啤酒屬于碳酸飲料嗎?

啤酒當(dāng)然不是碳酸飲料了。 雖然它們都含二氧化碳，但是啤酒里的二氧化碳是發(fā)酵法產(chǎn)生的，碳酸飲料里的二氧化碳是指在一定條件下充入的，二者有本質(zhì)的區(qū)別。

鮮啤和啤酒的區(qū)別?

一: 生啤: 生啤酒又叫鮮啤.不經(jīng)過殺菌處理，有獨特的啤酒風(fēng)味，但不易保存. 純生啤酒是在生啤酒基礎(chǔ)上經(jīng)過嚴格過濾程序，把微生物和雜質(zhì)除掉，放幾個月也不會變質(zhì).這種酒易使人發(fā)胖，適宜瘦人飲用. 干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下.適宜發(fā)胖的人飲用. 二: 熟啤: 普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好，適宜胖人飲用. 理論上說糖尿病人可以飲用干啤，但還是什么啤酒都不飲為好.

啤酒原料有哪些?

啤酒的主要原料有麥芽、啤酒花、酵母和水，有些還可能會添加玉米、大米和淀粉等副原料。啤酒屬于發(fā)酵酒，糖分很高，酒精度數(shù)較低，入口清爽，清涼解渴。 啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒是由發(fā)酵麥芽制成的，雖然大多數(shù)啤酒是由麥芽制成的，但是釀酒商也用玉米、大米和小麥來制作我們非常熟悉的啤酒和麥芽啤酒。就像我們吃的小麥和大麥一樣，這些谷物主要由碳水化合物分子組成，而不是糖，因此釀造意味著轉(zhuǎn)化這些碳水化合物。 啤酒含有大量糖分、蛋白質(zhì)、17種氨基酸和12種維生素，主要是B族維生素。很多人都喜歡夏天喝啤酒，因為啤酒清涼解渴，還很開胃，一般的啤酒的酒精度數(shù)約在3%-5%左右。

制造啤酒的原料主要包括以下幾種： 麥芽：麥芽是啤酒的主要原料之一，它是經(jīng)過發(fā)芽、烘干的大麥種子。發(fā)芽過程中，大麥中的淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，為啤酒的發(fā)酵提供能量。 酒花：酒花是啤酒中的一種苦味劑，它的主要作用是為啤酒增加苦味，平衡啤酒的甜度和酸度，同時還具有防腐作用。 水：水是啤酒中的主要成分，占據(jù)了啤酒的大部分比例。高質(zhì)量的水對啤酒的口感和質(zhì)量有重要影響。 酵母：酵母是啤酒發(fā)酵的關(guān)鍵。在發(fā)酵過程中，酵母會將麥芽中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，