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啤酒口感差異,啤酒是白啤好喝,還是黃啤好喝?

啤酒口感差異,啤酒是白啤好喝,還是黃啤好喝?

338閱讀 2024-04-09 08:21 書籍

啤酒是白啤好喝,還是黃啤好喝?

白啤酒的口感較好。 但是口味的喜好還是看個人愛好。白啤酒是屬于水果氣味比較重的啤酒,例如比利時白啤酒和德國的小麥啤酒,口感比較甜、較解渴。黃啤酒是指皮爾森型啤酒,大麥芽含量高,重麥芽味,像德國和捷克的那些拉格啤酒,而青島這種酒的麥芽含量低,重酒花味,苦味重。這種啤酒主要是開胃和清口。就口味來說德國和比利時的白啤酒要復雜一些,而淡色拉格啤酒也就是黃啤酒要純凈一些。

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啤酒的特點及分類?

一、啤酒分為 1)頂部發(fā)酵啤酒(艾爾啤酒) 2)底部發(fā)酵啤酒(拉格啤酒) 3)結合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝的(混合啤酒) 二、艾爾啤酒分為: 1)淡色艾爾(Pale Ale) 起源于英國,麥芽和啤酒花能夠很好地平衡,讓人口感溫和的~淡色艾爾啤酒。 2)棕色艾爾(Brown Ale) 酒色呈暗琥珀色或棕色,巧克力和焦糖的味道明顯的~棕色艾爾啤酒 3)波特啤酒(Porter) 啤酒顏色為黑色,口感非常順滑,焦糖甜味和苦味平衡的非常好,還帶點巧克力的味道的~波特啤酒 4)世濤(Stout) 與波特其實一脈相承,有更純粹麥芽味道的~世濤啤酒。 5)小麥啤酒(Wheat Beer) 會讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的~小麥啤酒。 6)比利時艾爾(Belgian Ale) 從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的~比利時艾爾啤酒。 7)酸艾爾(Sour Ale) 源于比利時,既有淡淡的麥芽甜香,又有鮮明的酸味和復雜果味的~酸艾爾啤酒。 8)拉比克(Lambic) 在通風的室內等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來發(fā)酵的~拉比克啤酒。 三、淡色艾爾啤酒主要分為: 1)英式苦啤酒(English Bitter) 2)優(yōu)質苦啤酒(Best Bitter) 3)美式淡色艾爾(APA) American Pale Ale 4)印度淡色艾爾(IPA) India Pale Ale 5)琥珀色艾爾(Amber Ale) 6)北法風格窖藏啤酒(Bière de Garde) 7)愛爾蘭紅色艾爾(Irish Red Ale) 8)金色艾爾(Blonde Ale)

1、純生啤酒 采用特殊的釀造工藝,嚴格控制微生物指標,使用包括 0.45 微米微孔過濾的三級過濾,不進行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口,保質期達半年以上。 2、干啤酒 該啤酒的發(fā)酵度高,殘?zhí)堑停趸己扛?。故具有口味干爽、殺口力強的特點。由于糖的含量低,屬于低熱量啤酒。 3、全麥芽啤酒

啤酒口感差異,啤酒是白啤好喝,還是黃啤好喝?

兩瓶啤酒身上會有味么?

肯定可以聞出來!無論喝多少酒,哪怕一瓶啤酒在短時間內別人也是能聞出來的!因為啤酒也含有酒精,酒精進入人體到完全代謝完也是需要時間的,具體需要多久,根據(jù)每個人體質不同,喝酒的的度數(shù)和數(shù)量不同,所需要的時間也不盡相同!一般在不喝醉的情況下大多數(shù)人至少也要24小時…

兩瓶啤酒身上會不會有味,要看啤酒的酒精濃度以及是大瓶啤酒還是小罐啤酒。一般的低度數(shù)罐裝300ml的啤酒,就算喝兩瓶也不會怎么樣的不會有味道。如果是兩大支500-600ml的大瓶啤酒,兩瓶下去身上有沒有味道不好說,但是一張嘴肯定是一嘴啤酒味道的。

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