喝紅酒時能吃巧克力嗎?
可以吃巧克力。紅酒可以搭配巧克力一起吃，紅酒的主要成分是水楊酸，巧克力含有大量的黃烷醇，這兩種成分結(jié)合在一起，口感獨特。
生巧克力可以搭配紅酒嗎?
生巧克力不僅能夠搭配紅酒，而且好處還很多，這兩者是非常完美的搭配。 巧克力中含有很高的抗氧化多酚，而且還有一定的抗炎功效，在必定的濃度下可以降低了血小板的活化，而且還能夠避免心血管疾病出現(xiàn)，而經(jīng)常喝紅酒也能夠讓血管的彈性進行保持，還能夠降低了血壓，防止血栓疾病出現(xiàn)。
紅酒配巧克力有寓意嗎?
紅酒配巧克力，這種搭配很有意思。 人們說很有意思一般有兩種意思，一是，真的很有意思。也有可能是WTF的意思。 紅酒配巧克力搭配出來的效果大概就是這兩種感覺。 總的說來，dark chocolate pairing with heavy/full body wine . Light chocolate pairing with light body wine . 比如常喝的 Cabernet Sauvignon,Shiraz ,Merlot 都挺配黑巧克力的。 而牛奶巧克力，如果硬要選一款紅酒配的話，我覺得Cabernet Franc最好，Pinot Noir 次之,Dolcetto & Syrah...。 相對紅葡萄酒，白葡萄酒配牛奶巧克力味道更好,因為白葡萄酒酒體更輕。其實白葡萄酒非常不好搭巧克力，因為很多好的白葡萄酒都比較dry ，然而,一般酒比巧克力甜的搭配，口感更好
紅酒配巧克力可以擴張血管，加速大腦供血。這有助于提高大腦的供氧量和血糖量，因而能使復(fù)雜的大腦活動便得更簡單更快捷。另外，紅葡萄酒和黑巧克力中的多酚類物質(zhì)聯(lián)手比單獨作用效果更好。 其實巧克力本身也含有單寧。雖然單寧是品嘗紅葡萄酒的重要指標(biāo)之一，但并不是越多越好。所以當(dāng)一份黑巧克力里面含的單寧越多，在搭配紅葡萄酒之下，口中的單寧數(shù)量就會成倍增加，口感會苦澀無比。這意味著巧克力非常適合搭配果香濃郁的紅葡萄酒，較低的酸度會加重酒中的果味。
