怎樣挑選紅酒?

1 首先要考慮口感、香氣和口感的匹配程度，選擇自己喜歡和適合自己的口味的酒。 2 其次要考慮葡萄品種和產(chǎn)地，不同的葡萄品種和產(chǎn)地會(huì)帶來(lái)不同的風(fēng)味和特色。 3 另外也要注意酒的年份和成熟度，酒的年份越高、成熟度越好的酒口感會(huì)更加優(yōu)雅。 4 最后可以多嘗試不同品牌和產(chǎn)地的酒，形成自己的品酒經(jīng)驗(yàn)和品味。

1 方法一 步驟/方式一 1.考慮原產(chǎn)地 紅酒主要產(chǎn)于國(guó)外，以法國(guó)紅酒最為著名。因此選擇紅酒時(shí)，首先要注意其產(chǎn)地，比如法國(guó)、智利和西班牙的紅酒都比較好。 步驟/方式二 2.觀察紅酒的等級(jí) 通常購(gòu)買(mǎi)紅酒時(shí)，瓶身標(biāo)簽上都會(huì)注明紅酒等級(jí)，那么一級(jí)紅酒就是品相和質(zhì)量最好，二級(jí)相對(duì)要差一點(diǎn)。三等紅酒，只能在家里品嘗。 步驟/方式三 3.考慮年份 年份不同的紅酒是指那一年采摘的葡萄釀制的葡萄酒，比如83年的拉菲就是指采摘的葡萄品質(zhì)最好，所以這個(gè)年份釀制的紅酒品最好，以及口感。 步驟/方式四 4.注意純度 假如是品相好的紅酒，里面是很干凈透徹的，但如果是更差一點(diǎn)的紅酒，那么有可能在瓶里發(fā)現(xiàn)一些混合物。 對(duì)我有幫助 已幫助0位用戶

1 首先要了解紅酒的品種和產(chǎn)地，不同的品種和產(chǎn)地會(huì)有不同的口感和特點(diǎn)，需要根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行選擇。 2 其次要看酒瓶上的標(biāo)簽和年份，標(biāo)簽上會(huì)有酒的名稱、品牌、上市時(shí)間、產(chǎn)地等信息，并且年份也是非常重要的，一般來(lái)說(shuō)，年份越久的紅酒口感和質(zhì)量越好。 3 最后要考慮價(jià)格和店家的信譽(yù)度，紅酒價(jià)格比較高，需要根據(jù)自己的預(yù)算進(jìn)行選擇，同時(shí)也要選擇信譽(yù)度高的店家購(gòu)買(mǎi)，以保證紅酒的真實(shí)性和品質(zhì)。

1 根據(jù)酒的口感和品質(zhì)挑選紅酒是很重要的。 2 挑選紅酒可以根據(jù)葡萄酒的產(chǎn)地、葡萄品種、釀酒師的技藝、酒的成熟程度等多方面考慮來(lái)確定。 3 對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，可以選擇一些口感柔和，單寧不過(guò)多的紅酒來(lái)嘗試，如波爾多地區(qū)的紅酒、桃紅酒等；同時(shí)，可以根據(jù)搭配不同的食物來(lái)選擇不同口感的紅酒，例如搭配牛排的話可以選擇些單寧較重的紅酒。

: 1.確定個(gè)人偏好：首先，要了解自己對(duì)紅酒的口味偏好，是否喜歡較輕、較淡的口感，還是偏愛(ài)更濃郁、更酒香的口感。 2.研究瓶身：需要仔細(xì)研究紅酒的瓶身，觀察紅酒的品牌、年份、品種等信息，以此來(lái)判斷紅酒的品質(zhì)及價(jià)格。 3.試嘗紅酒：最終，可以在品嘗紅酒的場(chǎng)合，或者專業(yè)的酒吧、酒店試嘗不同的紅酒，通過(guò)觀察顏色、嗅覺(jué)及口感等來(lái)判斷紅酒的品質(zhì)。

挑選紅酒方法，紅酒酒精含量一般都在13.5%—15%之間，白葡萄酒的酒精含量在10%左右，這種就是品質(zhì)較好的紅酒。 看一下紅酒的酒塞有沒(méi)有被打開(kāi)或者被破壞的痕跡，如果酒塞嚴(yán)重變形、變色或者有不明的液體，這就說(shuō)明紅酒的品質(zhì)出了問(wèn)題。

紅酒的酒精度一般是多少?

