白蘭地是什么酒?
白蘭地的前身是白葡萄酒，早年間，由于白葡萄酒的酒精含量較低，會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸而變質(zhì)，所以法國(guó)人就想出了 " 雙蒸之法 " ，就是把白葡萄酒蒸餾兩次來提高它的酒精含量以便運(yùn)輸，這就是最早期的白蘭地。但其實(shí)白蘭地不止有葡萄釀造的，還有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。
白蘭地（Brandy）是一種蒸餾酒，是以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、貯藏而釀成的。 白蘭地可分為水果白蘭地（如蘋果白蘭地）和葡萄白蘭地兩大類，而以后者數(shù)量最大，往往直接稱為白蘭地。在白蘭地中，主要有白蘭地（用葡萄酒蒸餾）和皮渣白蘭地兩大類。?用于生產(chǎn)白蘭地的葡萄品種主要是中性（幾乎沒有香氣）的品種，其葡萄原酒最好是白色、酒度較低、酸度較高，沒有經(jīng)二氧化硫處理。用于生產(chǎn)皮渣白蘭地的葡萄品種則主要為芳香型品種。?白蘭地的蒸餾方式主要有非連續(xù)性的壺式蒸餾和連續(xù)性的塔式蒸餾。但無論采用何種方式，其餾出酒的酒度應(yīng)低于86％（V/V），揮發(fā)物總量應(yīng)大于1.2g/L（純酒精），甲醇含量應(yīng)低于2.00g/L（純酒精）。但是，現(xiàn)在大多數(shù)白蘭地則采用連續(xù)性塔式蒸餾。?皮渣白蘭地的蒸餾主要采用蒸氣蒸餾，當(dāng)然，也可采用其它蒸餾方式，而且用不同蒸餾方法所蒸得的皮渣白蘭地的化學(xué)和感官分析結(jié)果沒有多大差異。新蒸出的白蘭地至少應(yīng)在橡木桶中陳釀一年以上。在陳釀過程中，無論是源于橡木的物質(zhì)還是餾出液本身的物質(zhì)的變化，都是氧化現(xiàn)象所引起的。?成品白蘭地的酒度一般為40-43%（V/V），因此，在多數(shù)情況下，裝瓶前應(yīng)對(duì)白蘭地進(jìn)行調(diào)配，以降低酒度，并調(diào)整其它的成分。同時(shí)還應(yīng)進(jìn)行低溫處理并過濾，以防止一些成分在瓶?jī)?nèi)沉淀。
白蘭地一詞源自荷蘭文“brandewijn”，意為“燒制過的酒”，起歷史可以追溯到 12 世紀(jì)。 法國(guó)白蘭地(BRANDY)是一種烈酒，由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國(guó)都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好，所以法國(guó)白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地，但不是所有的白蘭地都能叫作干邑。
伊麗莎白白瓜熟透有酒精味可以吃嗎?
如果伊麗莎白瓜出現(xiàn)了酒精味，最好不要食用。 出現(xiàn)了酒精味的原因是： 這是伊麗莎白瓜過熟的一種表現(xiàn)。像這種比較甜的水果，果肉發(fā)酵比較快。夏天天氣炎熱，往往會(huì)出現(xiàn)果肉發(fā)酵的情況，一旦聞到有酒精味，這種水果就不要再食用了。 發(fā)酵后的果肉雖然不能食用，但人們針對(duì)這種情況，創(chuàng)造出了用果肉來制酒的方法，像葡萄酒就是如此。
有酒精味說明瓜是沒熟透就采摘下來了，在賣之前噴灑酒精催熟，一般來說食用這種用酒精催熟的瓜沒有問題，外表洗干凈就可以了，瓜里的酒精含量是非常低的。
霓虹深淵伊麗莎白喝什么?
霓虹深淵伊麗莎白喝嘉露紅酒 Gallo–嘉露紅酒 嘉露被認(rèn)為是頂級(jí)葡萄酒品牌之一，成立于1933年，總部位于美國(guó)加州。它是加州最大的葡萄酒出口商，從葡萄酒生產(chǎn)之日起，嘉露就一直致力于生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒。從葡萄的生長(zhǎng)到釀酒的過程，每一步都是精心呵護(hù)的
伊麗莎白1962紅葡萄酒2007?
摩爾多瓦葡萄酒?
摩爾多瓦作為國(guó)際酒葡萄酒組織oiv五個(gè)創(chuàng)始國(guó)之一擁有著很長(zhǎng)的釀造史。雖然摩爾多瓦葡萄酒在國(guó)內(nèi)鮮有人知，但是在歐洲，摩爾多瓦紅酒非常知名。英國(guó)女王伊麗莎白二世連續(xù)五年在摩爾多瓦酒莊purcari選酒～而作為前蘇聯(lián)葡萄酒的供應(yīng)地，俄羅斯當(dāng)然也是十分青睞摩爾多瓦葡萄酒的，普京經(jīng)常選摩爾多瓦葡萄酒作為國(guó)宴用酒。摩爾多瓦葡萄酒有很多值得購買的品種，像常見的赤霞珠和霞多麗，都能體現(xiàn)出這個(gè)國(guó)家不一樣的風(fēng)土～而摩爾多瓦獨(dú)有的rar? neagr? , Feteasc? neagr? ...等等又有一番不一樣的風(fēng)味。我在摩爾多瓦學(xué)酒～有問題可以私信我哦
