2019年米其林上海指定用酒?

2019年米其林在上海指定配餐用酒，酒款類別覆蓋西班牙杜埃羅河岸（Ribera del Duero）及法國(guó)波爾多（Bordeaux）的梅多克（Medoc）、圣埃美?。⊿aint-Emilion）、格拉夫（Graves）等精品產(chǎn)區(qū)的紅酒，這些風(fēng)格各異的優(yōu)質(zhì)酒款與晚宴的各道菜肴精準(zhǔn)搭配。

有一只燕子的酒是什么酒?

馬爹利 Martell 的經(jīng)典標(biāo)志，一只飛燕和帶著錘子的家族徽章。 而“飛燕標(biāo)志”則帶有一個(gè)傳說。 在法國(guó)有個(gè)傳說，一只燕子發(fā)現(xiàn)了干邑，頓時(shí)，愛上了這個(gè)天堂般景色的地方，從此，年年往這里飛。 這只燕子喜歡探索未知的世紀(jì)——海洋和大陸，總是不知疲倦地飛行著，直到有一天，燕子慢慢蛻變成金子，降臨在干邑。 金燕與世人有個(gè)約定，只要春天萬鳥群飛，它就會(huì)被“召喚”出來，重現(xiàn)于世間。 后來，馬爹利把金燕作為自己的標(biāo)志，鼓勵(lì)自己一如既往地努力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白蘭地。

法國(guó)圖爾桑TURSAN之燕子葡萄酒是產(chǎn)區(qū)森林系列其中的一類葡萄酒，這是一款被法國(guó)“米其林”星級(jí)廚師及侍酒師公認(rèn)，并大力推崇的最適合搭配亞洲美食的葡萄酒。

米其林和餐飲有什么關(guān)聯(lián)?

米其林和餐飲有著密切的關(guān)聯(lián)。米其林是一家輪胎制造商，但也是餐飲界的重要評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)之一。 自1900年起，米其林開始出版《米其林指南》，為讀者提供餐廳和酒店的信息。該指南最初只是為了幫助司機(jī)尋找加油站和餐廳，但后來逐漸發(fā)展成為對(duì)餐廳和酒店的評(píng)級(jí)和指南。米其林指南的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，只有擁有高品質(zhì)的食品、葡萄酒、服務(wù)和裝修的餐廳才能獲得三星評(píng)級(jí)，這些餐廳被認(rèn)為是最值得推薦和品嘗的。 因此，米其林指南成為了全球餐飲業(yè)的重要參考書籍，也成為了許多食客追求美食和體驗(yàn)的重要指南。米其林的評(píng)級(jí)和指南對(duì)餐飲業(yè)的影響非常大，能夠?yàn)椴蛷d帶來更多的客流和收入，也推動(dòng)了餐飲業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新。

圣圖詩紅酒怎么樣?

不錯(cuò)，圣圖詩波爾多干紅葡萄酒，層層歷練，成就經(jīng)典。這款古堡干紅，采用單一葡萄品種釀制，有著典型水果香氣，口感飽滿圓滑，適合搭配紅燒肉、牛排、烤肉或者是羊排飲用。這一款葡萄酒，是日本、泰國(guó)、丹麥等多個(gè)國(guó)家的侍酒師、法國(guó)米其林星級(jí)廚師及記者推薦款。是13世紀(jì)古老的酒莊所產(chǎn)，采用人壽采摘葡萄，用古老傳統(tǒng)的釀酒法，將釀造好的葡萄酒莊在橡木桶中，埋在沙丘中儲(chǔ)藏6個(gè)月，有機(jī)、健康、美味。售價(jià)在1000元/瓶左右。

紅酒有滋補(bǔ)作用葡萄酒中的天然原料及釀制過程,使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化,直接被人體吸收。

喝紅酒的杯子有多少種?