答：根據(jù)度數(shù)高低不同，常見(jiàn)的紅酒度數(shù)可以分為下面3大類。 1、低酒精度數(shù)的紅酒，8度-12.5度 根據(jù)咱們國(guó)家關(guān)于紅酒的定義標(biāo)準(zhǔn)，紅酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵而成的，酒精度等于或大于7.0%（VOL）的發(fā)酵酒。從這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就可以看出來(lái)，紅酒的度數(shù)不會(huì)低于7度，一般以8度開(kāi)始起步。 人們一般將酒精度數(shù)在8度到12.5度之間的紅酒，定義為低酒精度數(shù)的紅酒。這類紅酒的代表有意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒、德國(guó)雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙桃紅葡萄酒等等。 2、中等酒精度數(shù)的紅酒，12.5度-13.5度 我們平時(shí)喝的大部分紅酒，大多為中等酒精度數(shù)，即度數(shù)在12.5度到13.5度之間。這類紅酒的代表有法國(guó)香檳(Champagne)、、澳大利亞雷司令葡萄酒、法國(guó)桃紅葡萄酒、法國(guó)勃艮第紅葡萄酒、法國(guó)波爾多紅葡萄酒等等。 3、高酒精度數(shù)的紅酒，13.5度-14.5度 紅酒釀酒原料葡萄的含糖量越高，紅酒的酒精度數(shù)也就越高。人們常將酒精度數(shù)在13.5度到14.5度之間的紅酒，定義為高酒精度數(shù)的紅酒。這類紅酒的代表有澳大利亞霞多麗(Chardonnay)葡萄酒、智利梅洛葡萄酒等等。 一般來(lái)說(shuō)，紅酒度數(shù)達(dá)到14.5度，已經(jīng)是非常高的度數(shù)了。酒精度數(shù)大于14.5度的紅酒也有，但是比較少見(jiàn)，因此就不列入上面3個(gè)范圍中。此外，紅酒度數(shù)一旦超過(guò)16.2度，里面的酵母就會(huì)停止活動(dòng)，因此紅酒度數(shù)再高，一般也不會(huì)超過(guò)16.2度。

一般情況下，紅酒的酒精度在10-15%之間，但也有例外，比如普通的葡萄酒可能只有8-10%，而加酒精的葡萄酒可能會(huì)提高到15-20%，而某些特殊的紅酒，比如梅洛，甚至可以達(dá)到25-30%。

紅酒酒精度一般是8-15度之間，而一些強(qiáng)化葡萄酒的酒精度可達(dá)22度。紅酒是使用葡萄為原料發(fā)酵而成的酒精飲料，屬于發(fā)酵酒，酒精度數(shù)通常不會(huì)太高，而強(qiáng)化葡萄酒因?yàn)榧尤肓苏麴s酒精，因此度數(shù)會(huì)高一點(diǎn)。

12度紅酒和14度有啥區(qū)別?

12度紅酒和14度的區(qū)別就是酒精度數(shù)和口感不同，12度的紅酒，酒精度數(shù)較低，口感會(huì)較清淡，入口更清爽；酒精度數(shù)較高的14度紅酒，酒體更飽滿，口感更濃郁順滑。 ? 通常來(lái)說(shuō)，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，（酒精度單位通常用%或者°）它重要由葡萄果實(shí)中的含糖量決議的。盡管葡萄酒的發(fā)酵是很繁雜的化學(xué)反響的歷程，然而此中最重要的化學(xué)改變是糖在酵母菌的用處下轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，即發(fā)酵可簡(jiǎn)樸暗示為：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精＋二氧化碳+熱量。所以葡萄的含糖量高，轉(zhuǎn)化出的酒精度就相應(yīng)的高，而葡萄自己含糖量低，則轉(zhuǎn)化出的酒精度就低。 葡萄酒里面的酒精是原料葡萄中糖分在酵母的作用下轉(zhuǎn)化而來(lái)的，原料葡萄本身的含糖量是影響酒精含量的一個(gè)重要因素。一般來(lái)說(shuō)，年份越干燥，越炎熱，葡萄的含糖量就會(huì)越高，轉(zhuǎn)化為酒精也就越多，酒精度數(shù)就越高。比如，陽(yáng)光充沛、氣候炎熱的納帕谷或南澳等地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒的酒精含量往往比更為涼爽的歐洲產(chǎn)區(qū)的葡萄酒的酒精含量高出許多

國(guó)產(chǎn)的種植條件達(dá)不到比如法國(guó)波爾多那種最適宜葡萄生長(zhǎng)的各種條件，葡萄中積累的糖分發(fā)酵的酒精度一般在9-10左右，故一般還要加入蔗糖提高糖度。 國(guó)產(chǎn)葡萄酒管理不規(guī)范，約定俗成，酒精度是在11.5-12之間。 國(guó)外有部分品種、品牌酒精度要高一些最高達(dá)到15。 不同酒度的區(qū)別 當(dāng)然口感，工藝，等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，葡萄品種也是有很大區(qū)別的。人們常將酒精度數(shù)在13.5度到14.5度之間的紅酒，定義為高酒精度數(shù)的紅酒。

2005年紅酒多少一瓶?

