朗姆酒和白蘭地有什么區(qū)別?做冰激凌的時(shí)用什么牌子的朗姆酒?

朗姆酒和白蘭地的區(qū)別是制酒原料不同。朗姆酒是使用甘蔗及其副產(chǎn)品糖蜜制成的酒精飲料；而白蘭地是使用葡萄等水果制成的酒精飲料；兩者都是蒸餾烈酒，酒精度數(shù)較高。 做冰激凌一般可以用百家得朗姆酒

釀造的方式不同，朗姆酒是用甘蔗榨汁后經(jīng)過(guò)發(fā)酵橡木桶儲(chǔ)存后得到的。而白蘭地則是先用用葡萄釀成葡萄酒然后經(jīng)過(guò)蒸餾得到的。 做冰激凌一般可以用百家得朗姆酒，一百多元一瓶，700ml的。

喝不掉剩余的紅酒可以有什么用?

一、可以成為不錯(cuò)的烹飪佐料 家里有沒(méi)喝完的、剩余半瓶的葡萄酒千萬(wàn)不要扔，它可以成為不錯(cuò)的烹飪佐料。在烹飪前，可以將紅葡萄酒或白葡萄酒搭配烹飪的佐料用來(lái)腌制食物，葡萄酒可以和蒜、醬油、蔥片、生姜、五香粉搭配，用來(lái)腌制雞肉、鴨肉、魚(yú)肉、豬肉等肉類。一般來(lái)說(shuō)，腌制過(guò)程在30分鐘左右最佳。 二、用紅酒泡澡，如果紅酒變質(zhì)了，不能飲用，可以將紅葡萄酒倒入洗澡水中，用其泡澡。葡萄中的多酚物質(zhì)可以幫助身體迅速啟動(dòng)循環(huán)系統(tǒng)，增加皮膚彈性，甚至可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞更生。 三、做成冰塊配料 喝不完的葡萄酒可以倒入制冰格中凍成冰塊放起來(lái)，以后可以當(dāng)作調(diào)料來(lái)使用，用它來(lái)做湯、燉肉、做海鮮，就可以隨時(shí)取用。 四、做成冷飲 夏天用葡萄酒制作冷飲，可以在制作過(guò)程中放入打碎的藍(lán)莓果、葡萄干、切好的蘋(píng)果塊、梨、草莓顆粒，這樣就可以在炎熱的夏天嘗到冰爽的口感，用來(lái)當(dāng)作冷飲來(lái)食用。 五、DIY水果酒 喝不完的葡萄酒或葡萄酒酒打開(kāi)的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，口感和香氣都會(huì)變淡，這時(shí)可以用來(lái)調(diào)制水果酒。把喝剩的白或紅葡萄酒倒入大一點(diǎn)的洗干凈的容器中，按照4：1的比列將檸檬汁或百香果果汁與些許蘇打混合倒入容器中，然后加入切片的水果，比如哈密瓜、蘋(píng)果和車(chē)?yán)遄拥榷际遣诲e(cuò)的選擇，夏天時(shí)可以放入冰塊，這樣就可以享受水果酒帶來(lái)的冰爽清甜。

除了直接喝掉剩余的紅酒，還可以嘗試以下用途： 1. 烹飪：紅酒可以作為菜肴的調(diào)味料之一，用于燉肉、燴菜、烤肉等菜品，給菜品增添香味和味道。 2. 腌制：紅酒可以用于腌制肉類、海鮮等食材，提前透過(guò)腌制過(guò)程將食材表面的菌類消滅，并增添食材的風(fēng)味。 3. 醬汁：將紅酒與其他調(diào)料混合，制作成醬汁，例如紅酒燉牛肉醬、意大利番茄醬等，可以用于搭配面食、肉類等食物。

如果喝不掉的紅酒，可以進(jìn)行其他的利用，比如說(shuō)用紅酒做菜，紅酒雪梨紅酒豬蹄，這些菜肴都可以用，喝不掉的紅酒來(lái)利用起來(lái)

怎么做簡(jiǎn)單的牛奶冰淇淋?

