蜂蜜羊排做法?

主料 羊排2塊，紫甘藍(lán)30g，胡蘿卜20g，生菜20g。 輔料 橄欖油適量，鹽適量，黑胡椒碎適量，紅酒醋適量，蜂蜜適量 步驟 1.羊排加入鹽，胡椒粉放冰箱腌一夜，第二天使用； 2.準(zhǔn)備紫甘藍(lán)絲，胡蘿卜絲和生菜；

第1步、鮮望羔羊排洗凈（半年羔羊三四人份）洋蔥小米椒洗凈切好備用。電烤箱調(diào)至上下烤模式，上下管均調(diào)為220度，預(yù)熱20分鐘。將烤盤用錫紙全部包裹好。 第2步、將羊排放到烤盤上，正反兩面均勻刷食用油帶脂肪層肉厚的一面朝上，羊排呈拱形。 第3步、將羊排放到烤盤上，正反兩面均勻刷食用油帶脂肪層肉厚的一面朝上，羊排呈拱形。 第4步、將羊排放到烤盤上，正反兩面均勻刷食用油帶脂肪層肉厚的一面朝上，羊排呈拱形。 第5步、上依次均勻刷蜂蜜，撒鹽，黑胡椒。再次將羊排放入烤箱，開上管烤 ，調(diào)時間為15分鐘。 第6步、出鍋，切開 根據(jù)各人口味撒入適量孜然、辣椒粉等

蜂蜜羊排的做法如下： 準(zhǔn)備材料： · 羊排300克 · 蜂蜜25克 · 料酒10克 · 姜1塊 · 蔥1根

材料準(zhǔn)備： 羊排600克、蜜汁烤肉料30克、山楂干5克、生姜15克、當(dāng)歸5克、蜂蜜5克、植物油10克 做法： 1、羊排切成4--5厘米的段

用料：羊排 1000克、洋蔥 半個、大蒜 4瓣、蜂蜜 2勺、鹽 適量、大料包 1個、香菜 2根、鮮大蒜苗 2根 做法步驟： 1、羊排拿出來切塊，然后冷水下鍋焯水 2、焯水后清洗干凈 3、加入大料包（枸杞，香菇，生姜，陳皮，花椒，八角，白芷，肉桂，小茴香，肉蔻，草果，香砂，砂仁，甘草，尖椒），進(jìn)行文火慢煮1小時，8成熟左右加入適量食鹽

1. 羊排先放水里煮，去掉血沫。煮時，水里放適量蔥和姜（花椒少量）以去腥。 2. 羊排加適量香草（沒有也可以不放）、紅葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、鹽、蜂蜜、橄欖油拌勻腌制30分鐘左右；撒上芝麻。 3. 土豆切適當(dāng)大小，撒入鹽、胡椒、橄欖油拌勻腌漬片刻。 4. 烤箱預(yù)熱200度；烤盤鋪錫紙，放入土豆、羊排；中層烤20-25分鐘，羊排9成熟即可。

1/8 羊排骨用清水浸泡2小時，把血水浸泡出。 ? 2/8 羊排洗凈，放入鍋中加清水，清水要沒過羊排，放入蔥段、姜片、香葉兩片、八角兩顆，大火轉(zhuǎn)中小火，水開時，把浮沫撇出，燉半個小時以上。 ? 3/8 燉熟后撈出晾涼備用。 ?

戰(zhàn)斧羊排腌制配方?

用料：戰(zhàn)斧羊排 500克，土豆 1～2個，紅蘿卜 1個，迷迭香 2～3根，洋蔥 半個，芹菜（也可不用） 2根，生抽 2勺，老抽 半勺或少許，鹽 2克或適量，白糖 1克或適量，胡椒粉 5克或適量，紅蔥醬或蔥頭 適量，柱候醬 半勺，辣椒孜然粉 1勺或適量，白酒（料酒） 2～3勺，橄欖油（或花生油） 適量。 超簡單的香烤戰(zhàn)斧羊排的做法步驟： 1.將紅蘿卜，土豆切塊，芹菜切段置于烤盤底部。羊排解凍，廚房紙吸干水分，與上述調(diào)料拌勻，最后加橄欖油或花生油，并放入切絲的洋蔥一起腌制2小時以上。 2.從花盤里剪了三段迷迭香，不放也可以。我喜歡它的香味，煎牛排也喜歡放點。 3.把腌制好的羊排平鋪在土豆塊和胡蘿卜塊上面?？颈P包上錫紙，放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)。 4.烤箱200度預(yù)熱20分鐘，放入烤盤后，190度上下火烤30分鐘。 5.烤30分鐘后揭開錫紙，并把多余的水分倒掉（這步很重要，否則烤肉會水汪汪的不香）。并在羊排骨上（戰(zhàn)斧把）包上錫紙。 6.灑上孜然粉，不用蓋錫紙直接再放入烤箱200度上下火烤10分鐘。取出翻面再灑少許孜然粉，同樣200度上下火烤10分鐘。