2005年紅酒988一瓶。葡萄酒貯藏于橡木桶內(nèi)，主要依靠橡木的表面與葡萄酒交流，隨著桶齡的增加，橡木所含成分就會(huì)產(chǎn)生變化。隨著使用次數(shù)的增加，橡木桶的價(jià)值逐漸削弱。 第一次使用的新橡木桶，50%的有益物質(zhì)可以溶入酒中，到第二次使用則只能提取25%，再多用幾次，橡木桶就不再具有陳釀價(jià)值

這個(gè)是法國(guó)產(chǎn)的坎蒂諾酒莊紅酒。葡萄年份：2005；產(chǎn)區(qū)：波爾多 - 布拉伊；酒精度：13.5%。這種酒，國(guó)內(nèi)比較少見(jiàn)，查不到信息也正常。這款酒的價(jià)格在200~300元之間，屬于中低檔紅酒。

紅酒挑選必備知識(shí)?

以下是一些紅酒挑選的必備知識(shí)： 葡萄品種：紅酒的品質(zhì)和風(fēng)味受葡萄品種影響很大，不同的品種具有不同的特點(diǎn)。其中像赤霞珠、梅洛、黑皮諾等品種產(chǎn)生的紅酒都很受歡迎。 產(chǎn)地：紅酒的產(chǎn)地也會(huì)影響其品質(zhì)和口感。例如法國(guó)波爾多地區(qū)產(chǎn)出的紅酒以濃郁、頂級(jí)的風(fēng)格聞名，澳洲和新西蘭的紅酒則具有較濃的果味和柔和的口感，智利和阿根廷的紅酒則比較適合日常飲用。 年份：紅酒的年份也是重要的挑選因素之一。在好的年份釀制的紅酒往往品質(zhì)更高，價(jià)格也相應(yīng)更貴。 等級(jí)：紅酒的等級(jí)通常代表其品質(zhì)和價(jià)值。像波爾多的紅酒等都有明確的等級(jí)劃分，可以根據(jù)等級(jí)來(lái)選擇。

紅酒多少度好?

紅酒度數(shù)不宜選擇過(guò)高，太高的度數(shù)反而過(guò)于苦澀，掩蓋了葡萄味，口感不好。 紅酒多少度為好，酒普遍認(rèn)為的是12~14度，所以大部分紅酒酒精度都控制在這個(gè)區(qū)間，而且認(rèn)為高度數(shù)紅酒并不好，因?yàn)榫凭葦?shù)超過(guò)15度以后，酵母菌將全部被殺死，這樣就將不具有活性。不可否認(rèn)的是現(xiàn)在葡萄酒的酒精度數(shù)越來(lái)越高，以波爾多名莊酒為例鏡，這個(gè)年份的酒精度大多在13~13.5之間，馬格北庭美遜的酒精度甚至達(dá)到15%，要知道上世紀(jì)一般都不超過(guò)12.5%例如一九四八年木桐的酒精度只有百分之十點(diǎn)五相較之下已經(jīng)提高了幾度，說(shuō)明在一定程度上，酒精度高的酒確實(shí)更好一些。

最好的紅酒是8-15度，如果紅酒的酒精度數(shù)超過(guò)15度的話，那么這樣的酒已經(jīng)不再是紅酒。因?yàn)榫凭葦?shù)超過(guò)15度以后，那么酵母菌將全部被殺死，這樣的酒將不具有活性。

13.5度紅酒保質(zhì)期多少年?

13度的紅酒沒(méi)有明確保質(zhì)期，我國(guó)規(guī)定超過(guò)10度的酒，可以不標(biāo)保質(zhì)期。而紅酒一般沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法，長(zhǎng)時(shí)間放置不會(huì)變壞，但是風(fēng)味會(huì)逐漸降低，口感變差，一般3-5年內(nèi)是最佳適飲期。 紅酒的保質(zhì)期一般是10年。我國(guó)法律規(guī)定，乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期（由此可見(jiàn)，酒精度10%以上的紅酒是沒(méi)有具體保質(zhì)期的）。但是大多數(shù)進(jìn)口紅酒的保質(zhì)期還是10年，紅酒中酚類物質(zhì)含量越高，可儲(chǔ)存的時(shí)間也越長(zhǎng)，其風(fēng)味品質(zhì)也更好

一般在2-10年之間。紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2-10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。

葡萄酒的度數(shù)與葡萄酒的保質(zhì)期沒(méi)有多大聯(lián)系。通常國(guó)產(chǎn)葡萄酒的保質(zhì)期是10年，進(jìn)口葡萄酒沒(méi)有所謂的保質(zhì)期。