為什么酒沒(méi)有生產(chǎn)日期?

生產(chǎn)日期的標(biāo)示方法并不局限在瓶體上一個(gè)固定的地方，只要和瓶體不分離就是符合要求的。 一般生產(chǎn)日期會(huì)噴印在這樣幾個(gè)地方：瓶蓋上部、瓶蓋側(cè)部、瓶體上部、商標(biāo)上部、商標(biāo)下部、瓶體下部、內(nèi)盒里面上翻蓋處、內(nèi)盒外面底部、掛脖吊牌等處。如果這幾個(gè)地方都沒(méi)有日期標(biāo)注，那就不能成為合格的產(chǎn)品，更談不上好了。

白酒生產(chǎn)日期要求嚴(yán)格嗎?

白酒瓶上沒(méi)有生產(chǎn)日期，是不是假酒呢?

為什么酒只有保質(zhì)期，沒(méi)有生產(chǎn)日期?

就有保質(zhì)期。所謂酒沒(méi)有保質(zhì)期是一種誤傳。 酒在酒窯里或橡木桶里，是時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實(shí)際上都有保持期的。 啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開(kāi)瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長(zhǎng)，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問(wèn)題不大。 如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。 對(duì)于“越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可蒸餾酒是不存在保值期的只不過(guò)在家里存放的時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà)，會(huì)產(chǎn)生酒精及香味的蒸發(fā)。另外蒸餾酒在裝瓶后就不再產(chǎn)生陳年效果了。所以在家的酒，還是盡快的飲用比較好。 能會(huì)變淡。

為什么白酒沒(méi)有保質(zhì)期呢?

1、酒精本身就殺菌。經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液體里,也不能生長(zhǎng)繁殖，不產(chǎn)生有害物質(zhì)。 2、度數(shù)高的白酒化學(xué)變化會(huì)非常小，加上現(xiàn)在密封技術(shù)發(fā)達(dá)，所以不需要標(biāo)注保質(zhì)期。 3、一些低度白酒不適合長(zhǎng)期存放，因?yàn)榧幢惆拙泼芊庠俸?，也?huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間存放而“透氣”，導(dǎo)致酒精揮發(fā)微生物繁殖，使酒“變味”。

因?yàn)槎葦?shù)高 首先要說(shuō)明的是，并不是所有的酒都沒(méi)有保質(zhì)期的，主要是根據(jù)度數(shù)來(lái)定的，原來(lái)，微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生長(zhǎng)繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì)；白酒度數(shù)高且化學(xué)變化非常小，所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期，但度數(shù)低的酒就未必了。

配制酒多少度以上不用標(biāo)注保質(zhì)期?

10度。 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定保質(zhì)期超過(guò)18 個(gè)月的食品不標(biāo)注保質(zhì)期，這涉及幾乎所有的酒類(lèi)。理論上來(lái)講，酒精度在10度以上的酒凡是加工技術(shù)上沒(méi)有問(wèn)題的，都是可以長(zhǎng)期存放的，有一定的防腐功能。 只要酒精度大于10度以上的酒精飲料是可以免標(biāo)注保質(zhì)期的，但是絕非白酒儲(chǔ)存時(shí)間越久越好，特別是瓶裝酒不建議長(zhǎng)期儲(chǔ)存，一般瓶裝酒在貨架期會(huì)發(fā)生酯解，酸增加酯降低特別是低度酒水解更快，水解后理化指標(biāo)有可能會(huì)低于你執(zhí)行的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，口感也會(huì)變的很寡淡甚至水味很重。

酒瓶蓋有生產(chǎn)日期與沒(méi)有生產(chǎn)日期有區(qū)別嗎?

一樣。生產(chǎn)日期要么在瓶蓋上，要么在包裝上。通常白酒跟紅酒的生產(chǎn)日期都在他的瓶底。有的生產(chǎn)日期就在它的蓋子上面，每一款正宗的白酒或者是紅酒都是有出廠日期的，出廠日期如果在酒瓶上面看不到，就找一下裝酒的盒子。盒子上面也會(huì)有出廠日期。而且像白酒，高紅酒都會(huì)在它的簡(jiǎn)介里面說(shuō)明它是有多少年份了。

酒瓶蓋有生產(chǎn)日期子沒(méi)有生產(chǎn)日期是有區(qū)別的。有些酒瓶上如果沒(méi)有標(biāo)注生產(chǎn)日期往往是假酒，例如果酒、啤酒等。酒瓶上標(biāo)有生產(chǎn)日期，便于消費(fèi)者知道消費(fèi)時(shí)間和失效時(shí)間。如果沒(méi)有標(biāo)注生產(chǎn)日期，消費(fèi)者就不會(huì)知道這酒是否已超過(guò)了失效期，還能不能夠飲用。

酒不用標(biāo)注保質(zhì)期的規(guī)定?

國(guó)家規(guī)定10度以上的酒不用寫(xiě)保質(zhì)期。根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，從2006年10月1號(hào)開(kāi)始，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，這涉及幾乎所有的酒類(lèi)。不標(biāo)保質(zhì)期。 產(chǎn)品的保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期。產(chǎn)品的保質(zhì)期由生產(chǎn)者提供，標(biāo)注在限時(shí)使用的產(chǎn)品上。