做法步驟 1、羊排準(zhǔn)備好 2、蔬菜準(zhǔn)備好，洋蔥，貝貝南瓜，青紅椒切塊，西蘭花掰小朵

烤羊排腌制配方?

用料： 羊排：500克 輔料：新奧爾良腌料1份 黑胡椒少許 做法： 1.買回來的羊排，放在清水中去血，浸泡約兩小時左右，中途要換水，并且清理沾在表面的骨頭渣子

食材：羊排骨5-10根，香辣燒烤醬1包，蒜粒偏多，番茄醬少許，生抽少許 做法 1、排骨洗凈用溫水侵泡5-10分鐘后倒出水，放入香辣烤肉醬及蒜粒攪拌均勻，保鮮膜密封放入冰箱冷藏一晚上 2、將腌制一晚上的排骨從冰箱取出，倒適量番茄醬和適量生抽混合，用刷子均勻刷在排骨上，然后用錫箔紙把排骨包好，放入烤箱中層，上下火220度烤30分鐘

1 羊排洗凈抹干，洋蔥、姜切絲，蒜頭拍碎； 2 將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小時，然后將洋蔥、姜、蒜頭放入； 3 將紅酒、檸檬汁、醬油、蜂蜜調(diào)勻后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小時以上； 4 腌制過程中將羊排翻幾次身，使腌制均勻； 5 烤前將羊排取出，揀去洋蔥、姜、蒜頭后的剩余調(diào)料再加入一勺蜂蜜調(diào)勻成醬汁； 6 烤盤鋪上錫紙放烤箱底層，羊排放在烤架上，刷上醬汁入預(yù)熱后的烤箱中層； 7 180度烤20分鐘，中間將羊排翻一次身再刷一次醬汁； 8 最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分鐘即可。 9 烤制溫度和時間，可根據(jù)羊排大小和自家烤箱性能適當(dāng)調(diào)整。 烤羊排屬于清真菜，制作原料有羊排，洋蔥、雞蛋、小麥面粉等。外焦里嫩，肉爛味香，具有補(bǔ)血、補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)陽等功效

烤羊排配方材料 羊排：五百克、孜然粉：五十克、辣椒粉：一把、鹽：二十克、姜：三片、桂皮：一片、八角：一個、花椒：一小戳、油：適量、錫紙：兩張

紅酒燉羊肉的正宗做法?

材料：羊肉1kg，洋蔥1顆，西紅柿1顆，胡蘿卜2根，喝剩的紅酒200ml。 調(diào)料包：香葉一片，桂皮一塊，5顆冰糖一小把干辣椒 做法 1.羊肉或者羊排切塊泡水3小時左右（如果羊肉足夠新鮮可以不泡水，稍微切大塊一點） 2.油燒熱把瀝干水的羊肉放在鍋里煎到金黃色，可以微焦，撈出羊肉。鍋底油繼續(xù)煸洋蔥片到透明，直接倒入紅酒煮沸2分鐘。 3.將羊肉，以及煮沸的紅酒洋蔥，番茄塊，上述調(diào)料包倒入砂鍋燉，酌情加水，如果用砂鍋需要再放一些水，沒過羊肉。也可以用電飯鍋，電飯鍋的水不用放太多。 4.注意要隔半小時看一下水，不要燒干咯。大火燒開之后調(diào)小火燉1.5h左右是比較合適的。 5.燉好到這個時候可以放鹽調(diào)味，再加入老抽稍微上色，將胡蘿卜切成滾刀塊再燉30分鐘?；蛘咴俜乓恍┳约合矚g的配菜。 6.最后一步大火收汁，可以放一些香菜點綴。

1.羊肉切成約3厘米見方的塊，找一只較深的湯碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓勻，然后腌制半小時左右 2.羊肉腌好后倒掉血水，然后用清水沖洗兩次，將剩余花椒粒洗凈 3.炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥、姜，放入羊肉用中大火將水燒開，水開后淋入料酒，避開浮沫將羊肉撈出，再次用清水沖洗干凈 4.炒鍋中加入少許油燒到3成熱，放入蔥姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干

香煎羊排最佳腌制方法?

