法國葡萄酒釀制到灌瓶要多少時間?
這個具體沒有限制，時間短的從采摘到上市只用3個月左右（如法國博若萊新酒）。 具體要在橡木桶或者不銹鋼桶里培養(yǎng)多久就得看釀酒師想讓這款酒達到一個什么樣的效果。
紅酒商標上的日期和裝瓶日期分別有什么含義?
龍舌蘭酒的生長年限是?
龍舌蘭是一種龍舌蘭科的植物，通常要生長12年，成熟后割下送至酒廠，再被 龍舌蘭酒 割成兩半后泡洗24小時。然后榨出汁來，汁水加糖送入發(fā)酵柜中發(fā)酵兩天至兩天半，然后經(jīng)兩次蒸餾，酒精純度達104proof一106proof，、此時的酒香氣突出，口味兇烈。然后放入橡木桶陳釀，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經(jīng)陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃色酒貯存至少2一4年，特級特基拉需要更長的貯存期，裝瓶時酒度要稀釋至80proof一100proof。特基拉市一帶是為Maguey龍舌蘭的品質(zhì)最優(yōu)良的產(chǎn)區(qū)，且也只有以該地生產(chǎn)的龍舌蘭酒，才允許以Tequila之名出售；若是其它地區(qū)所制造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。特基拉酒的口味兇烈，香氣很獨特。特基拉酒是墨西哥的國酒，墨西哥人對此情有獨鐘，飲酒方式也很獨特，常用于凈飲。
釀造龍舌蘭酒的龍舌蘭其生長周期一般在7-10年左右才可以用來釀酒,成熟后的龍舌蘭經(jīng)過專業(yè)人士、專業(yè)工具的采收后使用。
橡木桶陳釀時間越長葡萄酒就越好嗎?
橡木桶陳釀時間并非越長越好。 一般而言，經(jīng)過橡木桶陳年后的葡萄酒價值愈顯高貴，但是放在橡木桶里時間也并非越長越好。葡萄酒在橡木桶中陳釀的時間主要還是根據(jù)葡萄酒的特性和風格來決定的，在橡木桶中陳釀的時間越長，葡萄酒中的橡木味就會越重，果香比較淡的葡萄酒就很容易被橡木味蓋過，葡萄酒也并不是在橡木桶中陳釀的時間越長越好。
