好的葡萄酒為什么沒(méi)有生產(chǎn)日期?

葡萄酒是需要經(jīng)由采摘葡萄、加工釀造、橡木桶存儲(chǔ)及瓶?jī)?chǔ)等多種工藝流程，不同檔次的酒所需時(shí)間是不一樣的，這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，所以并沒(méi)有什么生產(chǎn)日期之說(shuō)。 如果真非要說(shuō)一個(gè)生產(chǎn)日期，那么可以把“灌裝日期”當(dāng)成是葡萄酒的生產(chǎn)日期。灌裝日期是指葡萄酒在發(fā)酵、陳釀后灌裝到酒瓶中的日期。

為什么有的紅酒沒(méi)有保質(zhì)期?

其實(shí)紅酒是沒(méi)有嚴(yán)格的保質(zhì)期的概念的。國(guó)外的紅葡萄酒在標(biāo)注的時(shí)候，是不用標(biāo)注保質(zhì)期的。紅酒只有適飲期的概念，也就是說(shuō)，在適飲期內(nèi)品嘗的話，口感是最好的。過(guò)了適飲期，口感就會(huì)變化，酒體會(huì)泄掉。但是就變質(zhì)的概念來(lái)說(shuō)的話，紅酒只要儲(chǔ)存得當(dāng)，包裝密封完整，是不會(huì)變質(zhì)的，畢竟隔絕了絕大部分的空氣，而且有酒精。 國(guó)內(nèi)買(mǎi)的葡萄酒，不管是國(guó)產(chǎn)的還是進(jìn)口的，之所以會(huì)有保質(zhì)期的概念，是因?yàn)閲?guó)家規(guī)定進(jìn)口葡萄酒在報(bào)關(guān)的時(shí)候必須要加貼中文標(biāo)簽，而中文標(biāo)簽中必須要標(biāo)注保質(zhì)期。大部分的進(jìn)口商為了省事，就直接標(biāo)注個(gè)保質(zhì)期十年。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的就跟甭說(shuō)了，也是規(guī)定出廠的時(shí)候就要標(biāo)注保質(zhì)期的。

沒(méi)有寫(xiě)保質(zhì)期的紅酒是什么意思?

所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。一般紅酒瓶子上面是沒(méi)有保質(zhì)期的，尤其是進(jìn)口的紅酒，編注的都是灌裝時(shí)間和葡萄的年份。在我國(guó)葡萄酒的保質(zhì)期一般標(biāo)志為十年，而在國(guó)外，葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法。 因?yàn)橛懻撈咸丫频谋Ｙ|(zhì)期是沒(méi)有意義的，人們更關(guān)心一瓶酒它是否具有陳年的能力，什么時(shí)候是紅酒的最佳適飲期。

葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)日期意味著什么?

實(shí)際上紅酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，但是因?yàn)槭称繁O(jiān)管局的規(guī)定，葡萄酒生產(chǎn)商們都需要在酒標(biāo)上標(biāo)注保質(zhì)期，一般是5年到10年，如果保存得當(dāng)?shù)脑挘咸丫频目诟腥匀皇趾谩?但是由于葡萄酒的種類(lèi)、品質(zhì)、儲(chǔ)藏環(huán)境不同，其陳年潛力也有較大差別。一些如赤霞珠、丹魄等適于陳年的葡萄酒會(huì)在時(shí)間的洗禮下變得口感更加柔和，品質(zhì)提升。而一些適于即飲或者陳年能力較弱的葡萄酒則會(huì)在過(guò)了適飲期后變得風(fēng)味漸失、香氣平淡，不再適合飲用。但是在保存得當(dāng)、沒(méi)有被過(guò)度氧化的情況下，喝這種酒也不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)傷害

所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。一般紅酒瓶子上面是沒(méi)有保質(zhì)期的，尤其是進(jìn)口的紅酒，編注的都是灌裝時(shí)間和葡萄的年份。在我國(guó)葡萄酒的保質(zhì)期一般標(biāo)志為十年，而在國(guó)外，葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法。 因?yàn)橛懻撈咸丫频谋Ｙ|(zhì)期是沒(méi)有意義的，人們更關(guān)心一瓶酒它是否具有陳年的能力，什么時(shí)候是紅酒的最佳適飲期。

葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期的話，它意味著它酒體素質(zhì)是非常好的，列入82年的拉菲古堡到現(xiàn)在都可以飲用，這就說(shuō)明他的酒體素質(zhì)是非常好的。適合長(zhǎng)期保存。