材料：羊后腿肉500克，洋蔥20克，雞蛋1個，鹽3克，香料適量 做法： 1.取凈羊后腿肉500克，切成直徑5厘米、厚度1厘米的塊 2.用洋蔥20克、雞蛋1個、鹽3克、適量香料水腌制30分鐘。當(dāng)然，以上是家庭普通做法，開店的做法又是不一樣，我用的是麻辣臭干料，味精，精鹽，特鮮1號，生姜及香蔥，紅小豆（細(xì)粉），枸杞水，白糖，松肉粉，牛肉香精粉等13種配置而成的

材料 豆醬用料：罐裝鷹嘴豆1罐（450g），罐裝鷹嘴豆汁75ml，芝麻醬1湯匙（15g），檸檬汁1湯匙（15ml），橄欖油1湯匙（15ml），蒜1瓣（切碎），鹽1/2茶匙（3g），法香碎1湯匙（15g） 羊排用料：羊排3份（每份400g），橄欖油1湯匙（15ml），白芝麻2湯匙（30g），鹽1茶匙（5g），黑胡椒碎1/2茶匙（3g） 做法 1、豆醬做法：將所有用料放入打碎機(jī)里打制成鷹嘴豆醬。 2、羊排做法：白芝麻放入鍋中，用中火炒上顏色待用。 3、中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱后放入羊排，每面各煎3分鐘取出，再調(diào)入鹽和黑胡椒碎，放入預(yù)熱至180度的烤箱中烤制5分鐘。 4、將烤好的羊排切成大塊，在每塊上面放上少量的鷹嘴豆醬，最后撒上白芝麻即可。

原料：羊排中段60千克，洋蔥片50克，香菜少許。 調(diào)料： A料(香茅16根，鮮沙姜、冰糖各2千克，干辣椒600克，蒜子200克，越南味露、一品鮮各300克)， B料(雞精、蠔油各4克，白胡椒粉2克，老抽適量)。 做法：

首先，準(zhǔn)備羊排。用鹽、黑胡椒粉、洋蔥碎和紅酒把羊排腌上大約半個小時，然后再反復(fù)揉搓羊排，這樣能夠進(jìn)一步提升口感。 開始煎羊排，平底鍋先刷上一層油，開火加熱，把羊排依次平放到鍋底，煎90秒，然后翻到另一面再煎90秒。然后注意，還需要翻回原來的那一面再煎90秒，然后再翻另一面再來90秒，所以每一面的時間總計就是3分鐘左右。 羊排煎好后放入盤中，周圍圍上西蘭花、土豆條、小番茄等配菜即可。

1. 選購合適的羊排，肥瘦相間很重要，膻味也不會那么重。 2. 切開羊排，一根根肋骨非常分明吧 3. 羊排放在碗里，用鹽、黑胡椒、紅酒腌制 4. 建議鹽不要太多，會讓肉質(zhì)變老。腌好調(diào)料，可以擺在冰箱里30分鐘 5. 起鍋，放入黃油 6. 羊排入鍋，羊肉的香味四溢 7. 火候注意，大火下鍋，瞬間將肉汁鎖住，然后可以適當(dāng)調(diào)小一點，避免火太旺容易焦掉~~煎至金黃色可以反面

1/12 羊排洗凈后，再用冷水浸泡3小時，中途換水3次 2/12 羊排可事先讓店家斬斷 3/12 切成想要的大小，去掉不想要的地方 4/12 把羊排放進(jìn)湯鍋里，加冷水、蔥段和姜片 5/12 大火燒開后，撇去浮沫，改小火，慢慢燉 6/12 大約2小時左右，中途可以加鹽或者也可以不加，燉好的羊排取出控水待用 7/12 煎鍋倒油燒熱

1、原料：羊排1000克。腌料：獨蒜10頭切碎，洋蔥1只切絲，香菜1把切段，姜1塊切片，小蔥1小把切段，花椒粒、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粒、生抽、紹酒、鹽各適量。 2、把花椒粒和鹽用炒鍋一起炒出香味，也就是炒成椒鹽。 3、處理好的羊排放在盆里，加入椒鹽、生抽、紹酒、姜片、蔥段、洋蔥絲和香菜段搓揉均勻，放入保鮮盒冷藏腌制12小時以上。