法國進口紅酒最外一層的瓶帽都是可以轉(zhuǎn)動的嗎?

90年代及以前，大部分的封瓶錫紙都是很緊轉(zhuǎn)不動的；現(xiàn)在很多都是可以轉(zhuǎn)動的，而且很多名莊酒都是。我也不清楚是為什么，可能還是原來的包裝考究一些吧，反正不管轉(zhuǎn)不轉(zhuǎn)的動，都是正常的。

存放紅酒冒白煙是怎么回事?

紅酒裝入瓶后，一打開會有白霧，常見的有兩個問題，一是沒有充分發(fā)酵，殘余酵母的作用沒有停止，裝瓶后密封，少量的氣體留在瓶內(nèi)，瓶內(nèi)有壓力，驟然打開會有白霧出現(xiàn)。二是二次感染的問題。過濾環(huán)節(jié)或裝瓶時環(huán)境衛(wèi)生差或工具不潔帶來的二次污染，里面會滋生有害物質(zhì)并產(chǎn)氣，形成壓力，打開時也會出現(xiàn)白霧。 葡萄酒沒有過重的異味，也沒有變得渾濁粘稠，應(yīng)該是第一種情況，打開排出里面的氣體，沒有太大問題。

這是冷凝的水蒸氣。你所看到的是冷凝的水蒸氣稱之為物物為液體，小液滴煙為固體小顆粒。 你所看到的這個原因是存放的紅酒，溫度比較低，會導致空氣中的水蒸氣暈了液化變成霧狀物質(zhì)，即你所看到的白煙。 比如我們從冷凍中拿出的東西在其表妹會看到霧狀物其原因也是水蒸氣的液化形成的。

lam是什么紅酒?

LAM布魯斯科紅甜型葡萄酒（魔帽） 酒的名稱：LAM布魯斯科紅甜型葡萄酒（魔帽） 生產(chǎn)領(lǐng)域：皮亞琴察的群山，艾米利亞-羅馬涅-ltaly 葡萄：瑪爾維薩 釀酒：采摘后，5天浸泡在23℃的溫度，在溫度為18℃保存時，酒慢慢發(fā)酵，結(jié)束后產(chǎn)生水果香味，在這個過程中，查馬釀酒法留下的殘?zhí)?，會醞釀出一種夢幻般的香味 顏色：輝煌的寶石紅色， 氣味：有著新鮮的和持久的、西柚、荔枝、香濃的藍莓和覆盆子的味道讓您難以忘懷。這個品種有著芬芳的氣味和溫和低酸的口感，瑪爾維薩葡萄有很高的含糖，此款氣泡酒使用傳統(tǒng)的二次發(fā)酵工藝，并通過打斷發(fā)酵保留了一定的糖分，使得葡萄酒氣泡細小精致，且保留絲絲甜美的口感。 酒精強度：7.5％ 飲用溫度：8-10攝氏度

什么是酒帽?求科學的定義?

就是開瓶前要先用刀具劃開的瓶口那層錫紙，因為位于瓶口頂部，所以稱之為“酒帽”。“酒帽”的主要作用是為了防止葡萄酒在陳年時，被環(huán)境中的小蟲子或小動物啃食！另外酒帽上還可增加防偽技術(shù)，起到防偽的作用。其實，除了瓶口的錫紙瓶封以外，“酒帽”還可以指 “ 發(fā)酵過程中浮起的葡萄皮”。

膠帽是什么?

葡萄酒膠帽指的應(yīng)該是瓶口的塑料瓶封，一般采用軟木塞進行密封的葡萄酒，打塞后都會在瓶口處封上一層塑料瓶封，這一層塑料瓶封的作用主要是為了防止軟木塞發(fā)霉，保持瓶口干凈衛(wèi)生。至于這一層膠帽的來歷，這個具體的時間也說不好，但是可以確定的是應(yīng)該是在近100年到200年內(nèi)，因為塑料瓶封是一種熱密封技術(shù)，通過將塑料膜加熱后包緊瓶口，一般都是機械化自動進行的。