葡萄酒瓶蓋哪種好?

葡萄酒瓶蓋的種類有很多，其中最為常見的是塑料蓋和金屬蓋。從使用體驗(yàn)和保護(hù)酒質(zhì)的角度來看，金屬蓋更為優(yōu)秀。金屬蓋具有良好的密封性能，能夠有效防止氧化和污染，延長酒的保質(zhì)期。而塑料蓋雖然價(jià)格便宜，但密封性較差，易造成氧化和異味。此外，金屬蓋采用環(huán)保材料，回收利用率高，符合現(xiàn)代社會(huì)的環(huán)保理念。因此，建議選擇金屬蓋的葡萄酒瓶。

紅酒的蓋子一般有兩種：軟木塞和螺旋蓋。每一種蓋子都有自己的特點(diǎn)和優(yōu)勢。取決于釀酒者的決策，他們需要考慮各種環(huán)境因素，再選定所需的、合適的紅酒蓋子。

紅酒的蓋子是軟木做的嗎?有什么特別的作用?

瓶裝的紅酒,洋酒絕大多數(shù)是用軟木塞封口的，為什么要用軟木塞呢？這也是有道理的。軟木，又名水松木，英文名Cork，是一種柔軟且富有彈性的木材，其內(nèi)部有許多細(xì)孔，遇水浸泡后會(huì)顯得更加松軟。 將這種木材切割后制成瓶塞，再通過機(jī)器將木塞壓緊并送入瓶口，又利用其彈性膨脹的特點(diǎn)使之恢復(fù)至原狀，這樣就緊緊地封住了瓶頸，從而保護(hù)瓶內(nèi)之酒不致?lián)p漏。 由于軟木的內(nèi)部有很多細(xì)孔，正好讓瓶內(nèi)的酒液通過細(xì)孔進(jìn)行呼吸與發(fā)育，從而使葡萄酒達(dá)到最完美的境界。因此，軟木是目前為止最為理想的瓶塞材料。

儲(chǔ)酒蓋子什么材質(zhì)好?

以陶壇、陶罐、陶甕為最多，是用陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部涂釉或內(nèi)外涂釉。是我國最古老的人工制作的貯酒和盛酒容器，使用的歷史最長、應(yīng)用最廣泛。過去流通過程中用的幾乎都是小型的陶壇、陶罐，用來運(yùn)輸和售賣散酒。 陶瓷容器的優(yōu)點(diǎn)是可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)入，從而促進(jìn)酒的老熟，而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關(guān)。在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對(duì)酒的老熟起到重要作用。 陶甕是我國釀酒業(yè)廣泛采用的一種傳統(tǒng)貯存容器，是長期生產(chǎn)實(shí)踐的理想選擇。至今，一些名優(yōu)酒廠仍然使用陶甕貯存原酒和成品酒，并且對(duì)陶甕的質(zhì)量精挑細(xì)選，十分注意。

如果是葡萄酒儲(chǔ)酒罐多為橡木桶。白酒的話一般為陶壇、酒海通氣性好（大酒廠儲(chǔ)存老酒用）現(xiàn)代白酒生產(chǎn)多為不銹鋼罐。在家少量儲(chǔ)存可選擇玻璃容器和陶罐。自釀葡萄酒用玻璃瓶吧，但是必須密封嚴(yán)，葡萄酒容易變質(zhì)

為什么紅酒用鐵蓋子?

紅酒用鐵蓋密封當(dāng)然沒有木塞好,一般用鐵蓋的都是1升容量,在餐館或酒吧一杯一杯賣, 用木塞0.75升容量是整瓶賣的,由于散賣的緣故,所以用鐵蓋比較方便

我買的葡萄酒瓶蓋是塑膠做的?是真的嗎?

原先葡萄酒肯定都是橡木酒塞的。 可是最近10年很多新世界國家都開始用塑膠或者鋁制螺旋瓶蓋了，這樣是為了節(jié)省成本，你要知道一個(gè)純橡木塞（一體整根橡木制成要人民幣8-15元），但是以前的酒特別是好酒要陳釀熟化很多年！這樣酒才有變化和層次感.............但是那是舊世界風(fēng)格的像法國意大利等等國家......而新世界葡萄酒的風(fēng)格就是“快速”飲用不要陳年！所以他們也不存在變化！就直接用其他替代材質(zhì)做瓶塞了！我本人也不喜歡那樣的！更喜歡橡木的！

自制葡萄酒瓶身用的是玻璃蓋子是鐵可以嗎?

最好不要用鐵的，因?yàn)榘l(fā)酵的東西具有一定的腐蝕性，鐵蓋的話容易生銹。你可用本頭的，或是玻璃的，硅膠的，都不不錯(cuò)的選擇。注意推薦用軟木的，或是玻璃的。

葡萄酒木塞和瓶蓋的區(qū)別?

葡萄酒木塞和瓶蓋最主要的區(qū)別在于原材料。通常，葡萄酒木塞所用的大多是橡木、以及碎木塞和軟木切片，透氣性和彈性高。瓶蓋的材料是鋁蓋和頂部箔層的聚乙烯內(nèi)襯，密封性好，能夠避免TCA污染。

紅酒桶蓋子的用途?

不但可以增加香檳酒的儲(chǔ)存時(shí)間，而且更能夠大大提高酒的色澤和口感。 通過化學(xué)分析看出，軟木細(xì)胞中含有一種叫做單寧的物質(zhì)，單寧對(duì)多種細(xì)菌、真菌和微生物有明顯的抑制能力，同時(shí)單寧又有獨(dú)特的抗氧化性，能有效抵御生物氧化作用和清除活性氧的功能,。 單寧對(duì)于紅酒的意義是相當(dāng)重大的，缺乏單寧的紅酒質(zhì)地輕薄，沒有厚實(shí)的感覺。單寧豐富的紅酒可以存放經(jīng)年，并且逐漸醞釀出香醇細(xì)致的陳年風(fēng)味。當(dāng)葡萄酒入口后口腔感覺干澀，口腔黏膜會(huì)有褶皺感，便是單寧的作用。而葡萄酒中的單寧很大一部分是因?yàn)榇嬗谙鹉就皟?nèi)而萃取軟木里的單寧而來。