很多種，喝紅酒的杯子有很多種，高腳杯、酒杯、玻璃杯、酒盅等容器都可用來喝紅酒。但喝紅酒最好用玻璃的紅酒杯，有文化又有品質(zhì)。

紅酒杯:紅酒杯是專門為品嘗紅酒設(shè)計(jì)的杯子,杯形高腳且口徑較小,能讓紅酒中的芳香充分釋放并集中在杯口。常見的有波爾多杯、勃艮第杯等。 紅酒（Red wine）是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進(jìn)行發(fā)酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍(lán)莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類

喝紅酒的杯子主要有以下幾種: 1. 紅酒杯:紅酒杯是專門為品嘗紅酒設(shè)計(jì)的杯子,杯形高腳且口徑較小,能讓紅酒中的芳香充分釋放并集中在杯口。常見的有波爾多杯、勃艮第杯等。 2. 輕量杯:輕量杯杯身較輕薄,容量在8-12盎司,適合少量品酒。如水晶杯和玻璃杯等。 3. 白葡萄酒杯:白葡萄酒杯開口更大,容量通常在10-22盎司,除了可以品嘗白葡萄酒,也適合品嘗果香較輕的紅葡萄酒。

喝紅酒的杯子有七種，紅酒不僅味道香甜而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是非常的豐富，經(jīng)常適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)紅酒非常有利于我們身體的健康。

不管是在一些餐廳酒店、品酒活動(dòng)，還是在影視作品里面，我們都可以看到，喝不同的酒配備的酒杯都不同。 常見的喝紅酒的酒杯類型有哪些。 1. ISO標(biāo)準(zhǔn)杯：這是一款可以用去品嘗所有葡萄酒的酒杯，它是根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)制定的品酒杯，它不會(huì)突出酒的任何特點(diǎn)，直接展現(xiàn)葡萄酒原有風(fēng)味，被全世界各個(gè)葡萄酒品鑒組織推薦和采用。 如果你是一個(gè)入門者，那喝酒的時(shí)候選擇這款酒杯永遠(yuǎn)都不會(huì)出錯(cuò)，因?yàn)闊o論哪種葡萄酒在ISO品酒杯里都是平等的。 （ISO標(biāo)準(zhǔn)杯） 2. 波爾多杯：如果你看到酒店餐桌上只放一個(gè)葡萄酒杯，那肯定是波爾多酒杯，因?yàn)闊o論在哪種場(chǎng)合，什么類型的葡萄酒，波爾多酒杯都是通用的，它適用于大部分葡萄酒。之所以稱為波爾多杯，是因?yàn)樗前凑詹柖喈a(chǎn)區(qū)的葡萄酒特點(diǎn)來設(shè)計(jì)的，適合大多數(shù)法國(guó)產(chǎn)的波爾多紅酒。 由于波爾多紅酒酸和澀味較重，所以要求杯身長(zhǎng)且杯壁不很垂直，這樣能夠留住大部分的酒香，強(qiáng)調(diào)了單寧的同時(shí)也取得了甜、酸度很好的平衡。 （波爾多杯） 3. 勃墾第杯：勃墾第紅酒的單寧較弱、酒體較輕、果味較重，勃艮第杯就是按照勃墾第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒特點(diǎn)設(shè)計(jì)的，它相比于波爾多酒杯，杯口收攏更小，杯肚顯得更大。 其小杯口的設(shè)計(jì)不僅能收攏住法國(guó)勃艮第紅酒淡雅的香氣，還讓空氣進(jìn)入得更少，讓葡萄酒與空氣氧化變慢，醒酒速度變緩，更好地保存酒香。 （勃墾第杯）

可根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)分為不同種。喝紅酒的杯子可以根據(jù)材質(zhì)不同分為玻璃杯和陶瓷杯、金屬杯和木質(zhì)杯。根據(jù)容量大小可分為大杯、中杯、小杯。根據(jù)用途不同可分為醒酒杯和飲酒杯。

紅酒杯的材質(zhì)只有兩種，玻璃和水晶。類型主要有三種：波爾多酒杯、勃艮第酒杯和全用途的酒杯。 波爾多酒杯是喝紅酒時(shí)使用最多的酒杯，酒杯本體比較高，杯口較窄，用以保留杯內(nèi)波爾多紅酒的香味，這種酒杯適合法國(guó)產(chǎn)的大多數(shù)波爾多紅酒。 勃艮第酒杯杯身較矮，是大肚球形高腳杯形狀，勃艮第酒杯是按照勃墾第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒特點(diǎn)設(shè)計(jì)的，相對(duì)于波爾多酒杯來說它淺一些，杯子直徑更大一些，看起來有點(diǎn)像氣球的形狀。而波爾多酒杯和勃艮第酒杯，又有若干更加細(xì)致的分類。