26760優(yōu)級2011是不是糧食酒?
GB/T 26760-2011 是糧食酒,它屬于醬香型白酒的執(zhí)行標準,標準規(guī)定了醬香型白酒的釀酒原料是高粱等糧食,使用固態(tài)發(fā)酵法釀造而成,因此它屬于糧食酒。 醬香型白酒因源于茅臺酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優(yōu)雅細膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。當(dāng)然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復(fù)合體。 醬香型酒的代表茅臺酒,原料有高粱(釀酒)、小麥(制大曲),大曲工藝是高溫曲(60℃以上),原料清蒸,采用八次發(fā)酵八次蒸酒,用曲量大(1∶1.2),入窖前采用堆集工藝,窖池是石壁泥底等,貯存期3年以上。 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。所謂醬香,就是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,香而不艷,低而不淡,具有隔夜留香、飲后空杯香猶存的特點。 醬香酒由純糧釀造,是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手,這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。
是的,GB/T 26760-2011是醬香型白酒,是純糧食酒。醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)由國家標準委正式發(fā),2011年12月1日起正式實施,為行業(yè)推薦性標準。這是我國醬香型白酒首份國家標準。 醬香型白酒國家標準中明確規(guī)定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)。
gb126760-2011是純糧酒嗎?
這是醬香型純糧白酒。 中華人民共和國國家標準GB/T 26760-2011明確規(guī)定醬香型白酒(Jiang-flavour Chinese spirits)是以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵的呈香呈味呈色物質(zhì),具有醬香風(fēng)格的白酒,亦稱茅型酒,是四大主體香型之首,更是白酒香型中的貴族香型。其香氣幽雅、細膩,酒體醇厚豐滿;酒液清亮透明,無浮懸物,無沉淀,色澤微黃;入口味細膩復(fù)雜,酯香柔雅協(xié)調(diào),入喉甘冽,尾凈余香,酒體醇厚,后味怡暢,香味協(xié)調(diào);空杯留香持久特點。
答案是純糧食酒,gbt26760是醬香型白酒的國家執(zhí)行標準代碼,我國醬香型白酒如茅臺酒,郎酒,習(xí)酒,金沙酒,國臺酒等大牌都是取得使用這個代碼。國家執(zhí)行標準表示產(chǎn)品是固態(tài)法純糧食酒,未添加任何香味劑,從釀造,存儲,溝調(diào)都符合國家標準。
GB/T26760_2011不是固態(tài)純糧發(fā)酵酒國標。 GB/T26760-2011 是醬香型白酒標準。 本標準規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。 固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準: GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型),指純糧釀造的好酒
國標t267602001是什么酒?
國標t267602001是醬香型白酒。GB/T26760一2011是醬香型白酒的國家標準,該標準規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存,適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。 在該標準中明確規(guī)定了醬香型白酒的原料和發(fā)酵方法,所以執(zhí)行此標準的白酒都是以純糧食為原料采用固態(tài)法傳統(tǒng)發(fā)酵工藝釀造的醬香型純糧酒。
gb t26760-2011這個標準是純糧酒嗎?
是糧食酒。 GB/T26760_2011是《醬香型》純糧酒,即固態(tài)法白酒,不適用于酒精勾兌。 醬香型白酒是指以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成。
白酒26760純糧酒嗎?
是純糧食酒,白酒執(zhí)行標準.GB/T26760—2011 是醬香型白酒標準。執(zhí)行這個標準,表示這個白酒是醬香型白酒。該標準規(guī)定醬香型白酒只能由高粱、小麥和水作為原料經(jīng)過傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵制成,不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精。標準一出,就讓醬香型白酒在大眾的心目中上升了好幾檔,因為,只要是允許標注GB/T26760的白酒產(chǎn)品,最起碼都能保證是純糧固態(tài)釀造的,也就是大家心目中的糧食酒、好酒。
GBT26760-2011是什么酒標準?
GB/T26760-2011是一項專門針對醬香型白酒的國家標準,由中國國家標準化管理委員會和中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局制定并于2011年6月22日發(fā)布。該標準詳細規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存等方面的內(nèi)容,適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售環(huán)節(jié)。 在技術(shù)要求方面,GB/T26760-2011明確指出,醬香型白酒只能由高粱、小麥、水作為原料,采用傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成,不得添加食用酒精以及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味、呈色物質(zhì)。此外,各類食品添加劑如香精、色素等也被禁止添加。在勾兌方式上,只認可以新舊酒勾兌,即不同輪次和年份的新酒和老酒按照一定比例混合,取長補短,使酒體呈現(xiàn)出獨特的醬香風(fēng)格。這些規(guī)定旨在保障醬香型白酒的質(zhì)量,確保其符合統(tǒng)一的行業(yè)標準。
酒26760-2011標準是什么意思?
是該白酒是醬香型白酒的意思,GB/T26760一2011是醬香型白酒的國家標準,該標準規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存,適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。 在該標準中明確規(guī)定了醬香型白酒的原料和發(fā)酵方法,醬香和濃香不一樣,濃香型白酒有固態(tài)、液態(tài)、固液三種國標,醬香只有一種國標,且只能固態(tài)。但是這個標準后面往往有優(yōu)級、特技等括號加上去,這種屬于酒企的自發(fā)行為,和國家標準無關(guān)。
gbt26760-2011是純糧酒嗎?
gbt26760-2011是純糧酒。 GB/T 26760-2011是醬香型白酒國家標準,自2011年12月1日起正式實施,為行業(yè)推薦性標準。醬香型白酒由純糧釀造,是天然發(fā)酵產(chǎn)品,因此gbt26760-2011也算是純糧酒標準。 醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)明確規(guī)定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)。 而需以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成,并對檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細的規(guī)定。
是純糧食酒,GB/T26760—2011是醬香型白酒。 《GB/T26760-2011醬香型白酒》是國家規(guī)定標準。而醬香型白酒主要原料是高粱,小麥,水等,所以是糧食酒。
26760-2011是不是糧食酒?
GBT267602011是純糧酒。 GB是國家標準的首拼音,T是推薦標準,267602011是標準號,所以說這款酒是按照國家標準的以糧谷為原料,經(jīng)固態(tài)法釀造而成的白酒。這里所謂的白酒的固態(tài)釀造法是指:采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料,固態(tài)糖化發(fā)酵,開放生產(chǎn)等一系列獨特的工藝和設(shè)備釀制而成。 純糧酒簡介 純糧酒,是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風(fēng)格特點取決于以下方面:一是制曲技術(shù),二是釀造技術(shù),三是老窖泥技術(shù),四是勾兌技術(shù)。 主要原料:純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求:顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變,并經(jīng)過嚴格的分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破皮。 輔助原料:稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的發(fā)酵。要求:新鮮干燥,不帶霉味,呈金黃色。釀酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。
是 GB/T 26760-2011 是糧食酒,它屬于醬香型白酒的執(zhí)行標準,標準規(guī)定了醬香型白酒的釀酒原料是高粱等糧食,使用固態(tài)發(fā)酵法釀造而成,因此它屬于糧食酒。
gbt267602011是純糧酒嗎?
gbt267602011是純糧酒。醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)由國家標準委正式發(fā),2011年12月1日起正式實施,為行業(yè)推薦性標準。這是我國醬香型白酒首份國家標準。