白酒12大香型口感特點(diǎn)?

1. 濃香型：清澈透明，窖香突出，陳香優(yōu)雅，綿甜干冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈爽口。代表品牌有瀘州老窖，五糧液。 2. 醬香型：微黃透明，醬香突出，幽雅細(xì)膩，醇厚豐滿，回味悠長(zhǎng)，空杯留香。代表品牌有茅臺(tái)，郎酒。 3. 清香型：大曲清香，麩曲清香，小曲清香。 大曲清香：無(wú)色透明，清香純正，醇甜柔和，自然協(xié)調(diào)，余味凈爽。代表品牌有汾酒，寶豐。 麩曲清香：無(wú)色透明，清香純正，口感醇和，綿甜爽凈。代表品牌有牛欄山，紅星。

白酒的十二種香型分別是： 1、醬香型以貴州茅臺(tái)為代表，又稱茅香型，口感風(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。 2、清香型以山西汾酒為代表，具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方傳統(tǒng)產(chǎn)品。3、濃香型以五糧液，洋河為代表。口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味協(xié)調(diào)等特點(diǎn)。 4、米香型以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 5、鳳香型以山西＂西鳳酒＂為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。6、芝麻香型以＂一品景芝＂系列酒為代表，是中國(guó)成立后兩大創(chuàng)新香型之一。以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)。

酒都分為什么香型?

白酒的香型分為：醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型白酒、和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。 除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。

你應(yīng)該問(wèn)的是中國(guó)白酒分什么香型吧，中國(guó)白酒香型很多，但主要是四種，分別是：濃香型（以五糧液和瀘州老窖為代表）、醬香型（以茅臺(tái)酒為代表）、清香型（以汾酒和二鍋頭為代表）、鳳香型（以西鳳酒為代表）。除此之外還有濃醬兼香型、芝麻香型、馥郁香型、豉香型、糟香型、董香型等等。

中國(guó)白酒種類很多，又分為多種香型，通過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的香型就有十二種。沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)自封的香型則不計(jì)其數(shù)。其中經(jīng)典的香型有：醬香型、濃香型、清香型、兼香型等，這些屬于白酒中比較明顯且大眾熟知的香型。董香型（董酒）、鳳香型（西鳳酒）、芝麻香型（山東景芝酒）等香型則比較小眾。

酒有十二種香型：濃香型、醬香型、老白干香型、豉香型、米香型、芝麻香型、董香型、馥郁香型、鳳香型、特香型、清香型、兼香型。醬香型又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒為代表。濃香型又稱瀘香型，以四川瀘州老窖特曲為代表。 清香型又稱汾香型，以山西杏花村汾酒為主要代表。清香型白酒酒氣清香醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正綿軟。 米香型白酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。 老白干香型白酒以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈的典型風(fēng)格，具有清香味濃而不烈，度低(58度)綿軟不淡，入口回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。

目前我國(guó)的白酒按照香型可以分為，醬香型，清香型，濃香型，米香型，其它香型。其中醬，清，濃，米是基本香型，相互獨(dú)立。不屬于這四種香型，而又兼有兩種或兩種以上香型的酒，暫時(shí)都劃分為其它香型。 其它香型，又稱復(fù)香型，兼香型，混合香型。這類酒大都是工藝獨(dú)特，在釀造工藝上汲取了清香型，濃香型和醬香型酒的精華，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，風(fēng)味獨(dú)特，如懂酒。

白酒都有哪幾種香型?

傳統(tǒng)的分為四大香型 醬香型，茅臺(tái)。類似于豆類發(fā)酵時(shí)的醬香。以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料。 濃香型又稱瀘香型。瀘州老窖為代表，芬芳濃郁，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng) 清香型，山西杏花村汾酒，酒氣清香醇正，酒味純正綿軟。 米香型，桂林三花酒。蜜香清雅，入口軟綿。

一般白酒有哪幾種香型?

一般白酒有醬香型， 一般白酒有濃香型， 一般白酒有清香型， 一般白酒有藥香型， 一般白酒有米香型， 一般白酒有兼香型

白酒有幾種香型啊?有什么區(qū)別?

1、白酒香型通過(guò)品嘗就可以區(qū)分。 清香白酒較為醇和、甘冽、尾凈，比如汾酒 濃香白酒綿柔、回味悠長(zhǎng)，帶有泥窖發(fā)酵的固有風(fēng)格，比如五糧液、某某老窖。 醬香白酒，醬香吐出、幽雅細(xì)膩，還有空杯留香的特點(diǎn)。 2、化驗(yàn)指標(biāo)，通過(guò)指標(biāo)不同進(jìn)行區(qū)分。 3、看產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行區(qū)分香型。