牛奶冰淇淋是一款非常簡(jiǎn)單易做的甜品，可以自己在家里動(dòng)手制作，以下為制作步驟： 所需材料： 1. 鮮奶 500ml 2. 糖 150g 3. 雞蛋黃 4個(gè)

1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看個(gè)人口味。 2、放鍋里加熱，一定要小火，奶冒泡就倒出來(lái)。 3、打兩個(gè)或多個(gè)雞蛋黃，隨自己喜歡，放入點(diǎn)淡奶油攪拌，正常需要打發(fā)，但是如果家里沒(méi)有打發(fā)器，就攪拌開(kāi)了就行。 4、之前加熱的奶放涼一些慢慢加入蛋液，一定要涼了要不蛋就熟了，把這兩樣再攪拌均勻再倒入鍋里，小火，用勺子慢慢攪拌，要不然鍋底該糊了。 5、幾分鐘后，奶慢慢黏稠就倒出來(lái)，等涼。 6、涼了之后倒入冰棍模具里。 7、涼透后，就可以放到冰箱里。 拓展資料 冰淇淋的由來(lái)： 1904年，在美國(guó)圣路易斯舉行的世博會(huì)期間，一個(gè)小販推著冰激凌手推車(chē)在會(huì)場(chǎng)外兜售，他旁邊一個(gè)糕點(diǎn)小販正在出售甜脆薄餅。 夏日炎炎，冰激凌賣(mài)得很快，不一會(huì)兒盛冰激凌的杯碟便不夠用了。匆忙之際，小販將旁邊糕點(diǎn)攤上的薄餅卷成錐形做杯碟用。結(jié)果冷的冰激凌和熱的薄餅巧妙結(jié)合在一起，受到了出乎意料的歡迎，被譽(yù)為“世界博覽會(huì)的真正明星”。 這就是今天的冰激凌蛋筒。 一般認(rèn)為，冰激凌是“舶來(lái)品”，其實(shí)最早的冰制冷飲起源于中國(guó)。傳說(shuō)很早以前，中國(guó)皇宮里的廚師就將水果、葡萄酒、蜂蜜和山上的雪和冰混合起來(lái)制成美味的食品讓統(tǒng)治者享受。帝王們?yōu)榱讼?，還把冬天的冰貯存在地窖里，到了盛夏再拿出來(lái)享用。 根據(jù)文獻(xiàn)記載，在公元前2000年中國(guó)就有食用冰制食品的記錄。大約在唐朝末年，人們?cè)谏a(chǎn)火藥時(shí)使用了大量硝石，偶然間發(fā)現(xiàn)硝石溶于水時(shí)會(huì)吸收大量的熱，可使水降溫到結(jié)冰，于是國(guó)人在夏季也可以制冰了。在蓮子綠豆湯或薄荷百合湯中放入冰粒成為舊時(shí)很流行的飲品。

. 首先把材料準(zhǔn)備齊：純牛奶 2袋、雞蛋 2個(gè)、白砂糖適量、淡奶油適量。 2. 第一步：把純牛奶倒入碗中，加入適量的白砂糖、兩個(gè)雞蛋黃、淡奶油攪拌一下然后加熱，晾涼。加入雞蛋液，小火加熱、晾涼。 3. 第三步：晾涼后，倒入雪糕模具中定型，就變成雪糕。

制作牛奶冰淇淋一般我會(huì)準(zhǔn)備自己喜歡吃的一種杯子，然后做成一種固定的形狀，把牛奶和奶酪以及一些自己喜歡吃的果汁混合在杯子里面，之后攪拌均勻，把它煮熟之后進(jìn)行過(guò)濾，然后根據(jù)自己的一些喜好調(diào)節(jié)胃口就行了。

火鍋店的冰淇淋怎么做的?

