白酒的儲存溫度多少合適?

不超過30度為宜。 白酒保存溫度的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷。酒的儲藏過程當中，它的陳釀老熟的過程中，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的，因此儲藏環(huán)境對白酒品質(zhì)的影響甚大。 白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。

溫 度（18℃-25℃） 白酒儲藏的環(huán)境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度18-25℃左右，這一溫度下能更好的促進酒體老熟。溫度過高，酒精易揮發(fā)，高容易出現(xiàn)“跑度”；溫度過低，酒體分子活性降低，不利于物理化學變化。同時，要防止溫差變化過大，保持恒定的溫度對于酒類的儲藏至關重要。

一般在0度到20度之間就可以 白酒適合長期保存，時間越長口感越好，除溫度合適外濕度一般保持在白分之七十左右較好

白酒儲存溫度在0度至20度之間。一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。

誰能告訴我白酒儲存條件何時規(guī)定的?

白酒貯存的酒庫管理應采取下述幾條措施進行規(guī)定： 1、新酒入庫，先經(jīng)過品嘗小組人員進行評定等級后，按照等級或者風格在庫內(nèi)排列整齊。對新酒的品嘗方法與嘗老酒有區(qū)別，也就是排出新酒味。 2、各種不同風格的酒，不要不分好壞任意合并。這樣無法保證質(zhì)量。 3、容器上掛上標簽，詳細建立庫存檔案，上面寫清壇號，產(chǎn)酒日期、窖池號、生產(chǎn)班組，酒水風格特點，毛重、凈重，有條件的廠附上色譜分析數(shù)據(jù)，為勾兌創(chuàng)造條件。 4、搞好酒庫環(huán)境衛(wèi)生，勤掃、勤托，常開門窗通風，避免霉臭味和青霉生長。 5、分別貯存后，還要定期品嘗復查，調(diào)整級別，做到對庫存酒心中有數(shù)。 6、調(diào)味酒單獨原度貯存，不能任意合并，最好單獨一間小酒庫貯存。 7、勾兌員要與酒庫管理員密切聯(lián)系，酒庫管理員要為勾兌人員提供方便。

白酒長時間放在溫度在40~50度的屋里保存會出問題嗎?

溫度在40～50度，酒很快就會變質(zhì)。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。 相對環(huán)境濕度最好是在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋容易發(fā)霉腐爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，要嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑酒”。 白酒保存方法得當，能夠存放很久，如果有條件的話就把白酒放在土下，那樣會更好，可以存放更久。

會出問題的，會很快就變質(zhì)了。 因為四五十度的溫度實在是太高了，在這么高的溫度下人都受不了，更不用說白酒了，所以還是應該放在低溫的環(huán)境中。