。在機(jī)械套帽的過程中，如果沒有小孔排氣，瓶帽和瓶口之間會(huì)有空氣形成氣墊，使得酒帽下落緩慢，影響機(jī)械流水線的生產(chǎn)的速度，而且在滾帽（錫箔帽）和加熱（熱塑帽）的時(shí)候，殘余空氣會(huì)被封閉在酒帽當(dāng)中，影響封帽外觀。 ② 換氣這些小孔還是葡萄酒的透氣孔，可以方便陳年的進(jìn)行。少量的氧氣對于葡萄酒來說是有好處的，而這些透氣孔就是為了幫助葡萄酒在完全密封的情況下，能有機(jī)會(huì)接觸到空氣。這種緩慢的氧化作用不僅能使葡萄酒發(fā)展出更復(fù)雜的風(fēng)味，還能延長其壽命。 ③ 保濕我們都知道，葡萄酒的保存除了要注意光線、溫度、擺放方式外，還有濕度的要求。這是因?yàn)檐浤救哂惺湛s性，如果濕度太低，軟木塞會(huì)變得很干燥，密閉性變差，可能會(huì)導(dǎo)致大量的空氣進(jìn)入酒瓶使酒液加速氧化，影響葡萄酒的品質(zhì)。瓶封上的小孔，可以使軟木塞的上面一部分保持一定的濕度，保持它的密閉性能。并不是所有的葡萄酒膠帽上都有小孔用螺旋蓋封瓶的葡萄酒是沒有小孔的。有些酒商為保留葡萄酒中的花果香味，會(huì)使用螺旋蓋，進(jìn)入瓶內(nèi)的空氣特別少或幾乎沒有，可以抑制葡萄酒的氧化進(jìn)程（在瓶中陳年后，花果香會(huì)逐漸消失）。螺旋蓋本就沒軟木塞那樣的透氣功能，所以不需要打孔。“

奔富紅酒407瓶蓋頂部為什么有的有小孔有些沒有?

這是因?yàn)槠咸丫圃谘b瓶生產(chǎn)的過程中，需要進(jìn)行機(jī)械套冒，假如沒有扎小孔排氣，瓶帽和瓶口之間會(huì)有空氣形成氣墊，使得酒帽下落緩慢，影響機(jī)械流水線的生產(chǎn)的速度，而且在滾帽（錫箔帽）和加熱（熱塑帽）的時(shí)候，殘余空氣會(huì)被封閉在酒帽當(dāng)中，影響封帽外觀。 一般是完全密封裝瓶（極少部分也會(huì)扎很小的針孔），以防止氧氣通過瓶冒、軟木塞進(jìn)入瓶內(nèi)，導(dǎo)致葡萄酒加速氧化。那些價(jià)位不高的葡萄酒本身不具備多大的陳年能力，即便酒冒上扎了小孔也不會(huì)對該酒有太大的影響。 瓶冒上的小孔對葡萄酒有換氣和軟木塞保濕的作用，這兩點(diǎn)其實(shí)并不是在葡萄酒瓶冒上扎小孔的本意，它的主要作用就是為了方便生產(chǎn)，不影響封冒外觀。 另外，有些葡萄酒即使在瓶冒上扎后，還會(huì)再貼一層標(biāo)在瓶冒上面。

奔富紅酒407瓶蓋頂部有小孔的是真酒，沒有的就是假酒。奔富Bin407有幾個(gè)比較難以模仿的技術(shù)難點(diǎn)，其中一個(gè)就是看瓶帽頂部的奔富英文標(biāo)志及透氣孔的位置和形狀。 正品的奔富英文標(biāo)志字體粗細(xì)均勻且清晰公正，透氣孔有一定的傾斜度，假貨字體不均且有漏漆現(xiàn)象，透氣孔直上直下，或者沒有透氣孔。

有的是木塞有的是鐵蓋的，木塞的一般都有小孔，方便酒的“呼吸”，鐵蓋的就不需要了，可以通過螺旋紋“呼吸”

紅酒瓶塞有什么用?

紅酒瓶塞作用：能防止大量氧氣污染紅酒，預(yù)防紅酒過度氧化。細(xì)小的氣孔有利于紅酒陳化，讓紅酒更好地呼吸。 Ⅰ，紅酒瓶木塞對環(huán)境濕度要求較高。過干或過濕的環(huán)境都會(huì)導(dǎo)致木塞變質(zhì)，從而影響到瓶中的紅酒。因此，購買紅酒時(shí)要留意木塞是否有松脫或霉變的情況。

紅酒瓶帽松動(dòng)是否正常?

請注意瓶塞和瓶帽是不同的東西，瓶帽是酒瓶口用瓶塞密封后的那一層塑料皮，如果只是它松動(dòng)，沒有什么問題，不會(huì)影響酒的品質(zhì);如果是瓶塞松動(dòng)，就是嚴(yán)重的問題，原因有二:一是原本就沒有塞緊，屬于嚴(yán)重的質(zhì)量問題，是廠家的責(zé)任;二十酒放置的時(shí)間較久，并且是立著儲(chǔ)存，在其后干燥的地區(qū)，木塞中的水分散失，同樣會(huì)造成松動(dòng)。 兩種情況下的就都不能喝了，建議做菜用(葡萄酒做牛羊肉很好，主要是事先腌制用)或倒掉!