第一步:把3個(gè)蛋黃加入25克綿白糖，用電動(dòng)打蛋器將蛋黃液攪打到顏色發(fā)白，糖分完全溶化。 第二步 純牛奶250克加入30克綿白糖，用隔水加熱的辦法加熱牛奶，邊加熱邊用手動(dòng)打蛋器攪拌，直到糖分全部融化后離火，千萬(wàn)不要把牛奶煮沸了。 第三步 再次用電動(dòng)打蛋器攪打蛋黃液，邊攪打邊一點(diǎn)點(diǎn)淋入煮后的牛奶，成為蛋奶液 第四步 將蛋奶液用隔水加熱的辦法，邊加熱邊用勺子不停的攪拌，直到煮成粘稠粘稠的蛋奶糊。標(biāo)準(zhǔn)是：勺子上沾滿糊狀的蛋奶糊不滴落。一定要不停的攪打，火不要太急。慢火煮。 第五步 蛋奶糊煮好離火后，立刻放冷水中隔水冷卻，并不停地?cái)嚢?，讓冷卻均勻。淡奶油250克加入25克綿白糖，用電動(dòng)打蛋器打到濃稠稍蓬發(fā)，拉出打蛋器滴落的很慢即可。 第六步 再用電動(dòng)打蛋器攪打蛋奶糊，邊攪打邊慢慢淋入攪打的淡奶油，這就行了，冰激凌糊做好了，然后用保鮮膜包好放冰箱冷凍。40分鐘取出，用電動(dòng)打蛋器攪拌，再次冷凍。反復(fù)3次，每次40分鐘。 第七步 最后把濃稠順滑的冰激凌倒入準(zhǔn)備好的小盒子里，如冰箱冷凍就行了 注意事項(xiàng) 煮牛奶和蛋奶糊的時(shí)候一定要隔水加熱，要慢慢的細(xì)心的不停的攪拌，特別是蛋奶糊，一定要不停的攪拌，不然會(huì)糊底的，不小心也會(huì)煮成蛋奶花的，如果那樣會(huì)影響口感的。一定要不停的攪拌，這是最主要的

火鍋店的冰淇淋一般都是買(mǎi)冰粉自己回來(lái)配置的，方法如下僅供參考 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過(guò)煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時(shí)，不斷攪拌，然后停止加溫，當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止， 然后用細(xì)目篩(或干凈的紗布)過(guò)濾，過(guò)濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝進(jìn)另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進(jìn)行凍結(jié)，(其體積比原來(lái)增加30～50%)。經(jīng)冷凍后的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰激凌。

1、把水果去皮、去核后切成小塊裝盤(pán),獼猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。 2、 盒裝冰淇淋挖成小球裝入盤(pán)內(nèi)，為避免融化的快，挖出后可先在冰箱冷凍中再凍一下。 3、餅干、蛋糕和松餅裝盤(pán)備用。 4、把巧克力分成小塊放入小瓷杯內(nèi)，點(diǎn)燃酒精爐加熱小瓷杯(火苗和杯底不要直接接觸，因?yàn)榍煽肆苋菀缀?邊加熱邊攪拌容器內(nèi)的巧克力，待融化后根據(jù)個(gè)人口味加入煉乳或葡萄酒。

火鍋店里的冰淇淋主要是通過(guò)現(xiàn)成的冰淇淋粉、奶粉、水等經(jīng)過(guò)混合加工而成。具體步驟如下： 1. 準(zhǔn)備材料：冰淇淋粉、奶粉、水、砂糖、色素、香料等。 2. 將冰淇淋粉、奶粉、砂糖等原料混合后，加入清水，同時(shí)攪拌均勻，直至成為稠狀。 3. 在這個(gè)過(guò)程中，可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間加入不同口味的色素和香料，增加冰淇淋的口感和風(fēng)味。

火鍋店的冰淇淋是使用專業(yè)的冰淇淋機(jī)制作的。一般來(lái)說(shuō)，冰淇淋機(jī)需要事先冷藏，然后將牛奶、奶油、糖和其他需要的原料混合在一起，調(diào)成均勻的液體狀，倒入冰淇淋機(jī)中，開(kāi)始制作。制作過(guò)程中，冰淇淋機(jī)會(huì)攪拌液體狀的原料，同時(shí)向其中注入制冷氣體，將液體逐漸變成冰淇淋。 火鍋店的冰淇淋味道多種多樣，常見(jiàn)的有巧克力、抹茶、香草、草莓等口味。冰淇淋制作完成后，一般會(huì)放置在保溫盒內(nèi)，以保持其口感與冰涼程度。

新白鹿冰淇淋烤布蕾做法?

