家庭葡萄酒?？梢约悠咸烟菃?

理論上講，葡萄酒釀制不用加糖的，不過一般家釀葡萄酒會加入一部分的白糖或者冰糖，沒必要加葡萄糖的?！　≈谱髌咸丫频姆椒ǎ?1、準(zhǔn)備可以密封的容器。 2、清洗葡萄（不要把葡萄表面的白色的東西洗掉，因為它起發(fā)酵作用的）。 3、將葡萄搗碎，去掉雜質(zhì)（如葡萄的梗等）。 4、放入容器，密封。發(fā)酵7~10天左右（根據(jù)周圍環(huán)境的溫度而定）。 5、發(fā)酵后過濾掉渣子（葡萄皮兒、葡萄子兒等）。 6、再放入容器，這時可以放入冰糖和少量的白酒繼續(xù)發(fā)酵10天以上就可以了。

葡萄糖和紅酒有什么區(qū)別?

簡單的說葡萄酒根據(jù)發(fā)孝時間和葡萄種類不同有：干紅葡萄酒、干白葡萄酒等等。 而紅酒顧名思義是紅色的，因其年份不同，品質(zhì)和價格也有很大差異。 紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。 葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。 葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。 干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來，遠(yuǎn)勝

原榨葡萄汁只能說是果汁，是一種飲料。而葡萄酒是用葡萄果實或者葡萄汁經(jīng)過發(fā)酵而形成的，是一種酒，而且葡萄酒的酒精度通常在12.5-13度比較常見，酒精度也是不低的。葡萄酒中含有很多對人體有益的成分，對預(yù)防心腦血管疾病是有好處的，所以不建議喝飲料，可以每天適量的喝些葡萄酒，不過量飲酒就好。

可樂跟葡萄糖可以發(fā)酵成紅酒嗎?

不可以，也不可能。 先弄明白紅酒的定義:我們國家把葡萄酒統(tǒng)稱紅酒，因為多數(shù)葡萄酒是紅色的。 但是紅色的酒不一定是葡萄酒。 由100%葡萄汁為原料發(fā)酵的酒精飲料。 可樂和紅糖可不能發(fā)酵。

紅酒葡萄糖有什么區(qū)別?

區(qū)別：紅酒是由紅葡萄釀造出來的酒，而葡萄糖是一種無色，稍有點甜味的液體，醫(yī)院里常常給病人輸入葡萄糖來補充能量。

青紅酒加冰糖?

加冰糖。青紅酒，被譽為閩派黃酒的正宗，歷史上祭祀和婚嫁民俗專用酒。傳說，它須經(jīng)處子之身的女子親手經(jīng)過十八道工序方可釀造。青紅酒色于平常米酒黃酒所不同的是選用紅曲釀造，故色澤青紅，配以蒸熟糯米和水封壇發(fā)酵而成，入口極軟，易咽爽口，福州人稱之為入口極順。此酒后勁十足，陳年青紅飲之，三五碗后，易大醉。福州青紅酒色如琥珀，口感柔順綿長，入口極軟，易咽爽口。尤其是靜置數(shù)年的青紅酒，不打開泥封也有酒香味溢出，打開泥封后更是酒香撲鼻，后勁十足。 青紅酒的營養(yǎng)價值 青紅酒含有豐富的葡萄糖、糊精、氨基酸、維生素和多種酯類物組成，有液體蛋糕之美稱。青紅酒酒精度為13%左右，刺激性小，適量常飲，有促進食欲、舒筋活絡(luò)、生津補血、調(diào)養(yǎng)生體、解除疲乏的功效，是一種老少皆宜的飲用酒。一般福州人喜歡將雞、鴨、上排、豬蹄之類的東西，加入青紅酒，或燉或煲，味道香醇，營養(yǎng)豐富。比如女人坐月子，吃的就是青紅酒燉土雞。 青紅酒的養(yǎng)生功效也特別好，女性痛經(jīng)時可以溫一點青紅酒喝下，讓身子慢慢地暖起來，就能緩解痛經(jīng)的痛苦，并能減少月經(jīng)量，讓痛經(jīng)者感到身體更舒適些。 由于青紅酒的主要原料是糯米，所以它也是一種非常滋補身體的酒。福州女人坐月子的時候通常都會吃青紅酒燉土雞，既可以治療產(chǎn)后惡露不凈，還可以讓產(chǎn)婦的身體更快的恢復(fù)。 冬季喝點青紅酒可以溫暖身體，補充能量，睡前喝點青紅酒可以促進睡眠，青紅酒加一小粒冰糖燉著喝可以清火氣，工作疲勞或體虛時少點喝青紅酒可以促進食欲、舒筋活絡(luò)、生津補血、調(diào)養(yǎng)生體、解除疲乏。 青紅酒還是做菜或煲湯的上好調(diào)味料，用青紅酒烹制的菜肴滿層溢香。釀完青紅酒剩下的紅酒糟也被福州人利用做調(diào)料之用，糟香海蚌、酒糟雞等著名福州菜肴都必須使用紅糟。

喝紅酒時，放些冰糖理論上沒有什么問題，但是這種做法不僅沒必要，而且破壞了葡萄酒原有的口感和質(zhì)感。 葡萄酒本身的單寧、甜度、香氣以及各種風(fēng)味物質(zhì)在發(fā)酵陳釀的過程中，本身已經(jīng)非常協(xié)調(diào)和諧，因此再加糖就顯得畫蛇添足了。 如果實在不喜歡紅葡萄酒澀澀的口感，建議先從甜白葡萄酒喝起

做葡萄酒能同時加白糖和冰糖嗎?

可以同時加白糖和冰糖，但是完全沒必要，只需要加入其中一種即可，出于方便考慮可以直接加入白糖，因為加冰糖時，也需要將冰糖研磨成顆粒狀。自釀葡萄酒加糖的原因：因為自釀葡萄酒選用的鮮食葡萄，鮮食葡萄里的糖分沒有酒廠的釀酒葡萄高，所以需要額外添加白糖（冰糖）來添加糖的含量。自釀葡萄酒加糖的原理： (1)在蔗糖轉(zhuǎn)化酶的作用下分解為葡萄糖和果糖。 (2)葡萄糖、果糖，在酵母作用下轉(zhuǎn)化為酒精，二氧化碳，水。

蜂蜜喝紅酒能一起喝嗎?

可以的 另外紅酒加蜂蜜還有一定的助眠效果，蜂蜜中含有豐富的葡萄糖、維生素以及磷、鈣等物質(zhì)，這些成分可以滋潤神經(jīng)系統(tǒng)，使身體更放松，紅酒中含有一定的褪黑素，二者搭配增強助眠效果，使人更容易進入睡眠狀態(tài)。

可以一起喝的，蜂蜜能解酒是被肯定的，在喝過紅酒過后如果能喝杯蜂蜜水，酒精就不會過多被身體所吸收，有益于身體健康，并且還能幫助酒精散發(fā)起到解酒功效。營養(yǎng)方面沒什么損失，但是口感會有損失。一些不習(xí)慣喝紅酒的人會認(rèn)為其口感太酸澀，難以下咽。然后會用一些甜味飲料兌著喝。

紅酒和蜂蜜是可以一起喝的，紅酒的功能是可以軟化血管的，蜂蜜是潤肺潤腸的，兩者并不矛盾，而且可以把蜂蜜和紅酒調(diào)起來喝，也是不錯的選擇，但是喝蜂蜜水不建議早上喝，也不建議晚上喝喝蜂蜜水，最適宜的時間是在下午三四點鐘。