中國四大窖酒?

第一：波龍堡酒莊 吃得自然，活得健康是21世紀(jì)人類的理想追求，這也是波龍堡酒莊對葡萄酒的追求，這里的葡萄種植基地占地53公頃，年生產(chǎn)葡萄酒150噸。完全按照有機(jī)生產(chǎn)方式種植葡萄和釀制葡萄酒，雖然技術(shù)含量非常高，難度大、投入大，但是為了大家能喝到健康的葡萄酒，他們一直在默默努力著，是打入法國市場的第一個中國獨(dú)資有機(jī)葡萄酒品牌。 第二：天駿利思酒莊 天駿利思葡萄酒有限公司創(chuàng)始人——李俊、李學(xué)仁父子，懷著對葡萄酒事業(yè)的滿腔熱情，踏上葡萄種植和葡萄酒釀造的漫漫旅程。由知名專家組建的釀酒團(tuán)隊(duì)為“天駿利思”帶來世界級的先進(jìn)釀造技藝，監(jiān)控葡萄酒生產(chǎn)中的每一個環(huán)節(jié)；而葡萄種植則更是將先進(jìn)的工作理念根植在葡萄園之中。 第三：天塞酒莊 天塞酒莊的名字來源于112年前德國蔡司一款著名的天塞鏡頭，天塞酒莊所蘊(yùn)涵的精神傳承：是致敬經(jīng)典，精工精神；釀酒理念體現(xiàn)為：尊重自然，精細(xì)釀造，尊重當(dāng)?shù)仫L(fēng)土，把原料特色和優(yōu)勢發(fā)揮出來，然后懷著精工精神，精細(xì)釀造，嚴(yán)謹(jǐn)對待每一個細(xì)小環(huán)節(jié)。 第四：溫家酒堡 溫家酒堡始終堅(jiān)持“極致·傳承”的核心價值觀，酒莊集葡萄種植、酒莊酒釀造、銷售、生態(tài)旅游于一體，現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園2000畝，在釀酒葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園中建有時尚現(xiàn)代酒莊一座，占地面積20畝，建筑面積5000平方米，其中地下恒溫酒窖2000平方米，如此的條件絕不亞于世界頂級名莊，把溫家酒堡力爭成為世界最好酒莊的雄心極致的顯現(xiàn)了出來。

1，貴州茅臺 2，山西汾酒 3，瀘州老窖 4，陜西西鳳酒 貴州的茅臺酒在白酒界有“活化石”的美譽(yù)，作為醬香型白酒的鼻祖，酒體醇厚、醬香突出。 山西汾酒屬于清香型的白酒，產(chǎn)自山西省汾陽市杏花村，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，在1952年的第一次全國評酒會上，被評為四大名酒之一，至今汾酒仍是清香型白酒中的佼佼者。

白酒窖藏方法和技巧?

1、白酒窖藏的對象必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是勾兌酒，所謂勾兌，就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗(yàn)、品評，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾兌，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶內(nèi)，白酒已無法透過玻璃瓶進(jìn)行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時間一長就會變質(zhì)。 2、如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。 3、貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經(jīng)常搬動的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經(jīng)過實(shí)踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨(dú)存放的酒品質(zhì)提升的快。

把白酒煮沸消毒，然后迅速密封。（最好是密封操作，究竟容易汽化） 2.放到地下室或者酒窖，必須是陰暗但不潮濕的的地方。 3.如果你要模仿古人也行，埋到樹陰下，最好用陶瓷瓶或壇，缸也成，這中窖藏方式也不是沒有的。 原漿高度品質(zhì)好的白酒儲存，窖周圍環(huán)境應(yīng)干凈，不滲水不透風(fēng)，封口要嚴(yán)。

用酒窖儲藏時，窖坑的大小，以茅臺為例，通常是3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。 濃香型酒的窖坑的墻壁通常是用泥土砌成，而醬香酒的窖坑是用石塊砌成墻壁的，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經(jīng)常檢查，時常撒點(diǎn)水，防止干裂進(jìn)氣。

懷莊經(jīng)典窖藏是什么檔次?