用料：牛奶180克，稀奶油80克，蛋黃3只，紅酒10克，白砂糖12克，冰淇淋1球，葡萄干若干，藍(lán)莓幾顆，切片面包4片 做法： 1.牛奶，稀奶油，白砂糖，蛋黃，紅酒倒一起打勻，過(guò)兩次篩。 2.面包去邊，切片，放盤(pán)子里 3.倒入蛋液，烤盤(pán)里倒入開(kāi)水。送進(jìn)預(yù)熱170度的烤箱，中層。 4.烤20分鐘，看到面包尖有點(diǎn)焦就可以取出了。 5.乘熱放上冰淇淋球，葡萄干，水果，即可開(kāi)吃。

新白鹿冰激凌烤布蕾做法?

回答： 1 新白鹿冰激凌烤布蕾的做法是需要先制作布蕾，再加入冰激凌，最后烤制而成。 2 布蕾是一種法式甜點(diǎn)，口感酥脆，內(nèi)部軟糯，制作需要精確的材料比例和烤制時(shí)間。 而冰激凌則需要選用優(yōu)質(zhì)的原料，制作過(guò)程中需要注意冷凍溫度和攪拌時(shí)間。 將兩者結(jié)合起來(lái)，需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)。 同時(shí)，烤制時(shí)需要掌握好時(shí)間和溫度，以保證布蕾的酥脆和冰激凌的口感。 3 具體操作步驟如下： 1）制作布蕾： 將黃油和糖打發(fā)至松發(fā)，加入蛋黃和面粉拌勻，最后加入蛋白霜拌勻。 將面糊倒入模具中，放入冰箱冷藏30分鐘。 2）制作冰激凌： 將牛奶、淡奶油、糖和香草精混合，加熱至糖溶解，放入冰箱冷藏至冷卻。 將冷卻后的混合液倒入冰激凌機(jī)中，攪拌至冰激凌成型。 3）將冰激凌倒入布蕾模具中，放入冰箱冷藏至冰激凌凝固。 4）烤制： 將冰激凌布蕾取出，放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤制10-15分鐘，直至布蕾表面金黃酥脆。 取出，稍微放涼后即可享用。

用料：牛奶180克，稀奶油80克，蛋黃3只，紅酒10克，白砂糖12克，冰淇淋1球，葡萄干若干，藍(lán)莓幾顆，切片面包4片 做法： 1.牛奶，稀奶油，白砂糖，蛋黃，紅酒倒一起打勻，過(guò)兩次篩。 2.面包去邊，切片，放盤(pán)子里 3.倒入蛋液，烤盤(pán)里倒入開(kāi)水。送進(jìn)預(yù)熱170度的烤箱，中層。 4.烤20分鐘，看到面包尖有點(diǎn)焦就可以取出了。

回答如下：材料： 1. 雞蛋黃3個(gè) 2. 細(xì)砂糖40克 3. 牛奶200毫升 4. 奶油50克 5. 白巧克力50克 6. 新白鹿冰激凌適量

新白鹿冰激凌烤布蕾的做法如下： 1. 準(zhǔn)備材料：雞蛋黃3個(gè)、白砂糖50g、全脂牛奶15 0ml、新白鹿純牛奶冰激凌適量、砂糖適量。 2. 將雞蛋黃和白砂糖放入容器中攪拌均勻，然后加入全脂 牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。 3. 將面糊過(guò)篩，倒入適量的烤盤(pán)中，放入預(yù)熱好的烤箱中 140度下火烤15分鐘。 4. 然后在烤好的布麗中加入新白鹿純牛奶冰淇凌， 再次烤10分鐘，直到冰淇淋完全融化，撒上一層砂糖， 再次烤制至表面微微焦黃即可。 這是根據(jù)新白鹿官方提供的做法制作而成，經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐總結(jié) 而成，操作簡(jiǎn)單，口感也非常好。