為什么有的葡萄酒有點(diǎn)苦澀，酒味很濃，而有些就比較偏甜，不苦澀，口感很好，是不是質(zhì)量問題?

首先告訴你，不是因?yàn)橘|(zhì)量問題造成的口感不同。 葡萄酒苦澀是因?yàn)閱螌幍瘸煞衷斐傻?，就像你嚼葡萄皮一樣，同樣是澀的（葡萄皮中含有大量單寧成分），酒味濃重與否是釀酒師的不同釀造工藝造成的。 葡萄酒按含糖量分為：干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒。 干型葡萄酒：含糖量低于4g/L，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。 半干型葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤，具有和諧愉悅的果香和酒香。 半甜型葡萄酒：含糖量在12～50 g/L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。 甜型葡萄酒：含糖量大于50g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。 如果想喝不苦澀的，選擇甜度高一些的葡萄酒就可以了，比如說甜白、晚收酒、冰酒，還有波特酒口感也較甜的。

甜的葡萄酒稱呼是什么(比如，不甜的叫干紅，……嗯嗯，不要脫離主體!)?

稱呼是甜葡萄酒。 1、干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。 2、半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤，具有和諧愉悅的果香和酒香。 3、半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。 4、甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。擴(kuò)展資料發(fā)酵成原酒后用添加白蘭地或脫臭酒精的方法來提高酒精含量，叫加強(qiáng)干葡萄酒。既加白蘭地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加強(qiáng)甜葡萄酒，我國叫濃甜葡萄酒。采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再經(jīng)調(diào)配制成，屬于開胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陳酒；或采用葡萄原酒浸泡藥材，精心調(diào)配而成，屬于滋補(bǔ)型葡萄酒，如人參葡萄酒。

澳洲歌濃酒莊主要葡萄酒品種?

澳洲歌濃酒莊的主要葡萄酒品種有：歌海娜、設(shè)拉子和慕合懷特，歌濃酒莊位于澳大利亞南澳州的克萊爾谷產(chǎn)區(qū)，歌濃酒莊海拔在300-600米之間，園內(nèi)土壤類型豐富，包括覆蓋著石灰?guī)r的紅土和黑色沖積土等。這里晝夜溫差較大，生長季白天炎熱，夜晚涼爽，葡萄在達(dá)到理想成熟度、積累豐富風(fēng)味物質(zhì)的同時(shí)保持著天然且較高的酸度。

烈性紅酒分為哪幾種?

1、按顏色可分類為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。紅葡萄酒用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成。白葡萄酒用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類酒的顏色以黃色調(diào)為主；最后一種用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。 2、按含二氧化碳?jí)毫Ψ譃槠届o葡萄酒、起泡葡萄酒和葡萄汽酒。第一種是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳的葡萄酒；第二種為經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，在20攝氏度時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0.35兆帕。第三種是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，在20攝氏度時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0.35兆帕。 3、按飲用方式分為開胃、佐餐和待散葡萄酒。第一種通常在餐前飲用，酒精度在百分之18以上。第二種主要是干紅葡萄酒和干白葡萄酒，同正餐一起飲用；第三種是加強(qiáng)的濃甜葡萄酒，在餐后飲用。

奔富類似的紅酒?

奔富紅酒和拉菲紅酒，是國內(nèi)最著名的兩個(gè)葡萄酒品牌。從酒標(biāo)上也能看出它們的不同，奔富紅酒都是高酒精度，14度以上，奔富389、奔富407，都是14.5度的，拉菲紅酒呢，在12~13度之間。 奔富紅酒的酒標(biāo)上寫著，葡萄品種的名字，拉菲紅酒上就沒有，好像只有原產(chǎn)地的名字。