答： 1 懷莊經(jīng)典窖藏是高檔次的白酒之一。 2 懷莊經(jīng)典窖藏是由貴州茅臺酒廠生產(chǎn)的，采用傳統(tǒng)工藝和精選優(yōu)質(zhì)原料釀制而成，口感醇厚，香氣濃郁，具有很高的收藏價值和品質(zhì)保證。 3 如果想要品嘗懷莊經(jīng)典窖藏，可以前往專業(yè)的酒類商店或者茅臺酒廠的官方網(wǎng)站進(jìn)行購買。 在品嘗時，可以先聞香氣，再品嘗口感，最后品評整體感受。 同時，為了保證酒的品質(zhì)，應(yīng)該注意存放環(huán)境和方式，避免陽光直射和溫度過高。

懷莊經(jīng)典窖藏是懷莊酒業(yè)旗下的高端系列產(chǎn)品，屬于高檔次的白酒。懷莊經(jīng)典窖藏采用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、大米等為原料，采用傳統(tǒng)工藝精心釀制而成，具有濃郁的香氣和醇厚的口感。懷莊經(jīng)典窖藏系列包括多個年份和不同規(guī)格的產(chǎn)品，價格也相對較高，屬于高端白酒市場。

懷莊經(jīng)典窖藏是高檔次的酒品。 因?yàn)閼亚f經(jīng)典窖藏是在懷莊酒業(yè)有限公司17位高級工藝大師團(tuán)隊(duì)歷時十年精心研究開發(fā)的，選用了上乘的小麥和優(yōu)質(zhì)的高粱等優(yōu)質(zhì)原料，采用傳統(tǒng)釀造工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合的方法釀造而成，口感純正、香氣濃郁，屬于高品質(zhì)的酒品。 此外，懷莊經(jīng)典窖藏還有著嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制，提供高品質(zhì)的酒體驗(yàn)，可以說是高檔次的酒品。

江蘇古廊窖藏白酒怎么樣?

江蘇古廊酒廠生產(chǎn)的濃香型白酒和洋河酒廠產(chǎn)品有的一比，醇香濃郁，口感純正，保持了泗陽美人泉品味和純，綿，軟，凈，香的優(yōu)點(diǎn)，其中三十年窖藏價格比較高，已達(dá)千元，其它系列產(chǎn)品也非常不錯，是一款適合的口糧酒，特別欣賞五十二度的美酒，值得品嘗。

什么樣的酒適合窖藏。我在北方住，有個地窖，一直想窖藏一些酒?

醬香型白酒。 醬香型中的陳年好酒，顏色會發(fā)黃，酒象膠水一樣粘稠，倒在杯中，酒會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延，達(dá)到一定得高度；而一般的醬香型白酒雖然顏色也會發(fā)黃，但是會象水一樣沒有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。造成這種情況的主要原因是陳年老酒的酒精分子聚合了，形成了大分子的酒精，分子間的作用力大，整體的表面張力大，而時間短的醬香型白酒的酒精分子沒有聚合，還是小分子，分子間的作用力小，整體的表面張力小。

高度白酒怎么藏最好?

高度白酒的儲藏方法：可以用保鮮膜或塑料袋將白酒的瓶口纏緊，如果還是不夠嚴(yán)實(shí)，可以直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把白酒的瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透即可。 酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度才能算高度酒，白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

目前什么白酒有窖藏價值?

不是，窖藏應(yīng)選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。白酒窖藏的對象必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是勾兌酒，所謂勾兌，就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗(yàn)、品評，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾兌，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶內(nèi)，白酒已無法透過玻璃瓶進(jìn)行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時間一長就會變質(zhì)。白酒貯存方法：肖竹青表示，一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€；溫度0度至20度之間，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點(diǎn)，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。